Здравейте, дори не искам да вярвам, че последно публикувах този тип статия преди 2 месеца ! Това време наистина бяга. Ще се опитам да го направя някаква закономерност, обещавам 🙂
Закуска - Смути купа
Смесваме едно манго, банан, 1 PL семена от чиа и кокосова вода в смути. Изсипете в купа и украсете с бадемови люспи, ленени семена, годжи и макадамия.
Закуска - 2 узрели хурмикаки
Вие се познавате hurmikaki, които продават супермаркети, всъщност дори не са правилните? Не знаех и това. Мислех, че е нормално да са толкова упорити и след няколко дни може да омекнат малко и да бъдат изядени. Вярно е обаче обратното. Истинските, узрели хурмикаки всъщност трябва да бъдат "пияни" и не се яде и трябва да изглежда така:
Много пъти се случваше, че когато го изядох, да усещам горчив вкус в устата си, което означава, че не е узрял. Определено има повече видове, така че ако той узрява по-трудно и не е напълно мек, но не ви причинява терзания при хранене, смело го яжте. 😉
Процедура за хранене:
1. Измийте го старателно.
2. Премахнете горната част.
3. Нанесете върху устата и вакуумирайте пулпата
И така се казва, че ние всъщност го „пием“. Тъй като плодът е наистина мек и узрял, той може да се напука дори като мен 😛 Ще бъдете малко „заети“, но повярвайте ми, никога преди не съм ял по-добри хурмикаки!
Обяд - Печени броколи
Имаме нужда от:
половин броколи
1 тиквичка
1 яйце
100 мл оризов крем
веган сирене
хранителна мая
сол
масло
фенер кълнове
1. Сварете броколи в подсолена вода, докато полуомекнат.
2. Смажете формата за печене с масло и поставете броколите на дъното.
3. Поставете тиквичките, нарязани на колела и ги посолете отгоре.
4. Смесете яйцето с оризов крем и подправете малко със сол и хранителна мая. Изсипете зеленчуци върху тази смес.
5. Настържете отгоре веганско сирене и поръсете още малко с хранителна мая.
6. Печете при 190 ° C за около 30-35 минути.
7. Накрая украсете фенерите с пресни кълнове.
Оловрант - Палачинки със сметана от кашу
Имаме нужда от:
100 г брашно от спелта
50 г оризово брашно
2 яйца
250 мл оризово мляко
150 мл минерална вода
щипка сол
щипка кокосова захар
кокосово масло
1. Смесете брашно, сол и захар.
2. Добавете яйца и постепенно добавете мляко и минерална вода.
3. Разбъркайте с ръчен миксер, за да създадете гладко тесто.
4. Печете в кокосово масло.
Пълнене:
100 г ядки кашу
2 PL кокосово масло
2 PL оризов сироп
щипка органична ванилова захар
80 мл оризово мляко
1. Накиснете ядките кашу във вода за през нощта.
2. На следващия ден ги смесете заедно с останалите съставки и ги приберете в хладилника за няколко часа.
3. След това го напълнете с палачинки 🙂
Вечеря - Северни елени с тиквен сос
За първи път ядох юфка с юфка в Шотландия. Те са Японски тестени изделия от елда, чиято подготовка е относително бърза. За разлика от класическата паста те са варени за 4-5 минути. Имат малко по-изразен вкус, те се съчетават добре със зеленчукови сосове и много често се добавят към супи. Те имат отлична хранителна стойност, Съдържащи всички 8 незаменими аминокиселини, те са богати на витамин В1 и антиоксиданти, включително кверцетин, който е отлично оръжие срещу ХИТ! За интерес, бих искал да спомена, че Соба е традиционно новогодишно ястие в Япония и тази традиция е запазена и до днес.
Имаме нужда от:
250 г Стая с юфка
1/2 тиква хокайдо
1/4 целина
2 скилидки чесън
1 PL деликатесна мая
150 мл оризов крем
хималайска сол
зехтин
1. Сварете тиквата и целината у дома и след това разбъркайте.
2. Загрейте олио в тиган и добавете счукания чесън.
3. Добавете пюре от тиква-целина, оризов крем, добавете деликатна мая и подправете със сол.
4. Гответе известно време, за да съчетаете вкусовете и сервирайте с варени тестени изделия от елени.
Надявам се, че и вие сте харесали днешната работа. Кажете ми в коментарите 😉