Оризови макарони със зеленчуци

Веганска и безглутенова рецепта.

оризови

Рецепта за 2 души
Време за приготвяне: 25 до 30 минути

Имаме нужда от

  • 2 моркова
  • 1 червен пипер
  • 1 пролетен лук
  • 1/2 китайско зеле
  • 1 чесън
  • 200 г оризови юфка (3 мм)
  • масло
  • сол и смлян черен пипер

За фъстъчен сос

  • 2 PL фъстъчено масло с качество (100% фъстъци)
  • 2 PL соев сос тамари (соята не е без глутен)
  • 1 PL оризов оцет
  • 1 PL мед
  • 6 PL вода (можете да добавите повече, ако предпочитате сосове по-течни)

Приближаване

Почистваме морковите, чушките и младия лук и ги нарязваме на тънки ивици. Също така нарязваме тънко китайското зеле и засега го оставяме настрана. Загрейте олио в тиган и добавете моркови, чушки и зелен лук.

Докато зеленчуците са ни печени, ние приготвяме соса, като смесваме всички необходими съставки заедно. Ако предпочитате по-тънки сосове, добавете още вода.

След това приготвяме оризови юфка според инструкциите на опаковката. Готвят се само няколко минути, като внимават да не ги сварят. Когато са готови, изплакнете ги със студена вода, за да спрете процеса на готвене и капнете върху тях малко олио, за да не залепнат.

Когато зеленчуците са почти готови, добавете счукания чесън и китайското зеле. Печете още 5 минути, посолете, подправете и овкусете. Когато зеленчукът е готов, извадете го от огъня, добавете оризовите юфка и разбъркайте добре. След това добавете соса и отново разбъркайте добре.

Можем да украсим зелената част на лука със свежи ключове и пръстени. Добър вкус!

Рецептата се съчетава и с парчета тофу, нарязани на парчета.

Хората, които са чели тази статия, също се интересуват от:

Пълнени гъби

Винаги търсим нови вдъхновения за барбекю и тази рецепта ни радва много напоследък.

Здравословен оризов пудинг

Тази рецепта не съдържа намек за захар и въпреки това ще задоволи апетита ви.

Тофу върху бадеми

Тофу е отличен източник на протеин.

Автор на статията

Барбора Драховска

Bite me е вегетариански блог не само за вегетарианци, основан през 2012 г. от две приятелки Барбора и Мими.