Концепцията на Dr. Хая
Отделно хранене според концепцията на Dr. Хая е проста и ясна. Основният принцип, както подсказва името, е "отделен" начин на хранене. Това означава, че при едно хранене се изключва комбинация от храни, съдържащи предимно протеини (месо, риба, хляб) и храни, съдържащи предимно въглехидрати (например картофи, хляб). Естествено, 100% разделяне не е възможно и не е нашата цел.
Смисълът и целта на принципа на разделната диета е хармонично комбиниране на храненията, така че храносмилателните органи да не бъдат претоварени от производството на ензими и последващото разграждане на диетата. Друг важен аспект на отделната диета е съобразяването с киселинно-алкалния баланс и, разбира се, свежестта или пълнотата на храната.
Науката за разделното хранене се основава на опита и знанията на тежко болния Dr. Хауърд Хей от началото на 20 век. Той страдал от тежко бъбречно заболяване и никой лекар не можел да му помогне. Хауърд Хей изучава подробно човешкото тяло и неговите функции. Той изследва химичния състав на човешкото тяло и осъзнава, че то се състои от 80 процента основни и 20 процента киселинни компоненти. Съответно той съставя диетата си - яде предимно алкални храни и по-малко киселинни.
Освен това той постигна по-добро смилане на храната в стомашно-чревния тракт, като отдели храни с високо съдържание на въглехидрати от храни, съдържащи протеини, и не яде двете групи в едно хранене. По този начин храносмилателните сокове могат да имат изключително интензивен ефект върху диетата.
По този начин Хауърд Хей се излекува от болестта си със собствени усилия.
Ще обясним тайната на разделянето на храната в следващия раздел ...