. вратът е идеален за скара.
Ела Каслу
Съставки
За марината:
- 1 голям червен лук
- 2 стъбла розмарин
- 2 стръка риган (или 1 чаена лъжичка сушени)
- 1 чаена лъжичка смлян кимион
- 100 мл зехтин
- 50 мл балсамов оцет
- 2 супени лъжици течен мед
- сол и смлян черен пипер
За салата:
- 300 г чери домати (можете да използвате и различни цветове за ефект)
- 4 малки кисели краставички или 1 зелена салата
- 100 г рукола
- 50 мл зехтин
- 30 мл оцет от бяло вино
- 1 супена лъжица дижонска горчица
- 1 супена лъжица мед
- сол и смлян черен пипер
Барбекюто в градината просто принадлежи на полета. Вратът е идеален за скара, защото месото е нежно и сочно след изпичане. Само внимавайте да не печете прекалено дълго. Този път пригответе тази вкусна шийка за барбекюто, маринована в марината от лук и билка. Деликатният червен лук придава на месото сладък вкус, билките и кимионът придават правилната миризма.
Свински врат с лека салата
Една семпла и освежаваща салата от рукола и чери домати се съчетава добре с шията на скара. Тогава е достатъчно парче хубав хляб, който също за кратко изпечете на скара.