Зеленчуците съдържат голямо количество хранителни вещества, витамини и минерали и ниско съдържание на наситени мазнини и захари. Това е диетата, която трябва да ядете, когато се опитвате да отслабнете. Трябва да промените структурата на диетата си, да намалите сладките и мазните храни, да увеличите приема на богати на хранителни вещества и по-малко калорични храни. Ако искате да отслабнете, зеленчуците трябва да станат важна част от ежедневното ви меню за отслабване. Колкото повече зеленчуци ядете, толкова повече килограми губите. Трябва обаче да осъзнаете, че не от една седмица до следващата.

възползвайте

Няма ограничение за ядене на зеленолистни зеленчуци, когато отслабнете, можете да го консумирате всеки ден. Други зеленчуци като моркови, карфиол, брюкселско зеле и броколи са отличен източник на витамини и хранителни вещества. Има няколко зеленчуци и плодове, които произвеждат високо съдържание на енергия, за което трябва да внимавате при диета. Опитайте се да ядете големи порции салата (зеле, спанак, репички и зеле) всеки ден.

Добавянето на зеленчуци като целина и краставица към вашата диета ще ви помогне да хидратирате тялото си, без да добавяте излишни калории. Избягвайте да ядете зеленчуци, които съдържат много нишесте (картофи и цвекло). Те имат висока концентрация на въглехидрати и трябва да се консумират отделно от протеините и в малки количества. По-добре е да ги консумирате на няколко порции седмично, но се опитайте да ги ядете по-рано през деня, така че храносмилателната ви система да има време да ги разгради преди лягане. Добре е да ядете половин килограм сурови зеленчуци на ден. Ако трябва да готвите зеленчуци, пригответе ги на пара по-рано, за да запазите хранителни вещества и витамини и по-скоро не ги пържете.

Плодове a зеленчуците са богати на вода и по този начин е по-лесно да напълните съдържанието на стомаха си, което ще прогони глада и в същото време приемът на калории ще бъде минимален. Ако ядете зеленчуци с всяко хранене, много по-малка порция ще бъде достатъчна и ще имате по-дълго чувство на ситост след хранене. Всичко, от което се нуждаете преди обяд, е малко морков, салата или кольраби и имате стая с празен и разтуптящ се корем.Все пак няма да сте гладни по време на оловото! Може да не знаете, че някои хора на диета ограничават консумацията на плодове и зеленчуци. Ето защо те все още са дебели и често уморени. Като се храните правилно, не само ще имате идеално тяло, но ще останете във форма цял ден. Можете също така да изглеждате по-добре и свежо, което се отразява на кожата ви, защото кожата е външно отражение на начина, по който се грижите за тялото си.

За вечеря можете да приготвите пресен зелен фасул, смесена салата и пилешки гърди на скара и след това можете да добавите и някои въглехидрати (френски хляб, печени картофи, чеснова багета). Може би си мислите, че това е много храна, да, но съдържа пълни хранителни вещества за отслабването ви.

Препоръчителна дневна доза зеленчуци е от 3 до 5 порции на ден; плодове 2 - 4 порции. Една порция: зеленчуци = чаша пресни зеленчуци, половин чаша варени зеленчуци, 3 чаши зеленчуков сок (чудесен заместител за вода, но в разреждане 1: 1), един домат, повече чушки.

Суровата диета под формата на зеленчуци не само не натоварва тялото, но също така подкрепя неговите механизми за детоксикация и подобрява защитните му сили, като по този начин придобива лечебни ефекти. Условието на здравословното хранене е и приемът на алкални храни. Колкото по-високо е тяхното съдържание, толкова по-висок е лечебният и детоксикиращ ефект. Те включват по-специално сурови зрели плодове, салати, зеленчуци на пара. Храните, образуващи киселина, включват предимно животински храни, но също така хляб, бобови растения, брашно, ориз, маргарин, олио, ядки, извара, люспи и др. Ако храненето от киселинообразуващи храни продължава по-дълго, организмът изчерпва своите резерви от основи и не може в достатъчна степен да компенсира преобладаването на киселини. Налице е изместване на киселинно-алкалния баланс към киселинната страна, което е придружено от увреждане на функциите на някои системи и натрупване на отпадъци в организма. Вегетарианската диета може да доведе до такива промени, ако съдържа твърде много хляб и млечна храна, твърде много бобови растения, твърде малко плодове и сурови зеленчуци.

Няколко рецепти със зеленчуци

Салата от паста със зеленчуци

Ще сготвим една опаковка тестени изделия. След това ги отцеждаме и към топлите добавяме около 3 супени лъжици зехтин и пакет замразена сладка царевица, която ще сварим или приготвим на пара за кратко преди това. По-лесно е да добавите консервирана царевица - не е задължително да се готви. След това смесете настърганите големи моркови, колраби, резени домати, репички, чушки (в различни цветове) - в количеството и пропорцията на отделните съставки на вкус. Не е нужно да обработваме зеленчуци топлинно. Накрая добавете настъргано или нарязано на кубчета сирене - около 15 dkg. Можем да консумираме веднага. За по-плътен вкус можем да опитаме салатата с консервиран тон, вместо с масло. Изберете риба тон, маринована в собствен сок, а не в зехтин, за да избегнете загубата на здравословно рибено масло!

Летни зеленчуци със сирене

Сварете 300 г броколи, нарязани на рози, 200 г шушулки със захарен грах (или грах), 159 г шушулки от боб, 4 стръка зелена целина на кубчета и 4 почистени нарязани моркови във вряща подсолена вода. Варете около 2 минути и отцедете - бульонът може да се използва в супа. След това подправете зеленчуците със зехтин, подправете и посолете. Поръсете зеленчуковата салата с шепа ситно нарязана рукола и сирене - за предпочитане пармезан. Направете сурови стърготини с белачка за картофи.

Салата от нахут със зеленчуци

Трябват ни 300 г нахут, шепа ситно нарязан магданоз, 250 г ситно нарязан морков за юфка, куп ситно нарязан нахут, един нарязан червен пипер, 250 г нарязан домат, сол, черен пипер, 4 супени лъжици зехтин и същото количество лимонов сок. Накиснете нахута предния ден и го оставете да набъбне в студена вода. Гответе го внимателно и добавете сол преди готвене. Отцедете, подправете го все още хладно със зехтин, лимонов сок, сол и подправете. Добавете магданоз, домати, лук, моркови и чушки към вече охладената смес и разбъркайте.

Съвети за приготвяне на зеленчукови ястия.

Ако искате да отслабнете, щракнете и попълнете следния формуляр