основи

Дял

Тъй като храната става част от нас самите, ние трябва да й отдадем дължимото значение.

За една година консумираме средно невероятни 600 - 800 кг храна.

Следователно не само качеството на храната е много важно, но и оптималното и балансирано съотношение на хранителните вещества, които са от съществено значение за правилното функциониране на нашето тяло и метаболизма.

Добре е да си дадем сметка, че храната, която консумираме ежедневно, трябва не само да угоди на езика ни, но основно да задоволи нуждите на клетките в тялото ни. И те се нуждаят от истинска храна, а не от заместители под формата на бързо хранене и шоколадови блокчета. Това не означава, че никога повече не можете да се отдадете на десерт, но дори тук важи правилото - всичко в умерени количества.

Храненето ни се състои от протеини - под формата на месо, млечни продукти (особено киселите млечни продукти са важни - там, където има полезни пробиотични бактерии, които ни помагат да поддържаме правилното съотношение на живите микроорганизми в чревния тракт) и протеини могат да бъдат намерени в неживотински източници (където представяне на отделни видове аминокиселини напълно сложни), като например в ядки, семена и бобови растения.

Друг основен компонент на храненето са мазнините, които отдавна са критикувани и препоръчвани да бъдат строго ограничени. За щастие този не съвсем истински факт бавно изчезва и за да защитим мазнините, трябва да се помни, че те са абсолютно необходими за правилното функциониране на целия организъм (мозъкът се състои главно от мазнини - около 60%) и хормоналната система, която играе основна роля в цялостното здраве. Така че без мазнини в диетата ни не само бихме били гладни, но и бихме могли да навредим много на здравето си.

Това обаче не е мазнина като мазнина. Абсолютно важни за нашето тяло са омега 3 мастните киселини, открити в животински източници (рибено масло от черен дроб на треска, риба) и в растителни източници - най-голям дял включва например ленено масло, както и различни видове ядки. Омега 3 мастните киселини от животински произход имат по-голямо биологично значение за нашето тяло.

Разликата между така наречените наситени, ненаситени и ненаситени с диатоми мазнини ще бъде разгледана в следващата статия, тъй като това е по-широк въпрос. Нека само споменем, че дори плашилото холестерол и неговата вечна връзка с консумацията на мазнини в диетата може да не са напълно верни. Знаете ли, че кърмата има най-високо съдържание на холестерол?

Третият компонент на храненето са въглехидратите. Те не са просто прости захари и не винаги имат сладък вкус. В допълнение към захарта, меда, плодовете (фруктоза), въглехидратите включват например тестени изделия, хляб, сладкиши, ориз или картофи (нишесте).. И това е доста ключов проблем - съвременният човек консумира много повече въглехидрати, отколкото тялото може да използва. Излишната глюкоза (кръвна захар) - която не се използва от тялото за попълване на запасите от гликоген в мускулите и черния дроб - се съхранява за „по-лоши времена“ под формата на мастни резерви - подкожна мазнина.

Плодовете и зеленчуците допълват диетата и нашата диета. Зеленчуците са отличен източник на витамини, минерали и фибри, така че трябва да бъдат представени в нашата диета всеки ден. Най-ценните плодове са предимно малки плодове и малки плодове, които не съдържат твърде много фруктоза и съдържат много ценни антиоксиданти като боровинки.

Темата за храненето и начина на живот несъмнено е много обширна и затова в близко бъдеще ще се опитаме да обработим интересни и ясни статии за вас.