Наднорменото тегло и затлъстяването сега са проблем за младите хора и родените по-рано. Има много доказани насоки, но и много неуспешни опити за отслабване.
Важно е да осъзнаете, че отслабването не е свързано с гладуване, а с редовно хранене. Това е така, защото когато метаболизмът се забави поради липса на храна, процесът на отслабване спира и хората са разочаровани, че целта им се разтваря в далечината.
По-малки порции
Редовното хранене се състои в прием на храна в редовни и подходящи дози през целия ден, което ще гарантира, че метаболизмът се мобилизира отново. Той забави движението само за кратко, когато тялото свикна с по-малки порции храна и по-нисък енергиен прием.
Храна и инсулин
Някои хора обичат да ядат последното хранене в 19 часа, но диабетикът трябва да се адаптира към лечението си и да консумира диетата си дори след тази вечер. Приемането на последното хранене в 21:00 или 22:00 в този случай не е нарушение. Задоволителната гликемия е важна и тя е свързана със съпоставянето на храненето с дозата инсулин, така че диабетикът да не причинява хипогликемия поради постно желание.
Енергийно неравенство
Днес всички знаят, че наднорменото тегло и затлъстяването водят до здравословни усложнения. Редукционната диета е начин на хранене, адаптиран към теглото на човека и има основа в рационалната диета.
Наднорменото тегло и по-късното затлъстяване са причинени от несъответствието между енергията, получена от храната, и нейните разходи при упражнения. Когато разходът на енергия е по-нисък от приема, телесното тегло се увеличава. Ако се храните правилно и се движите повече, успешно ще започнете здравословно отслабване.
Не е възможно без въглехидрати
Много диабетици погрешно вярват, че това ще им помогне да отслабнат, когато консумират малко въглехидратни храни и повече протеини, напр. под формата на месо. Те знаят, че месото не се брои за броя на въглехидратните единици (SJ) и следователно не повишава пряко кръвната им захар. При отслабване обаче диетата трябва да съдържа адекватна част от хранителните вещества, които формират енергийната стойност на диетата. Това са и трите компонента: протеини, мазнини и въглехидрати.
За да бъде намаляването на теглото разумно и не вредно за здравето, енергийната стойност на диетата трябва да се контролира.
Пример 1
Представете си чиния с храна, върху която има голяма порция зеленчуци (приблизително 200 - 250 g/1 SJ) и само разумна порция постно месо (80 - 100 g/0 SJ) в проста технологична подредба, с минимално количество растително масло (0 SJ) и сокът е само леко сгъстен с брашно (0,5 SJ). Гарнитурата се състои от 2 малки варени картофа (130 g/2 SJ) или 4 супени лъжици естествен ориз (90 g/2 SJ) със същото съдържание на SJ. Заедно енергийната стойност е около 533 kcal/2230 kJ, съдържанието на протеини е 29,3 g, съдържанието на мазнини е 24 g, а съдържанието на въглехидрати съответства на 2,5 SJ.
Пример 2
Ще сравним порцията храна от първия пример с порцията храна на втората плоча, където месото ще надвиши стандарта (напр. 200 g - при прост технологичен препарат сокът също е леко сгъстен с брашно (0,5 SJ), порцията зеленчуци ще бъде по-малка, приблизително 100 g (0 SJ), а гарнитурата се състои от 1 малък варен картоф (1 SJ) или 2 супени лъжици естествен ориз на пара. Енергийната стойност на чинията съответства на 632 kcal/2 643 kJ, съдържание на протеини 40,6 g, съдържание на мазнини 40,9 g и съдържание на въглехидрати отговаря само на 1,5 SJ.
И двете плочи са пълни, но енергийната им стойност има разлика от 100 kcal и те също се различават по съдържанието на протеини и мазнини.
Трябва да компенсирате по-високия енергиен прием чрез повишена работна активност, напр. интензивна работа в градината с продължителност 90 минути. Когато изпълнявате тази дейност с пълен стомах, натоварен с протеини, умората ще се появи по-бързо, работата бързо ще ви изтощи и за вас ще е повече болка, отколкото радост.
В болницата и у дома
Има ли разлика между редукционна диета по време на хоспитализация и редукционна диета у дома? Отговорът зависи от отношението на индивида и може да варира. Хората обаче често оправдават неспособността си да се справят с проблема със загубата на тегло у дома. Когато са дисциплинирани и не подценяват насоките и съветите, получени по време на хоспитализация в болнично заведение, където програмата им за намаляване вече е започнала, тогава те трябва да могат да го правят у дома. Всеки знае как да започне, но трябва и да упорствате. Моделът, получен в болницата, трябва да бъде адаптиран към домашните условия и възможности. Всичко може да се направи, когато искате.
Този, който предварително казва, че това не е възможно, се е провалил пред себе си.
Който иска да отслабне, се нуждае от мотивация. Също така ще са необходими:
1. търпение,
2. способност за прилагане на теоретични знания на практика,
3. разбиране и подкрепа на околната среда,
4. способността да се радвате дори на малки успехи.
Опит на специалист по отслабване:
1. Пациент, който не е успял да отслабне трайно през предходния период, е загубил първоначалното си тегло от 130 кг за 3 месеца с 14 кг. Не беше гладен, просто се хранише по-здравословно и уважаваше препоръките, които му помогнаха да се отърве от излишните килограми мазнини.
2. Преодоля период на стагнация, когато контролът върху теглото веднъж седмично не го задоволи. Неговият метаболизъм е адаптиран за намаляване на енергийния прием от храната и порциите, които са преоразмерени, за да се намали телесното тегло.
3. Той не спря в програмата за намаляване, продължи да следва принципите и благодарение на позитивното настроение живееше в очакване ситуацията да се промени и резултатите да дойдат.
4. Той беше упорит и завърши целия процес с чувство на щастие и удовлетворение, че с неговата твърда воля може да завърши под 100 кг.
5. В неговия случай всички насоки са насочени към:
- правилният избор на храна
- размер на порцията
- редовен прием на храна
- разбирането, че можете да свикнете с всичко - не само с преяждане, но и с адекватно хранене
- увеличаване на редовната физическа активност и спазване на питейния режим
В случая с този пациент може да се твърди, че това не е чудо, а само рационална, здравословна диета и промяна в начина на живот с по-високи енергийни разходи.
Какво ще постигнете с този модел?
удовлетворение
повишаване на самочувствието от по-добър външен вид
ще спечелите признанието и възхищението от околността
дишането ви ще се подобри и ще се чувствате по-леки на краката си
Как да измамим глада?
Дори човек да се старае много, понякога не е приятно изненадан от глада. Как да му се противопоставим?
1) Яжте по-бавно, дъвчете устата си по-дълго.
2) Казва се, че синият цвят потиска апетита. Може би синя покривка, сини хартиени салфетки или запалете синя свещ, когато се настройвате в неделя. Синята услуга е хубава като бяла. Ако синьото наистина помага, защо не опитате? Ароматът на ванилия също потиска апетита.
3) Размерът на плочата също има смисъл. Добре е, ако разумна малка порция запълва пространството на чинията. Ако не можете, долейте чинията със зеленчуци. Пълната чиния има положителен ефект върху мисленето на вечерята.
4) Не извършвайте никаква друга дейност, докато ядете. Съсредоточете се изключително върху храненето. Не яжте никаква храна, докато работите или гледате телевизия.
5) Отървете се от внезапния глад между храненията, като изядете парче маруля, домат, кольраби или други пресни зеленчуци. Това няма да увеличи кръвната Ви захар или енергийния прием.
6) Пийте по-често течности. Със сигурност сте чували, че гладът е маскиран като жажда.
7) Не подправяйте салатите с основното ястие със захар и не е необходим заместващ подсладител. Ако трябва да опитате ястието, изберете стевия от подсладители. Той има висока способност да подслажда и енергийната му стойност е нула.
Диабет с наднормено тегло
Лечението на диабет е определено не само за адекватна диета, но и за поддържащо лечение с инсулин или антидиабетни средства. Диетата трябва да бъде коригирана така, че дозата инсулин да осигурява гликемия в нормалния гликемичен диапазон и да избягва хипогликемия (ниска кръвна захар).
Ако планирате да отслабнете, като ядете по-малко без контрол и избягвате въглехидратните храни, само защото те са пряко свързани с нивото на кръвната Ви захар, ще създадете проблем, без да коригирате лечението си. Регулираме броя на въглехидратните единици в диетата през целия ден, така че съдържанието му да не е по-ниско от 13 SJ. Преразпределяме ги според вида на бързодействащия инсулин в части от храненето, така че гликемията преди следващото основно хранене, а също и между основните хранения да е в нормалния гликемичен диапазон.
Регулирането на диетичното отслабване е помогнало на много диабетици и вие може да сте един от тях.
Диабет, лекуван с диета
Ако сте диабетик, лекуван само с диета, трябва да промените начина си на живот и следователно задължително диетата си:
1) Яжте редовно по 5 пъти на ден.
2) Започнете със закуска, консумирайте адекватна диета на редовни интервали и завършете с вечеря.
3) Между основните хранения (закуска и обяд, обяд и вечеря) се запазва запас от 5 часа.
4) Яжте само малка порция плодове, бяло кисело мляко или порция зеленчуци за десетата и сливовата ракия. Маракуйята е подходяща и за отслабване - екзотичен вид плод, 1 SJ съответства на 110 g. Има тъмен цвят и кисел вкус.
5) Изключете от диетата мазни храни и храни с високо съдържание на мазнини.
6) Увеличете физическата активност чрез упражнения, ходене, ускорете ходенето и постепенно увеличавайте изминатото разстояние.
7) Спазвайте режима на пиене и започнете с две чаши вода на закуска. Когато сте гладни сутрин, добавете половин лимонов сок към една чаша вода. Не пийте алкохол, бира, ароматизирани напитки или напитки с по-високо съдържание на натрий.
8) Смесете смляна канела във вода. Според някои експерти канелата помага за разграждането на телесните мазнини.
9) Не използвайте захар, мед и храни с по-висок гликемичен индекс (това са храни, които ще ви заситят за кратко и ще увеличат гликемията ви по-бързо).
10) Яжте сурови зеленчуци всеки ден.
Диабет, лекуван с инсулин
За диабетици, лекувани с инсулин, се прилагат същите принципи, както при диетичното лечение, само че те трябва да имат повече информация за изчисляването на SJ в храната и да се придържат към времето на консумация на храна според ефекта на инсулина. Той разделя диетата на 5 или 6 порции храна според препоръките на своя лекар.
Целодневна разбивка на храната за около 1300 kcal и 13 SJ
Изпийте чаша вода преди закуска.
Закуска за 3 SJ
Чай без захар (0 SJ)
Чаша мляко или бяло кафе без захар (1 SJ)
Хлебовина (2 SJ), t. j. 1 кроасан Graham или 40 g хляб - пълнозърнесто (50 g) е по-добре
Протеинова храна 50 g (0 SJ), например 1 нискомаслено топено сирене, 3 кръга немазна шунка или филийки, разбита извара
Зеленчуци (0 SJ) - домат или пипер
Десети за 1 SJ
Нискомаслено бяло кисело мляко (1 тигел)
или чаша мляко (не пълномаслено)
или порция зеленчуци (моркови, цвекло или сок от цвекло с моркови или шепа зелен грах)
или сок от ряпа на тънка линия от менюто с рецепти в този брой (1 порция съответства само на 1 SJ)
или порция плод в количество, съответстващо на 1 SJ
За всеки вид плодове постепенно ви научихме да определяте количеството, което съответства на 1 SJ. Добавяме информация, която:
цариградско грозде и ревен помагат при запек,
ябълка, нектарин и касис помагат за храносмилането,
мандарина поддържа изпълнение,
пъпеш, череши и нектарини помагат при дехидратация,
Ананасът е подходящ срещу подуване и подобрява храносмилането.
Внимание! Пропускайте бананите в редукционните програми, защото забавя метаболизма, което е нежелателно в този случай.
Обяд за 3 SJ
Немазна супа с малка скоба (0,5 - 1 SJ) - напр. зеленчуци, броколи, кольраби, карфиол, люспи, бульон с постно месо с лъжица, мая.
Основно ястие (0 - 0,5 SJ) - напр. порция постно месо (80 - 100 g месо преди технологична обработка/0 SJ). Риба, постно говеждо или свинско бутче, пиле или кожа без кожа, заек или постно овен, соеви филийки или тофу. Удебелете леко сока с месото с брашно, картофи или пресовани зеленчуци (0,5 SJ).
Гарнитура (2 SJ) - 4 супени лъжици варени картофи (130 g) или 4 супени лъжици задушен ориз или натурален ориз (90 g), или 4 супени лъжици варени тестени изделия (90 g) или кнедли.
Голяма порция зеленчукова салата (0 SJ) - зеле, маруля, домат, краставица. Подправете салатите с лимонов сок, оцет и омекотете с капка зехтин.
Olovrant за 2 SJ
порция плодове (1 по-голяма ябълка или 1 грейпфрут), или бяло кисело мляко и 25 г пълнозърнест хляб, или 50 г Греъм руло със сирене и домат
или кисело мляко с фибри за 1,5 SJ и 1 малка мандарина (0,5 SJ)
или 1 порция освежаваща плодова напитка (2 SJ), както е посочено в рецептите в този брой
Вечеря за 3 SJ
Пребройте SJ като на обяд и изберете качествени храни с ниско съдържание на мазнини, за да приготвите ястия.
зеленчукова салата (300 г, приблизително 1 - 1,5 SJ), нарязан непушен тофу на пара, изсипете дресинга с кисело мляко (0,5 - 1 SJ), 1 малък варен картоф (1 SJ)
или порция супа от леща (2 SJ) с 25 g пълнозърнест хляб (1 SJ) - рецептата за приготвянето й може да се намери сред рецептите, както и рецептата за приготвяне на друго нискоенергийно ястие
или зеленчуков гулаш от артишок от ерусалим, 1 порция съответства на 2 SJ, така че добавете броя SJ към всяка храна, която съответства на 1 SJ
или пригответе плодови и ядкови люспи, както е описано в рецептата; ако можете да вземете само 3 SJ на доза инсулин, коригирайте съответно порцията
2-ра вечеря за 1 SJ
част от допустимите зеленчуци (1 SJ): настъргани моркови или салата от цвекло или купа за компот от царевица с грах
Технологичното приготвяне на ястия е просто. Най-подходящо е готвене, задушаване и приготвяне на пара или на тефлонов тиган, където не е необходимо да се добавя мазнина.
Ако трябва да отслабнете, не гладувайте, а се храните вкусно, здравословно и в подходящи дози. Желая ви радостта от успеха при отслабване.
Мария Щефакова
образователна сестра, NEDÚ, n. о., boubochňa