топчета

Подготовка 16 порции ще ви отведе 30 минути.

Сурови материали:

На пътя:
250 г фина пълномаслена извара
1 яйце
20 PL бебешки грис

В пълнежа:
16 по-твърди кайсии
ванилова захар

В пясъка:
смлян мак
пудра захар
масло

Приближаване:

Смесете извара, яйца и грис и ги оставете да си починат в хладилника за известно време. Нарежете кайсиите, изрежете ги, измийте ги и ги оставете да капят.Извадете тестото от хладилника, оформете от него цилиндър, разделете го на 16 равни части с нож. Внимателно разточете всяка част, за да оформите палачинка, която може да увие кайсията. Изсипете 1 чаена лъжичка ванилова захар в средата на всяка кайсия (където преди е имало костилка), затворете кайсията и я увийте с тесто. Оформяме в сфера. Оставете водата да кипне с щипка сол в голяма тенджера. Когато водата заври, постепенно слагаме в нея плодови топчета, така че водата да кипи. Плодовите топчета се приготвят, когато скочат на повърхността (приблизително 8-10 минути, в зависимост от размера). Извадете сварените топчета и ги оставете да капят през сито. През това време смелете маковото семе, което смесваме с пудра захар. Сервирайте плодовите топки, поръсени с маково семе и залети с разтопено масло. Добър вкус с yedlo!

И накрая, Съветът: Печената бреза също е добра поръска: върху разтопено масло запържете галетата, която задушавате с пудра захар. Ако искате, направете още плодови топки на склад. Когато ги замразите сурови, всичко, което трябва да направите, е да ги хвърлите директно във врящата вода от фризера и да ги приготвите веднъж или два пъти 🙂