- Парчета: 1
- Порции: 20.
- Време за подготовка: 40 минути
- Готвене: 60мин
- Готово за: 1:40
Сурови материали
- Бисквити:
- 4 яйца
- 1/2 чаша пудра захар
- 110 г смлени орехи
- 4 - 5 супени лъжици полугрубо брашно
- 1 чаена лъжичка бакпулвер
- 2 супени лъжици олио
- Медено тесто:
- 250 г масло
- 3 чаши обикновено брашно
- 3/4 чаша пудра захар
- 2 супени лъжици мед
- 2 яйца
- 2 чаени лъжички сода за хляб
- Орехов слой:
- 300 г ядки, нарязани на по-големи парчета
- 2 супени лъжици мед
- 80 г гранулирана захар
- 100 г масло
- Пълнеж с ядки от кафе:
- 200 г смлени орехи
- 1 чаша мляко
- 100 г пудра захар
- 200 г масло
- 2-3 чаени лъжички разтворимо кафе
Начин на приготвяне
1. Стъпка
Пригответе пандишпана. Разбийте белтъците с твърда пяна. Постепенно добавете пудрата захар, след това добавете жълтъците един по един, разбивайки добре след всеки. Лист за печене (21 х 32), застлан с хартия за печене. Печете в загрята фурна при 180 ° С за около 20 минути.
2. Стъпка
Пригответе меденото тесто, като сложите брашно върху работната повърхност . Добавете настъргано масло и работете. След това добавете яйца, пудра захар, сода и мед . Ако тестото изглежда твърде твърдо, добавете 1 супена лъжица заквасена сметана. Разделете тестото на 2 части и приберете в хладилника.
3. Стъпка
Пригответе ядков слой, като разтворите масло в гърне с грапаво дъно, добавете мед, захар и грубо нарязани ядки. Сварете и оставете настрана.
4. Стъпка
Взимаме меденото тесто от хладилника и го разточваме на едно парче до размера на лист за печене (21 х 32). Листата за печене се покрива с хартия за печене. Върху тестото (върху една чиния разстиламе слой орех). Поставете в загрята фурна на 1180 ° C и печете 10-15 минути.
5. Стъпка
Направете второто медено тесто без ядков слой.Печете в загрята фурна на 180 ° С. .
6. Стъпка
Пълнеж с ядки от кафе: Разтворете разтворимото кафе в горещо мляко, след което го изсипете смлени ядки . смесете. Разбийте мекото масло с пудра захар в пяната. Добавете охладената ядкова маса. Разбъркайте добре до гладка смес.
7. Стъпка
Покриваме половината от ореховия пълнеж върху медена плоча с орехов слой. Покриваме го с пандишпан. Разстиламе върху него другата половина от пълнежа и накрая го покриваме с втора медена чиния.
8. Стъпка
Залейте отгоре тортата с шоколадова глазура или просто поръсете с пудра захар.