Сезонът на красивите и сочни череши току-що започна, би било жалко да не ги използвате и да не изпечете вкусна черешова пита. Не исках да пека класика, търсех нещо необичайно и изведнъж публикация от Адриана Полакова изтече във моя Facebook. И така се опитах да изпека тази нереална торта от череши, ядки и шоколад.
В моята работа той ядеше преди всички мои колеги да успеят да дойдат и ще ви кажа, че не е лоша идея да подкупите вашите ИТ колеги по този начин 🙂
- 250 грама полугрубо брашно (в близко бъдеще ще се опитам да използвам спелта)
- 200гр пудра захар
- 200 мл мляко
- 150 мл масло
- 3 яйца
- 1 бакпулвер
- 200 г накълцани ядки
- 150 г нарязан шоколад (аз използвах горещ шоколад, но и с мляко няма да разваляте нищо)
- 200 г череши без костилки
Процедурата е наистина лесна. Смесете само жълтъците заедно със захарта и олиото. В друг съд смесете млякото с брашното и бакпулвера (ще е малко по-дебело, Адриана наистина беше права:)) Докато разбърквате, добавете това тесто с млечно брашно на лъжици към смес от яйчни жълтъци, олио и захар. Разбийте белтъците и ги добавете към сместа с ръчно разбъркване. Накрая добавете шоколад, ядки и череши.
Изсипете тестото във форма. Използвах силикон 23 см и също наполовина по-малък метал (имах нужда от това с масло), тъй като пътят ще бъде много 🙂
Колкото повече обаче го имате с тази торта, толкова повече ви харесва 🙂 Опитайте сами!