прости

Всяко семейство има свои собствени великденски специалитети. Пълнените яйца със сигурност имат своя чар, но защо да подготвяте нещо за промяна, която може приятно да изненада гостите ви? Сладкиши с шунка и хрян или преса за яйца със спанак със сигурност ще зарадват много гастрономи, а агнетата пица със сигурност ще зарадват и децата.

Аспикски торти с шунка и хрян

Имаме нужда от:

  • 1 опаковка желатин за яйчен натиск и аспик
  • 500 мл зеленчуков бульон
  • 1 морков, нарязан на тънки юфка
  • 4 твърдо сварени яйца
  • 4 филийки шунка
  • 200 г сирене без вкус (тип Lučina)
  • 2 - 3 PL паста от хрян (тип Krenex)
  • магданоз

Приближаване: За да приготвите аспика, оставете желатина да набъбне в 250 мл бульон за около 10 минути. Нарежете всяка филия шунка наполовина. Смесете сиренето с паста от хрян. Намажете филийките шунка със смес от хрян и завийте. Сварете нарязаните моркови за кратко в останалия бульон, така че да омекне. Смесете набъбналия желатин в бульона с морковите и загрейте (сварете) желатина при непрекъснато бъркане, докато желатинът се разтвори напълно. Оставете желатина леко да се охлади и го изсипете в купички/форми, изплакнати със студена вода на височина около 0,5 см, поставете отгоре лист магданоз. Оставете го леко да се втвърди и след това постепенно сложете половината от яйцата, рулото с шунка, варените моркови и магданоза във всяка торта. Налейте останалия бульон. Поставете чиниите/формите в хладилника за поне 2 часа. Внимателно разгънете втвърдените кифли и ги съхранявайте в хладилника.

Агнета за пица

Имаме нужда от:

  • 1 пакет пица на прах, класическо тесто за пица (приготвено от 300 г обикновено брашно, 10 г мая, малко сол и захар чрез смесване със 150 мл хладка вода и 2 супени лъжици зехтин)
  • 2 PL масло
  • 6 заравнени супени лъжици кетчуп
  • 9 бр чери домати
  • 1 равна чаена лъжичка подправка за пица или риган
  • 80 г настъргано сирене (напр. Гауда, ейдам)

Приближаване: Приготвяме тестото за пица, оставяме да вкисне за около 2 часа, респ. за да приготвите тестото, изсипете сместа за приготвяне на пица в купа, добавете вода и пригответе според инструкциите на опаковката. Разделете тестото наполовина. Разделяме едната половина на 6 парчета, от които оформяме 6 овални банички (тела) и ги поставяме върху лист за печене, застлан с хартия за печене. От другата половина на пътя оформяме главите, краката, ушите, опашките и рогата и ги притискаме към телата. Разтрийте агнетата с четка или масло от пера. Намазваме телата на агнета с кетчуп. Украсете с 3 стълба домати, поръсете с черен пипер и сирене. Поставете чинията в предварително загрята фурна и печете на около 200 градуса за около 12 минути. Сервираме печени агнета топли или ги оставяме да се охладят.

Плънка от яйца със спанак

Имаме нужда от:

  • 20 г масло
  • 1 парче пролетен лук
  • 3 - 4 скилидки чесън
  • 3 опаковки пресен спанак (390 г)
  • 1 опаковка желатин за яйчен натиск и аспик
  • 400 мл сметана за готвене
  • сол
  • черен пипер
  • 150 г извара (извара)
  • 5 твърдо сварени яйца

Приближаване: За да приготвите колбаса, запържете на ситно нарязания пролетен лук и чесън в масло. Добавете спанак и гответе за кратко. Оставете желатина да набъбне в около 70 мл сметана за готвене за около 10 минути. Оставете остатъка от сметаната да се загрее в тенджера (не кипете), добавете подут желатин и нагрейте (не кипете), докато разбърквате, докато желатинът се разтвори напълно. Смесете сиренето с бъркалка във все още топлата сметаново-желатинова смес и разбийте старателно. Подправете със сол и черен пипер. Разбъркайте спаначената смес на ръка. Подреждаме обратната форма на елените с микротеново фолио. Изсипете половината от желатиновата смес във формата. Поставете цели яйца на ред едно до друго върху сместа и ги изсипете с останалата желатинова смес. Поставете бутона в хладилника за поне 2 часа. Излейте втвърдения тласкач от формата, отстранете микротенното фолио и сервирайте с препечен хляб или други сладкиши.

Какви по-малко традиционни великденски лакомства приготвяте у дома? Пишете на други читатели в дискусията.