Салата айсберг (Lactusa sativa var. Capitata) набира все по-голяма популярност през последните години.
19 март 2005 г. от 00:00 ч
Отглеждането на маруля айсберг има много предимства пред летните маслени салати:
* През дългите летни дни е устойчив на нападане на цветя.
* Създава значително по-големи глави с тегло до 1 килограм, листата са извити по краищата, чупливи и сочни.
* Крехкостта и вкусът на тази салата са изключителни, можете да консумирате и листата на отворени глави.
* Бере се в момент, когато можем да го комбинираме в различни салатни смеси.
* Събраните глави са устойчиви на увяхване, издържат 10 дни в хладилник.
* Салатата изглежда добре и затова има по-добър вкус.
* Съдържа витамини А, В1, В2, С, Е и има високо съдържание на минерални соли.
Марулята Айсберг се отглежда подобно на марулята, тя има сходни изисквания към околната среда, с изключение на температурата. Той процъфтява по-добре при по-високи температури. Расте добре при температура от 15 до 20 градуса.
Отглежда се от предварително отгледана кал. Засява се от февруари до април. Разсад с размер до 4 до 5 листа ще порасне след около 30 дни. Лехите се засаждат в клипс 30 х 30 до 40 сантиметра и главите се събират 2 до 3 месеца след засаждането, в зависимост от датата на сеитба - постепенно от юни до септември. Най-подходящата почва за отглеждането му е глинесто-песъчлива, обогатена с компост.
Тази салата е подходяща и за покриване с перфорирано фолио или нетъкан текстил. Покритието на площта ще ускори развитието на растенията с 10 до 14 дни, ще удължи периода на прибиране на реколтата и ще увеличи добивите. Корицата се отстранява непосредствено преди събирането. Покритието обаче е успешно само през студения сезон, тоест ако засаждаме разсад в началото на пролетта. При засаждане през май или юни температурата под фолиото или тъканта вече би била висока за марулята и главите можеха да изгният. Веднага след като главите на цветната леха са напълно развити и настъпи топло време, те трябва да бъдат събрани.
Недостатъчното затваряне на главата може да има и други причини в допълнение към неподходящо избран сорт. Примери са изтеглени, слаби разсад, плътни катарами или като цяло лоши условия.
Благодарение на нарастващата си популярност, марулята айсберг също става обект на интензивно развъждане. Отглеждат се сортове с по-дълъг период на прибиране на реколтата, сорт на външен вид - червенолистен, бледозелен, тъмно зелен или различно навит. Имаме няколко сорта в списъка на регистрираните сортове, например Тарзан, Делта, Кристал, Мариус, Прага, Роксета, Саладин, Олимп.