Перфектният фин сняг ще се напука в устата ви. Той е освежаващ като сняг през зимата, но има само общ цвят. Вкусната торта на Павлова може да се приготви по няколко начина.

протеинова

Тази торта е точно толкова сигурна и лека, сякаш плаваща

Вкусната торта на Павлова е кръстена на красивата руска балерина Ан Павлова. Танцът й беше толкова съвършен, че в себе си каза, че не танцува, а че плава. Тази торта е точно толкова сигурна и лека, сякаш плаваща. Наслаждавайте се със семейството или приятелите си. Гарантиран успех с него предварително.

На протеинова основа ще ви трябват:

4 белтъка
220 г грис захар
2 супени лъжици царевично нишесте
2 чаени лъжички винен оцет

Подгответе се за пълнежа:

200 мл бита сметана
250 мл маскарпоне
1 чаена лъжичка захар

За декорация:

плодове според вашия собствен вкус
ванилова захар

Приближаване:

1. В блендер смесете белтъците заедно на ниска скорост. Постепенно добавете пудра захар, нишесте и налейте винен оцет. Уверяваме се, че захарта не излита от миксера, затова постепенно я смесваме с белтъците. Снегът трябва да е твърд и красиво лъскав на финалния етап.
2. Разстелете хартията за печене върху листа за печене, върху който с молив очертаваме кръг. Размерът на кръга ще съответства на размера на тялото на нашата торта на Павел.
3. Разпределете протеиновата смес в кръг и слой. Печете във фурната за 80 минути на 120 градуса.
4. След като изтече определеното време, незабавно изключете фурната, но оставете тортата да се охлади в нея. Времето за охлаждане не трябва да бъде по-малко от 3 часа.
5. В купа смесете сметаната с маскарпоне и захар в купа. Ако искате да освежите този нежен крем, можете да добавите и чаена лъжичка сладко към него. Изборът на вкус зависи изцяло от вас. Той придобива цвят, но и с приятен плодов вкус.
6. След охлаждане внимателно нанесете смесения крем върху протеиновото тяло. Отгоре сложете плодове и поръсете с ванилова захар на вкус. Изборът на плодове зависи изцяло от вас, но най-вкусен е малкият червен плод.