Принципът на органичното хранене е, че консумирате почти изключително храни, при производството, преработката и производството на които не са използвани химикали, прилагани в земеделието или генетично модифицирани семена и др. По време на обработката към тези храни не се добавят синтетично произведени вещества, които да повлияят на вкуса, трайността или външния вид.
Накратко, това са продукти на традиционното земеделие без използване на изкуствени торове и спрейове срещу насекоми и борба с плевелите. Животновъдството се извършва без изкуствени комбинирани фуражи и се основава изключително на естествени зелени пасища. Производството на млечни продукти се извършва по класическия начин отново без химическа обработка. Резултатът от отглеждането на култури, растения или говеда в тези форми са органични продукти без химически и промишлени намеси.
Вие контролирате целия процес на отглеждане и производство
Био храна те също трябва да спазват напълно всички хранителни и хигиенни стандарти, както и други правила, описващи производството, преработката и, разбира се, дистрибуцията на биологични продукти и биологични храни. Само производителят, който отговаря на тези параметри във всички отношения, има шанс да получи биологичната марка, в противен случай няма да я постигне. В резултат на това тези естествено приготвени храни имат повече витамини и минерали и микроелементи. Освен това са по-вкусни и имат по-висока хранителна стойност. Безспорното предимство е и фактът, че те са напълно контролирани във всички фази на производствения процес, последваща обработка и дистрибуция. Следователно целият процес е идеално картографиран.
Биологичното отглеждане е по-скъпо
На пръв поглед изглежда, че ако в магазина в магазина поставите само продукти с биологична марка и контролирана био програма, трябва да сте напълно здрави. Но не е съвсем така. Преди всичко е важно да се отбележи, че биологични продукти те са много по-скъпи от обикновените храни и култури. Защо? Добивите са по-ниски при биологичното земеделие и животновъдството. Химическите продукти подпомагат добивите от почвата, предотвратяват действието на вредители, така че когато се отглеждат с помощта на химия, добивът от хектар е логично по-висок. Биологичните фуражи за говеда също са по-скъпи, говедата не наддават толкова бързо, те трябва да се държат дълго време. Следователно печалбите не са толкова високи и толкова бързи. Накратко, вкусът и хранителната стойност на биологичните продукти трябва да бъдат платени. Следователно пълноценното хранене на биологичните продукти е наистина скъпо и малцина могат да си го позволят.
Отнасяйте се разумно към биологичните продукти
Истината е, че е най-важно цветен меню, балансиран по отношение на всички негови компоненти. Разбира се, можете да включите някои органични продукти в него. Например тези, които страдат от качествени млечни продукти, могат да посегнат към биологични. Той ще открие по-вкусен и по-ценен от хранителна гледна точка вариант. Възможно е също да се търси органично качество в месото.
Но грешката е да се мисли със стил, че това, което е органично, не вреди автоматично. Мазното свинско е все още мазно свинско, въпреки че има биологичната марка и идва от биологичното земеделие. По изключение можем да му се отдадем известно време, но в противен случай трябва да го избягваме. Определено не трябва да е стандартна част от менюто. Ето защо е необходимо да се борави разумно с биологичните продукти. Включете ги в менюто, колкото е необходимо и възможно, но не се превръщайте в техните некритични фанатици. Хората, обсебени от органична храна, могат до голяма степен да отвратят обкръжението си със здравословно хранене. Ясно е, че здравословната диета е предимно балансирана, с акцент върху всички необходими хранителни вещества. Не винаги трябва да е органично. Дори редица конвенционално отглеждани култури могат да имат висока хранителна стойност и голямо количество витамини.
Пример за органична диета за три дни:
1 ден:
Закуска: Био кисело мляко с мюсли и плодове
Закуска: Био ябълка
Обяд: Органично пиле на пара с органични кореноплодни зеленчуци (моркови, целина, магданоз) на пара
Водя: Био полумаслено извара с плодове
Вечеря: Био супа от червена леща
Ден 2:
Закуска: Био шунка с филия пълнозърнест хляб, органичен пипер
Закуска: Органичен портокал
Обяд: Печена био пъстърва с билки био картофи
Водя: Салата от био моркови
Вечеря: Супа от праз с органично яйце
Ден 3:
Закуска: Био овесени ядки с ядки и органичен мед
Закуска: Био круша
Обяд: Резен постно био свинско, задушени зелени биологични зърна
Водя: Био салата от краставици и домати
Вечеря: Печени органични зеленчуци (броколи, карфиол, моркови) с яйце от домашни пилета