През последните години една торба се скъса със съвети как да се работи за перфектно храносмилане с правилната диета.

брашно

Най-новите тенденции диктуват отказ от мляко за лактоза, брашно за глутен, понякога поставяне на строга противогъбична диета, защото тялото ни може да бъде осеяно с плесен. Дори се говори, че не е нужно да ядете пет или шест пъти на ден. Необходими ли са тези диети, въпреки че няма медицинска причина за тях? Кое е вярно и кое не?

Гастроентерологът Питър Минарик от Консултативния център за затлъстяване, хранене и здравословен начин на живот в Братислава ни каза. Прочетете мнението на експерта в специалността за диетичните митове.

Истината за модните диети: Наистина не можем да ядем след шест?

Това е брашно номер едно враг и е по-добре да го избягвате напълно?
НЕ Е ВЯРНО.

Друга от модните тенденции на днешната диета е избягването на глутен, т.е. брашно. Това е независимо от факта, че не сте диагностицирани с целиакия или някакво друго медицинско състояние, свързано с глутен. Само благодарение на това, вероятно ще се чувствате чудесно, по-жизнено, храносмилането ще се подобри и ще предотвратите целиакия в бъдеще.

Истината за модните диети: Трябва да ядете 5 пъти на ден?

„Тогава просто го забелязахме. Именно поради многото нови модерни хранителни тенденции някои също вземат такива ирационални решения. В същото време никой лекар никога не е заявявал, че не трябва да ядете пшеница. Спазването на тази диета, когато нямате истинска причина за това, наистина няма смисъл. Необходимо е само при цьолиакия, както и при други форми на свързани с глутен нарушения. В такъв случай определено ще се почувствате по-добре, защото ще изключите глутена от диетата си, което не ви носи нищо добро “, разкрива MUDr. Минарик, според когото брашното днес се превръща във враг номер едно.

Истината за модните диети: Млякото е неестествено за хората?

„Много пъти това са просто пари. Например, някой пише книга за това колко вредно е брашното и в света е нова тенденция. Водещият в света тенисист Джокович също твърди, че дължи отличните си спортни резултати, наред с други неща, и на безглутеновото хранене. Факт е обаче, че липсват научни доказателства за това “, казва MUDr. Минарик.

Така че, когато вземете брашното на ваша милост, предпочитате да изберете пълнозърнесто брашно и ястия от него. Те ви дават прилична доза фибри, които имат толкова много ползи за човек, че би било жалко да ги избягвате “, казва MUDr. Минарик.

Истината за модните диети: Гладуването е здравословно и ефективно?

Пълнозърнестите продукти също ще ви донесат още един бонус Сложни въглехидрати със съдържание на фибри. Те се грижат нивата на кръвната захар да се поддържат в равновесие и да не падат или да се покачват рязко, както е в случая след ядене на прости захари от бял хляб и сладкиши. Вместо това посегнете към овесена каша и различни пълнозърнести трохи. Именно в тях има прилична доза фибри. До тринадесет, четиринадесет грама на сто грама от този продукт.

Така че трябва само да ядете малко, за да получите препоръчителната дневна доза фибри, която е тридесет до четиридесет грама.

Мислите ли, че дори не се нуждаете от пълнозърнест хляб, защото консумирате фибри под формата на плодове и зеленчуци? "Обикновено човек не консумира достатъчно плодове и зеленчуци през деня, за да покрие целодневната нужда от растителни фибри", разкрива MUDr. Минарик.

Статията е публикувана в декемврийския брой на месечния Fitmagazín.