Въпреки че посочих в оригиналното заглавие на статията „за редукционна диета“, трябваше да го поправя. Сред хората, които се подложиха на редукционна диета, беше и майка ми, която по време на спа престоя успешно загуби 5 килограма, които се върнаха няколко седмици след завръщането от лечението.

отслабване

Редукционната диета е една от най-разумните. Най-честата причина, поради която всяка диета може да се провали, е добре известна. Само диета, която води до трайна промяна в хранителните навици и зачита човека като индивид със специфични вкусове и с предпочитание към определени видове храни, има шанс за успех. (Но не съществува.) Преведено в обикновена реч. Ако диетата предписва парени броколи, приготвени на пара с варени картофи и кроасан с нискомаслено сирене за вечеря 3 пъти седмично, наивно е да се мисли, че те ще консумират тези ястия след отслабване, ако преди това не са били популярни сред бедните диетата. Ето защо няма да използвам думата диета в тази поредица от статии. Може би само в смисъла на индивидуална диета. Нещо, което човек създава за себе си, за да отслабне, отговаря на неговите изисквания за видовете ястия, с които е свикнал и в същото време би го научило да яде, при което в бъдеще няма да има нежелано наддаване на тегло.

Хората с наднормено тегло обичат да се наричат ​​гастрономи

Не всеки обаче може да готви. Ако сте един от тях и се опитвате да отслабнете, тогава имате две възможности. Или ще се научите да готвите, или ще спрете да четете тези статии. Те няма да имат практическо значение за вас. Хора, които от години често се опитват да отслабнат и обичат да се кълнат в апетита си. Те виждат това като основен проблем на наднорменото си тегло. Те обичат храната и искат да я ядат. За тях отслабването означава да се откажат и да се страхуват от това. И те са прави. Идеята за цял живот да брои калории и да яде храни, които не могат просто да бъдат описани като два пъти по-вкусни, е страшна.

Ще ви задам въпрос. Знаете ли какво ще ядете цял ден утре? Ако имате наднормено тегло и не го знаете, вероятно няма да можете да отслабнете. Тогава има още един случай, който просто си мислите, че знаете, но реалността ще се различава от вашата идея и ще обогатите менюто си с непланиран десерт или шоколадово блокче. Вие сте типът, който има силна воля и яде само това, което съответства на представите му за здравословна диета, или често се проваляте и след това изпитвате угризения на съвестта?

Важно е да знаете вкусовете и навиците си

Има една диета, наречена „ядене на кръвна група“. Аз също го прочетох и отдавна не съм се забавлявал толкова много. Не знам как авторът на тази диета стигна до толкова мъдрост, но научих много интересни неща за себе си и разбира се всички те бяха научно обосновани. Според моята рядка кръвна група трябва да съм тип месо, така че обичам месото и ако не го ям, може да ми причини много здравословни проблеми. Диагнозите, които ме заплашват там, също бяха специално описани, наистина бяха неясни и бяха страшни.

Може да се вярва като хороскоп във вестник. Не обичам месо, ям го само когато трябва и по никакъв начин не ми липсва. Според тази диета ме очаква живот, пълен с болести и страдания (като не ям месо), но досега от десетилетия избягвам глупавия грип, кашлица или ринит. Това със сигурност е така, защото моето плътско недохранено тяло е толкова лоша храна за различни микроби и вируси, че се избягва чрез аркация. Но достатъчно хумор. Скъпа, не това. Познаването на вкусовете ви означава да наблюдавате какво ядете, какво ви харесва най-много, а също и кога се храните и в какви количества. Трябва да знаете отговорите на тези въпроси и няма да ги намерите в никоя публикация, колкото и научна да изглежда. Това обаче не означава наблюдение през целия живот. Въпросът е само да разберете грешките, които допускате в диетата си, а също и кои храни (с какъв вкус) предпочитате?.

Защо планирането на храненето е толкова важно?

Редовността е важна не само за отслабване, но и за здравословно хранене. Това не би трябвало да е голям проблем и тялото лесно ще свикне с диетата. Не е разрешено да се пропуска каквото и да е основно хранене за деня и не се препоръчва да се пропуска дори десетото и оловна храна. Когато не планирате диета, става правило човек да яде първото, което му попадне, а не трябва. За илюстрация ще дам пример. Да приемем, че сте въглехидратен тип диета като мен и не знаете какво ще бъде водещо, защото нямате нищо готово. Купете си шоколадов десерт в бюфета, защото там го имат и просто не можете да му устоите. Когато планирате, това не може да се случи и ще приготвите предварително десерт с шоколадов вкус и ще го опаковате със себе си за работа. Вашият десерт обаче има приемлива енергийна стойност в сравнение с тази, която купувате и няма да застраши загубата на тегло. Те ще изпълнят целта си също толкова добре и няма да ви притеснява угризението за провала на силна воля.

Издигнете липсата на добродетел

Има ястия, от които да наддават и в същото време са и много вкусни. Това е проблем с наднорменото тегло. Всеки иска да отслабне, но не всеки е готов да се откаже от тези храни. Но не работи иначе. Има обаче едно решение, компромис. Възможно е да научите различно приготвяне на любими ястия, така че да намалим тяхната енергийна стойност и да не страдаме от вкуса им. Също така, някои "класически" ястия могат да бъдат заменени с нови с подобен или дори по-добър вкус. Повярвайте ми, при такова отслабване дори няма да си помислите да се върнете към оригиналните храни, виновни за наднорменото си тегло и нов тип диета ще стане постоянна. Неслучайно е лесно да свикнете с по-доброто. Тънкият гурме може да не е убедителен, но нека ви бъде утеха, че дори най-известните готвачи в света не са с наднормено тегло и които вече биха повярвали, че диетата им не е вкусна.

(В продължението на статията ще се спра на най-често използваните съставки при приготвянето на ястията.)