Моринга често се нарича чудодейното дърво на живота. Това име се дължи на високото съдържание на хранителни вещества, които съдържа, като витамини, минерали, антиоксиданти, хлорофил, фолиева киселина или аминокиселини.
Съществува от 13 вида, но най-известният е moringa oleodarná - моринга олеифера. В англоговорящите страни се нарича хрян, в Германия pferderettichbaum.
Произход
Източникът Моринга идва от топлите и сухи райони на Азия, но също така се е разпространил в африканския континент и Южна Америка. В допълнение към лечебната и хранителната си функция, моринга е и екологична - особено по време на суша, когато натрупва вода, която дървото поддържа в корените и ствола си и по този начин производството на листна маса през сухия сезон.
Описание
Моринга е дърво, което расте на максимална височина от 12 метра с диаметър на ствола около 30 cm. За по-лесно отглеждане и прибиране на реколтата дървото се подрязва на височина от 1 до 2 метра, тъй като морингата може много бързо и гъсто да отглежда нови издънки. Като цяло расте бързо, може да нарасне с до 3 метра за 1 година. Дървото може да бъде широколистно, дори нелистно, в зависимост от сорта. Листата са яйцевидни заоблени. Цветовете са симетрични, кремаво бели до жълтеникави, с аромат на мед. Основният период на цъфтеж е от февруари до април и след това отново през септември, като междувременно дърветата цъфтят непрекъснато, цъфтят и узряват едновременно. Плодовете се развиват за около 3 месеца, те са скрити в биберон, който при узряване променя цвета си от зелен до кафяв. Размерът му е средно 20 см, въпреки че най-големият може да достигне дължина от 60 см. Вътре в биберона има семена с високо масло, има 20 от тях. Коренът на моринга има формата и горещия вкус на хрян, така че някъде това дърво се нарича и дърво от хрян. Имайте предвид обаче, че корените се използват само в ограничени количества като подправка, тъй като съдържат опасни алкалоиди.
В родината си, както в Африка, така и в Индия, тази култура е в основата на диетата. Естествено, помага на жителите на Третия свят с недохранване и неадекватни медицински грижи. Листата се ядат пресни - сурови се добавят към салати или се добавят към супи, сосове и каши. Незрелите биберони се приготвят по начин на биберони. Те дори се изнасят в консерви. Семената на узрелите биберони са изпечени, с вкус като ядки. Можете също така да приготвите напитка без кофеин от листа, така че децата също могат да я пият. В случай на излишъци, листата се сушат и се съхраняват за период на недостиг. Маслото за трапеза се прави от зрели плодове - т.нар behen.
Състав
И какво съдържа цялата тази чудотворна моринга? Моринга е отличен източник на витамин А, витамин С, витамин Е, витамини В1, В2, съдържа фолиева киселина, големи количества калций, желязо, калий, мед, манган, цинк и селен, омега-3, -6 и -9 мастни киселини, високо количество хлорофил, но и зеатин.
Мастноразтворимият витамин А спомага за поддържането на здрава лигавица, като насърчава производството на слуз, важен е за доброто зрение, обновяването на кожата и сърдечната подкрепа. Витамин С, като водоразтворим антиоксидант, предпазва тъканите на тялото от въздействието на свободните радикали и стареенето. Калцият укрепва костите, желязото осигурява необходимата енергия и жизненост, зеатинът действа срещу стареенето, фолиевата киселина помага срещу инфаркти, полезен е за сърцето, подпомага работата на черния дроб и стомаха.
Значение за здравето
В народната медицина моринга помага срещу възпаления, бактерии, гъбички, намалява температурата, помага в борбата с маларията, рака. Има положителен ефект върху регулирането на активността на щитовидната жлеза, има ефект върху подобряването на състоянието на диабет, понижава и балансира кръвното налягане, понижава нивата на холестерола и помага за лечение на възпаление на пикочните пътища. Благодарение на веществата, които съдържа, помага и за възстановяване на ставите, хрущялите и сухожилията.
Култивиране
Тук можем да потънем култивирам в намалена форма на сорт в оранжерия или зимна градина - тъй като се нуждае от топлина и суша. Като хранителна добавка можем да го купим в магазини, занимаващи се със здравословно хранене, използваме го под формата на капсули, прах или под формата на фино изсушени и смлени листа. Moringa може да няма страхотен вкус, но ефектите от него си струва да се опитат и да се допълни необходимото количество полезни вещества за организма. Добавете праха към киселото мляко и разбъркайте. Ако искате да направите чай от моринга, налейте вода с максимална температура от 80 градуса.