Медицинска експертна статия
Появата на оксалатни соли в отделителната система и урината най-често се причинява от особеността на човешкото хранене. Ако такива соли са ясно идентифицирани, някои храни могат да се считат за злополука след ядене: киселец, цвекло, какао и някои други хранителни съставки. Ако обаче по време на повторната анализ се открият и оксалати, това може да означава нарушение в метаболитните процеси в организма, което може да отключи развитието на уролитиаза. Поради тази причина е необходима диета с оксалати.
[1], [2], [3], [4]
Диета с оксалат в урината
Ако в анализа на урината присъства оксалат, лекарят предписва лечение и спазването на определени принципи в храненето играе важна роля. На всеки пациент се препоръчва да преразгледа ежедневното меню, с изключение на продукти, съдържащи оксалова киселина. По-специално такива продукти включват кафе напитки и силно сварен чай, шоколад и какаови продукти, домати, портокали и всъщност щука. Пълен списък на забранените продукти ще бъде предоставен по-долу.
Диетата с оксалат в урината позволява използването на млечни продукти, протеинови храни, хляб от първокласно брашно и други продукти.
Не забравяйте да обърнете внимание на режима на пиене и да увеличите количеството течност. През деня трябва да изпиете поне два литра чиста вода. Същото количество включва слаб зелен чай, компоти. Препоръчителна алкална минерална вода тип Боржоми, Поляна Квасова, Набеглави.
Добър ефект може да се очаква от използването на чайове и отвари на основата на лечебни билки, които насърчават отделянето на соли от отделителната система. Такива треви включват спори, брези, брези, ягоди, хвощ, царевични петна.
[5], [6], [7], [8], [9]
Диета с оксалат в бъбреците
Доказано е, че някои храни, които ядем, могат да допринесат за образуването на оксалати в бъбреците. Оксалатите се образуват в процеса на реакция на пикочната киселина: за съжаление, игнорирането на принципите на правилното хранене и хранителния баланс, както и неспазването на режима на пиене, подкрепят този процес.
Правилното хранене на оксалат в бъбреците може да подпомогне отстраняването на някои соли от отделителната система, както и да предотврати по-нататъшното образуване на камъни.
В допълнение към изключването на списъка със забранени продукти от менюто е необходимо да се ограничи консумацията на сол, както и колбаси, чипс, осолени ядки, крекери, т.е. продукти, съдържащи големи количества натриев хлорид.
Препоръчително е да се яде храна, която има диуретичен ефект: това са ябълки, банани, целина, салата от коприва, както и всички видове зеленчуци.
За да се ускори отделянето на оксалати, се препоръчва да се консумират зеленчуци и други храни, които съдържат витамини А, В и D. Такива витамини могат да бъдат намерени в големи количества в моркови, плодове, тикви.
Не забравяйте онези фактори, които нарушават метаболитните процеси в организма, които могат да доведат до образуването на оксалати. Тези фактори включват прием на алкохол, тютюнопушене и злоупотреба с кафе. Премахнете лошите навици, следвайте препоръките за правилно хранене, не пренебрегвайте дозираната физическа активност, водете активен начин на живот - и болестта неизбежно отшумява.
[10], [11], [12], [13], [14], [15]
Диета в публиката и щастие
Уратът и оксалатът са най-често срещаните солени кристали, открити в урината.
Уратите се появяват след хранене, съдържащо пуринови съединения. Това месо бульон, черен дроб, сърце, бели дробове, рибни консерви, ястия от бобови растения, херинга. Също така, появата на урат се свързва с прекомерна страст към кафе, шоколад, силен черен чай, гъби и пушени продукти.
Солта може да се появи в малки количества след прекомерна физическа активност, при протеинова диета, при дехидратация, левкемия и треска.
Ако в урината се открие уретан, експертите препоръчват да се пие по-чиста вода или алкална минерална вода (2-2,5 литра), а също така да се изключат от менюто продукти, съдържащи пуринови съединения. Разделът е разширен с използването на пилешки и пъдпъдъчи яйца, млечни продукти, зеленчуци, билки, плодове и плодове, хлебни изделия, зърнени храни.
Ако анализът на урината разкрие наличието на оксалати и урати, е необходимо да се увеличи приемът на храни, съдържащи витамин В и магнезий. Това са овесени ядки, сметана каша, морско зеле, ферментирали млечни продукти, банани и ядки.
В ежедневното меню трябва да замените пържените храни с варени. Риба и месо трябва да се ядат повече от три пъти седмично, яйца - не повече от един на ден.
Наличието във фуража е заквасена сметана и извара, различни видове хляб, вегетариански първи ястия и зеленчуци. Можете да приготвяте ястия на зърнени храни с добавяне на масло или растително масло.
[16], [17], [18], [19], [20], [21]
Каква е диетата за оксалат?
Когато се открие оксалат в анализа на урината, лекарят може да предпише специална хранителна диета, която е определена в медицината като Таблица №. 6 лечения. Диета №. 6 е най-подходящ за хора, страдащи от уролитиаза и подагра. Храненето, основано на тази диета, спомага за нормализиране на метаболизма на пурините, намалява загубата на сол в урината и също така измества реакцията на пикочната течност към алкали.
Диетичното меню гарантира намаляване на приема на сол и увеличен прием на течни и алкални храни: зеленчуци, млечни продукти, плодове. Необходимо е да се намали доставката на храна от огнеупорни мазнини. Ако пациентът е с наднормено тегло, намалете количеството въглехидрати в диетата.
Много е важно да се консумират храни със сокове от зеленчуци, плодове и плодове, които имат диуретичен ефект:
Диетично меню с оксалати
Предлагаме ви да се запознаете с приблизителната версия на диетата, предлагана под оксалати. Менюто е изготвено за всеки ден от седмицата, може да се използва дълго време, за допълване или замяна на хранене по ваша преценка.
- Закуска. Омлет от едно яйце, чаша светло зелен чай с бисквити.
- Прекалено ухапване. Порция зеленчукова салата, кисело мляко.
- Обяд. Порция млечна супа с фимул, две картофени пържоли с пълнозърнест хляб, чаша желе.
- Следобеден чай. Сладка ябълка.
- Ужиин. Порция извара, чаша чай с мляко.
- Преди лягане чаша мляко.
- Закуска. Част от морков пшеничен пудинг, чаша сок от ананас.
- Прекалено ухапване. Банан.
- Обяд. Борщ с копита, лукови пържоли със заквасена сметана, филия хляб, компот от сушени плодове.
- Следобеден чай. Голяма круша.
- Вечеря. Картофено пюре, салата от моркови със сливи, хляб, чаша зелен чай.
- Преди лягане - чаша кисело мляко.
- Закуска. Порция извара със заквасена сметана, сок от червена боровинка.
- Прекалено ухапване. Шепа сушени плодове.
- Обяд. Порция зеленчукова супа, оризови сладки, краставици, хляб, зелен чай.
- Следобеден чай. Порция плодова салата.
- Вечеря. Зеленчукови зелеви кифлички, филийки хляб, чай с мляко.
- Преди лягане - кисело мляко.
- Закуска. Сервираща сметана със заквасена сметана, плодов компот.
- Прекалено ухапване. Салата от ябълки с моркови и кисело мляко.
- Обяд. Вегетарианска зелева супа, част от зеленчуков гулаш с парче варена риба, хляб, чаша зелен чай.
- Следобеден чай. Няколко филийки пъпеш.
- Вечеря. Варени картофи със заквасена сметана и копър, елда котлети, хляб, компот.
- Преди лягане - чаша чай с мляко.
- Закуска. Меко сварени яйца, плодов сок с бисквитени бисквити.
- Прекалено ухапване. Сандвич с паста с извара, зелен чай.
- Обяд. Овесена супа, част от паста с парче постно месо, салата от моркови, хляб, чаша компот от сушени плодове.
- Следобеден чай. Няколко кайсии.
- Вечеря. Вареники с извара и стафиди, чаша желе.
- Преди лягане вземете чаша мляко на прах.
- Закуска. Овесени ядки в мляко, зелен чай.
- Прекалено ухапване. Шепа фъстъци.
- Обяд. Порция оризова супа, юфка с настърган кашкавал, салата от печено зеле, пълнозърнест хляб, чаша компот от сушени плодове.
- Следобеден чай. Кисело мляко с плодови торти.
- Вечеря. Порция котлети от моркови със заквасена сметана и билки, чаша зелен чай.
- Преди лягане чаша мляко.
- Закуска. Палачинки със заквасена сметана, плодов сок.
- Прекалено ухапване. Бери смутита.
- Обяд. Крем супа с броколи, рибни сладкиши със задушено зеле, парче хляб, чаша зелен чай.
- Следобеден чай. Къде е пъпешът.
- Вечеря. Порция ориз със зеленчуци, малък хляб, напитка от червена боровинка.
- Преди лягане - чаша кисело мляко.
Рецепти с оксалати
Борщ от коприва
Трябват ни: големи картофи (или повече, ако при първите ястия приветствате голямо количество картофи), куп прясна млада коприва, малко зелен лук, 1-2 скилидки чесън, сметана, 1 варено яйце, сол, копър, Фиг.
Поставете нарязаните картофи във вряща солена вода, добавете малко ориз и гответе до готовност. Междувременно отделяме листата от копривата, измиваме я и я нарязваме. Оставете лука и чесъна в тиган, можете да добавите ароматни билки на вкус. Яйца фино смлени. Всичко това се добавя в тиган с картофи и ориз, готви се малко, изсипва се в сметаната на вкус.
Сервирайте, поръсено с наситнен копър.
Вегетариански котлети
Трябват ни: 1 кг зеле, половин чаша грис, половин чаша брашно, лук, 2 скилидки чесън, половината копър, растително масло, хляб, сол.
Нарежете филийките на четири части, поставете във вряща вода и варете около 10 минути. Поставяме го обратно на ситото, оставяме го да премине през месомелачката и го притискаме, като по този начин отстраняваме образувалата се течност. Добавете настърган лук и счукан чесън, както и ситно нарязан копър. Посолете, добавете грис и брашно. Разбъркайте добре, оформете котлети, натрошете в галета и запържете в растително масло.
Гювеч за закуска
Ще ви трябват: 150 грама ориз, 200 грама домашна извара, 3 яйца, 5 парчета кайсии, 3 супени лъжици захар, малко сол.
Гответе ориза, охладете, смесете с изварата, добавете три жълтъка, разбъркайте отново добре. Добавете нарязаните кайсии и отново разбъркайте. Нарежете протеина със захарта на плътна пяна, внимателно сложете тестото и разбъркайте бавно.
Формите се смазват с масло, поръсват се с грис или "Херкулес" отдолу. Напълнете формите с подготвеното тегло (наполовина) и го изпратете във фурната за около 40 минути при 180 ° C.
Гювечът може да се сервира, като се налее заквасена сметана или без нея.
[22]
Пържоли от овесени ядки
Ще ви трябват: чаша овесени ядки, един картоф, един лук, един морков, 2 скилидки чесън, куп копър, сол.
Люспите се заливат с вряла вода и се оставят за 20 минути да набъбнат.
Зеленчуците се почистват, моите и три на ситно ренде. Нарежете нарязаните зеленчуци, оставете чесъна да премине през пресата.
Смесете люспи, зеленчуци, чесън, зеленчуци, сол и добавете подправки, ако е необходимо. Разпределете лъжицата с добавяне на растително масло върху загрятия тиган. Пържете, докато се появи вкусна коричка.
Оксалатната диета се използва за възстановяване на пуриновия метаболизъм в организма, за намаляване на загубата на кристали на пикочна киселина в пикочната система, за предотвратяване образуването на камъни.
Какво можете да ядете с оксалат?
- От зеленчуци можете да ядете картофи, краставици, зеле, тиквички, патладжан, круша, праскова, кайсия, пъпеш, пъпеш, банан, тиква, грах.
- Сред зърната на ограниченията, използвани там. Можете да ядете кафе по ваш вкус.
- Млечни продукти: кефир, мляко, извара, кисело мляко (без съставки).
- Ядки - всяка по ваша преценка.
- Сушени плодове, както и компот от тях.
- Хляб - всякакъв сорт, с изключение на добротата.
Диетата под оксалат трябва да бъде разнообразна и по никакъв начин не трябва да се основава на ограничаване на приема на хранителни вещества в тялото. Менюто трябва да отговаря на всички принципи на пълноценното и балансирано хранене с много хранителни вещества, витамини и минерали.