Тази билкова салата, която може да знаете като Табуле, е особено популярна в арабските страни, където слънцето е непоносимо жарко. И тъй като слънцето над страната ни вече достига своя връх в небето, то е точното време да ви запознаем с тази освежаваща билкова салата малко по-подробно. Можете да подобрите горещите дни в града, на работа, у дома или с вечерно барбекю.
Tabbouleh е за истински любители на билките и подправките, защото съдържа голям брой от тях. Магданоз, няколко листа мента ще придадат на салатата ви отличен освежаващ вкус, който ще ви даде необходимата енергия в горещите дни. Тази билкова салата се съчетава добре не само с месо на скара, но и със задушено говеждо или агнешко месо.
За салата ще ни трябват:
- 120 г булгуру
- 1 чл. Сол
- 4 по-големи домата
- връзка магданоз
- 15 парчета листа от прясна мента
- лимонов сок
- 4-5 супени лъжици зехтин
- черен пипер
Как да си направим билкова салата:
Започваме с приготвянето на булгура, който заливаме с 250 мл вряща вода, сол с равна чаена лъжичка сол и покриваме с капак и готвим на слаб огън около 5 минути. Извадете булгура от котлона и го оставете да почине 15 минути, докато омекне. Междувременно, докато булгурът набира сила и обем, нарязваме на ситно доматите. Можете да нарежете магданоз и мента на по-големи парчета.
Смесете варен булгур със зехтин и лимонов сок. Смесете домати и билки в ароматизирания булгур и накрая добавете сол и черен пипер на вкус. Оставете го да почине 10 минути, така че вкусовете да са свързани и безплатната освежаваща билкова салата да е готова. Добър апетит!