третото продължение излиза наяве работещо меню сряда. 🙂
Легенди и митове, които са обвързани с днешната храна
Днес ще открием тайна митична рецепта, забравена от векове и благодарение на която хората са запазили вечна младост и жизненост дори без да се къпят в кръвта на невинни девици. Беше ли някак ... или не? Трудно е да се каже, защото историците не могат да се съгласят по този въпрос. 🙂 Във всеки случай съм много щастлив да се връщам към тази рецепта и редовно, защото това е истински деликатес от гледна точка на вкус и хранене, което ме изпълва фантастично в продължение на много часове - приготвям го особено след бягане (или друго значително физическо представяне ), т.е. най-вече за обяд или вечеря.
Този път се насладих на това хранене под формата на обяд по време на регенерационен ден, след страхотно бягане с параметри от 24 км и 830 м ↑ - Бягане през Хубалова в Малките Карпати.
И какво е това?
Моят фаворит Елда "jogobella" - с много големи парчета плодове 🙂 ... Навремето правех рецепта за тази зърнена каша в Янурки, но с други съставки и трябва да кажа, че днес предпочитам този вариант, така че го харесвайте. 🙂
Елда е вкусна, здравословна и естествено безглутенова зърнена култура - важна особено заради високото съдържание на витамин Р (рутина), което е отлично за нашата съдова система, напр. при съдови заболявания, високо кръвно налягане и много други проблеми. Той запечатва стените на кръвоносните съдове, помага при различни видове кървене (напр. Наранявания, кървене от носа, хемороиди) и действа като превантивно средство и средство за лечение на проблеми с вените, напр. разширени вени. В допълнение, елдата е висококалорична храна, която ще оценим изключително много след или преди спортни изяви и също така съдържа много фибри и минерали - фосфор, магнезий, желязо, мед, също B1 (тиамин), B2 (рибофлавин), B3 (ниацин), вит. E и C. Съдържанието на протеини в елдата е 12-15% с балансиран състав от 18 аминокиселини.
Лека елда "естествена" - обелва се механично и покълва
В магазините ще намерите два варианта на елда - светъл и тъмен. Нуждаете се от тази рецепта светлина "естествена", който се обелва механично и може да покълне. Тъмното се обелва с гореща пара и следователно вече не покълва, а също така е по-вкусно за пикантна храна, отколкото за плодове. Можете също така да получите лека елда в класически големи вериги или след това в здравословни диети. Засега с Петрик имаме най-добрата цена за елда от магазина BioŠujo в Мартин, опакована в торби от 25 кг, но определено ще я получите на друго място.
Смес от горски плодове - и защо не бихме отишли за ягоди дори през зимата, когато ги имаме във фризера
Какво ни трябват за 2 литра от днешния обем бутилка с лак:
(по отношение на това, това е 4-5 порции "за лека закуска за посещение" или като едно хранене за мен, така че зависи от това как се храните: D)
- 24 часа предварително накисната елда 400гр (видове - леко обелени "естествени")
- 5 зрели банана, идеални с точки (най-голяма сладост, съдържание на захар и най-добра смилаемост, неузрелите жълто-зелени банани в тази каша не правят доброта нито на вкус, нито на консистенция ... понякога, но и жълтият вкус е много сладък, зависи от купчината от групата: D)
- 350гр опаковка от замразена плодова смес (боровинки, малини, ягоди, френско грозде, ...) или ако сте замразени домашно приготвени от сезона, толкова страхотно!
- лимонов сок - Можете също да пропуснете
В идеалния случай оставяме бананите да узреят до пунктираната фаза - те не бяха забелязани от мен дори след 5 дни, но сладките вече бяха доста
Процедурата е много проста:
Гледаме елдата с бързо око и поемаме всякакви камъни и други интриги (като леща). 🙂 Изплакнете и накиснете за около 24 часа предварително и изплакнете още веднъж, преди да използвате следващия ден. Достатъчно дълго време на накисване на елда е важно поради по-добрата му усвояемост, по-подходяща комбинация с плодове и максимално оползотворяване на хранителни вещества от тях - при активиране на покълването в семената (и ядките) се извършват различни химични процеси и трансформации на макронутриенти и това ще изисква отделно статия - която вероятно ще напиша с времето. Но накратко - накиснете ядки и семена, накиснете и накиснете. През тези 24 часа държим елдата на стайна температура и далеч от голямата топлина и слънце, за да не „вкисне“. 🙂
И когато приготвим елдата от предния ден, я разбъркваме към блендера. Ще добавим достатъчно вода, за да го разбъркаме до гладка смес, в зависимост от вида на миксера ще разберете колко - или в зависимост от това дали искате кашата по-плътна или по-тънка, напр. като питие в бутилка за работа или пътуване. Добавяме и банани и размразени горски плодове, като смесваме и това е всичко. 🙂
Начин на приготвяне
Е, резултатът изглежда нещо подобно. Оставяме малко горска смес за декорация отгоре. И ние посягаме към блаженството на рубеца и всички вкусови рецептори.
Елда "jogobella"
Е, когато го видя по този начин, ще си намокри елдата за утре. 😀
Полученото сладко чудо
Ако сте пропуснали други части От менюто на бегача и ако искате да ги видите, ще ги намерите ТУК.