Търсите ли нови възможности за кулинарния свят и как да съхранявате храна, или искате да освежите менюто си? Чудесен избор е прахосмукачката, която определено има своето място в кухнята. И не само у дома, но и в ресторанти и гастрономически заведения. С подходящото оборудване то ще намери пътя до вас.
Прахосмукачка до края на отпадъците и прясна храна
Търсим начин от хиляди години, как да поддържате храната свежа възможно най-дълго. Едно от решенията е вакуумирането. Най-големите му предимства включват дългосрочно запазване на вкуса, хранителните стойности и естествената влажност. Месото, зеленчуците и плодовете, които обикновено стават кафяви, ще останат в хладилника, докато имате нужда от тях.
Декларирайте края на отпадъците
Знаете ли, че една трета от произведената храна в света се изхвърля? Това е същото като да купите три торбички с хранителни стоки в магазина и да оставите една в касата. Прахосмукирането удължава живота на храната, както в хладилника, така и във фризера. Когато донесете покупката си у дома, можете да опаковате месо или зеленчуци в джобовете и след това да ги съхранявате в хладилник, килер или фризер., където те остават свежи няколко пъти по-дълго.
Няма повече мокрене на храна
Суха храна те са чувствителни към влага. Ето защо, ако съхранявате сладкиши, бисквити или бобови растения в килера, препоръчваме да ги почиствате с прахосмукачка. Никаква влага или микроби няма да проникнат в тях. Можете също така да вакуумирате консумативи за пътувания, като планински обиколки или разходки с лодка.
Разширете своите кулинарни възможности
Sous-Vide е метод за готвене под вакуум при постоянно ниска температура. Популярността му все още расте, не само в кухните на професионалистите, но и в домакинствата. Достатъчно е да поставите суровините в торба, вакуумна опаковка изсмуква въздуха от нея и е достатъчно да ги поставите на водна баня за необходимото време. Водната баня ще осигури перфектна подготовка. Например, няколко часа на водна баня ще ви позволят да приготвите равномерно сочни ребра, които се топят на езика.
Методът Sous-Vide е подходящ не само за нежно и точно приготвяне на месо, но и за яйца или зеленчуци или за приготвяне на страхотни десерти. Предимството е, че можете да приготвите съставките предварително и преди пристигането на гостите, можете да призовете страхотна вечеря на скара или тиган за няколко минути. Няма ограничения за въображението!
Изберете правилното оборудване
Нуждаете се от подходящото оборудване за вакуумиране и Sous-Vide. Кипяща вана или глава, пакети и джобове. Ако сте решили да набавите такова оборудване за вашия ресторант или дом, потърсете такова, което ще бъде с добро качество. Препоръчваме да обърнете внимание на марката Vac-Star. Тази компания е символ на връзката между швейцарската прецизност и качественото производство, която Vac-Star прилага в Чешката република от 20 години.