храненето

По време на всяка спортна дейност не бива да пренебрегваме снабдяването на тялото с енергия - гориво, което да ни води напред. И в взискателните спортове за издръжливост като ски алпинизъм снабдяването с енергия е пряко критично. Дали по време на състезания, тренировки или туризъм. Ето защо сме ви подготвили рецепта за домашно приготвени протеинови блокчета.

Няма да обсъждаме задълбочено никакви биологични или химични трансформации в човешкото тяло. Дори не ми принадлежи, тъй като нямам диплома в нито една от тези области. Ще обясним обаче основните неща за енергийното снабдяване на тялото по време на спортни постижения.

Имам нужда от енергия, за да движа тялото ни. Тази енергия идва от малко гориво. Горивото, използвано в мускулните компоненти, първо се получава чрез разграждане на храната чрез храносмилане в стомаха и второ чрез метаболизъм. Енергията, получена от това гориво, се съхранява в химически връзки като захари, мазнини а протеин. Енергията се освобождава, когато химичните връзки се разрушат по време на метаболитните процеси.

Захари срещу мазнини

Запасите от захар в тялото ни са ограничени, различни за всеки човек в зависимост от физическия състав на тялото, но това е около 2000 калории. Тези 2000 калории могат да доставят достатъчно енергия само за час с умерено до бързо темпо. От друга страна, мазнините се съхраняват в по-големи количества, особено в добре обучен мъж с издръжливост, който изглежда жилав и обикновено има около 100 000 калории. Едно от най-големите предимства на аеробните тренировки за ски алпинист е да научим мускулните клетки да използват мазнините като източник на енергия с относително висока интензивност.

Започваме деня със закуска, която трябва да е богата на протеини, както и на захари и мазнини. Мисля, че всички вече са разбрали какво всъщност е „орехово“ за него. Въпросът за мен винаги е бил какво да ям през деня. Дълго носех банани, но те замръзваха или се пукаха ...

Ето защо започнах да пека собствените си протеинови блокчета и след няколко експеримента измислих перфектната рецепта благодарение на супер майка ми - готвачката. Баровете съдържат бързи захари (стафиди, шоколад), бавни захари (люспи, протеини), протеини (протеини, яйца), мазнини (бадеми, яйца), т.е. всичко, от което се нуждае тялото. Ако попитате защо просто не ги купувам и имам проблеми, нещата стават така, че да знам точно какво ми пречи и какво искам там. При преобразуване те ще струват около 50 цента.

Рецепта:

  • 7 яйца
  • протеин 400гр
  • 250 г люспи
  • мляко 1 л
  • стафиди
  • настърган бадем
  • шоколад 80% на вкус

За да може „тортата“ поради люспите да не е като бетон, оставяме люспите напоени с мляко преди печене, докато омекнат. Разбийте яйцата, след това добавете всички сухи съставки и накиснати люспи, разбъркайте заедно и добавете мляко според консистенцията, докато достигнем класическата консистенция на торта за печене (може да бъде около 1/2 л). Печете във фурната за 30-45 минути при 180 ° C. Препоръчвам ванилов аромат на протеин. Ако желаете, можете да добавите кокос или други сушени плодове или ядки към тестото. След изпичането се нарязва на правоъгълни пръчици (размер на вкус). Обикновено прибирам пръчките във фризера.