Лучени палачинки от брашно и вода
Имаме нужда от:
600 г обикновено брашно
150 г пролетен лук (ако не, заменете с обикновен лук)
Най-добрите идеи за вашия имейл
Вдъхновете се! Ще ви изпращаме обобщение на най-добрите идеи всеки ден директно на вашия имейл.
60 мл олио за пържене
Приближаване:
Поставете 600 г обикновено брашно в купа. Смесете чаена лъжичка сол във вода, добавете постепенно към брашно и ръчна работа. Правим гладко тесто, слагаме го в купа, покриваме го с капак и го оставяме да почива 30 минути.
Междувременно нарежете лука на ситно, също пролетен лук с копър. Сложете всичко заедно в купа, посолете, подправете и разбъркайте.
Поръсете работния плот с брашно и сгънете тестото върху него. Ще оформим по-дебел цилиндър, който ще нарежем 6-7 еднакви части, от които ще създадем топки за пътуване. Разточете всяка на 2-3 мм. Разтопете маслото в малка тенджера и го втрийте върху всяка палачинка. Поръсете със смес от лук и копър, сгънете от едната и от другата страна и намажете с масло.
След това сгъваме отстрани, за да създадем квадрат. Сложете масло в тиган и изпържете под капак до златисто. Пожелаваме ви добър вкус!
Палачинки с хляб
Имаме нужда от:
350 г гладко пшенично брашно
30 мл слънчогледово олио
Приближаване:
Ще комбинираме всички съставки в мисията. Смесете тестото с вилица. Увиваме готовото тесто в пластмасово фолио и го оставяме да почине за около 15 минути. 3) Разделете тестото на около 10 равни парчета. Поръсете работната повърхност с гладко брашно. Сега разточете тънка палачинка от всяко парче. Дебелината на всяка палачинка не трябва да надвишава 2 мм. Загрейте тигана без масло и печете на слаб огън за около 30 секунди от двете страни. Приключихме.
Можете да увиете практически всичко в пита хляб - говеждо, зеленчуци или настъргано сирене. Всичко зависи от вашето въображение.
Питка
Имаме нужда от:
Топла вода 200 мл
1/2 чаена лъжичка сол
350 г обикновено брашно
Приближаване:
Разтворете солта в гореща вода.
Първо смесете сместа само с лъжица.
Съвет на работен плот и добавете още брашно.
В началото трябва да имате нужда от 1 супена лъжица брашно, по-късно ще видите, в зависимост от консистенцията на пътя, дали трябва да добавите още брашно.
Ще изработим еднообразно незалепващо тесто. Тестото може да се залепи внимателно към ръцете, но не трябва да остава върху ръцете.
Оставете го да почине под кърпа за около 30 минути, като през това време тестото ще омекне красиво.
Разделете тестото на две локви и всяка на 4 части.
От всяка част от тестото оформяме топка, която навиваме на тънка палачинка.
За да направим палачинката възможно най-тънка, пак можем да я издърпаме в ръцете си.
Набождаме всяка палачинка с вилица.
Докато разточваме останалите палачинки, поставете вече навитото парче върху кърпа.
Оставете фурната и плочата вътре да се загреят до 250 градуса. След това извадете чинията и поставете палачинката върху чинията.
Цялото печене отнема само 2 минути.
Сега най-важното е правилното съхранение на палачинките. Поставяме сух парцал върху работния плот и парцал върху него, напоихме го и го изцедихме добре. Поставете изпечената пръчка върху мокра кърпа и леко я разтрийте с вода.
Завийте с мокра кърпа и я оставете да си почине половин час. Тази мярка служи за поддържане на палците меки през целия ден.
Вече имаме всички печени палачинки, увити във влажна кърпа, след което просто ги сгъваме в запечатваща се найлонова торбичка.
Резултатът е перфектен заместител на хляба, който е мек през целия ден.
Можете да намерите видео процедурата ТУК.
Значки за попълване също като прикачен файл
Имаме нужда от:
брашно - 350 г + 10-20 г за запрашаване
сол - 1 чаена лъжичка
растително масло - 2 супени лъжици
гореща вода - 200 мл
Приближаване:
Пресейте брашното, добавете сол към горещата вода и разбъркайте. Изсипете гореща вода в брашното и накрая добавете растителното масло.
Разбъркайте тестото първо с лъжица, а след това с ръце. Оформете тестото на питка, сложете го в найлонов плик и го оставете да престои 20 минути.
Разделете тестото на 8 части, оформете топка от всяка, покрийте и оставете да почине за 5 до 10 минути.
Поръсете добре работната повърхност с брашно или поръсете с растително масло, за да предотвратите залепването на тестото.
Оформете палачинки с диаметър 16 см.
Изпечете палачинката в загрят тиган до златисто кафяво от всяка страна.
Палачинките се надуват прекрасно по време на печене, благодарение на което ще имате чудесно място за пълнежи от изобретението на света. Ако не искате да пълните палачинките, можете да ги използвате и като заместител на класическия хляб.
Палачинки с чесън със сирене
Имаме нужда от:
300 г обикновено брашно
50 мл слънчогледово олио
100 мл студена вода
1 чаена лъжичка бакпулвер
200 г пушено сирене (решетка) - можете да използвате и обикновено сирене
счукан чесън, зелени билки и малко олио за разтриване
Приближаване:
Пресейте гладкото брашно в голяма купа, добавете бакпулвера, солта и разбъркайте. Смесваме масло и вода и правим гладко тесто, от което отделяме по-малки части и ги навиваме на тънък лист.
Поръсете с настърган кашкавал, завийте на топка и навийте топката още веднъж.
Печете в сух тиган от двете страни до златисто кафяво и след изпичане веднага поръсете с чесново масло.
Чесново масло: Натиснете чесъна в маслото и разбъркайте.
- Заменете обичайния си десерт с една от тези 10 рецепти за крем Panna Cotta
- Опитайте тези 22 рецепти Не само сте здрави, но и ще се заблудите
- По-големи картофи (3 страници с рецепти)
- Джинджифилова вода - 3 причини да я пиете по това време - Храна - Жена
- Yummly - приложение, изпълнено със страхотни рецепти според вашия вкус