Карфиолът съдържа само минимум енергийни мазнини.
Енергийната стойност на 100 g карфиол е само 105 kJ, освен това има диуретични ефекти.
Карфиолът е една от най-подходящите храни за хората, които се опитват да отслабнат. Карфиолът е диетичен, само ако го приготвите по подходящ начин. Пърженето в олио, в тройна опаковка или печенето с наденица не е подходящо за диетата.
Благодарение на съдържанието на хранителни вещества карфиолът има превантивен ефект срещу инфекции, понижава кръвното налягане и подпомага растежа и обновяването на клетките. Подходящ е и при бъбречни проблеми и е ефективен при създаването на чревна лигавица.
Когато изготвяте диета за отслабване, не забравяйте за карфиола.
Огромно предимство на карфиола при приготвянето на ястия е малко количество калории, вкусно е, можете да го приготвите като предястие и като част от основното ястие и супи. Карфиолът има добра насищаща способност и съдържащите се в него хранителни вещества ще подготвят тялото ви за здравословно отслабване и регенерация.
Как да приготвим правилния карфиол карфиол.
При отслабване забравете за пърженото карфиол със сос тартар и изберете друг метод на приготвяне. Когато консумирате, не пропускайте малките листа, които са прикрепени към главата, те съдържат дори повече витамини и минерали, отколкото самата глава. Вкусът му е страхотно късо сварен - той задържа достатъчно количество витамин С по време на този препарат.
Пресният, суров карфиол също има чудесен вкус в зеленчуковите салати. Можете да го печете и с други зеленчуци. Не забравяйте и супата от карфиол. Ако приготвяте ястия от карфиол с чесън, раска или кориандър, ще избегнете евентуално подуване на корема.
Когато се подготвяме, трябва да измием карфиола добре - най-добре е да го раздробим на рози. Когато готвите, залейте карфиол с вряща подсолена вода, която след това може да се използва, например, за супа.
Не гответе карфиол ненужно дълго време, тъй като той ще стане твърде мек и прекалено мазен и ще загуби цвят. Можем да добавим малко лимонов сок или оцет към водата за готвене на карфиола, за да запази карфиола бял.
Карфиолът може да се консумира и суров като добавка към намазките. Популярни ястия от този зеленчук са например супите от карфиол, карфиол, приготвен с масло или сосове и карфиол, печен или пържен.
Потопете дебелия карфиол за известно време в подсолена вода, за да плуват насекоми, които може да са скрити в него. Какво трябва да се направи, за да се сготви карфиолът равномерно? Нарязваме стъблата на кръст. Тогава розите и дълбината са завършени едновременно.
Хранителни стойности на карфиол.