Балансираната диета, която се състои в грижата за високото качество на храната, е условие за цялостното добро състояние на организма. Въпреки че интересът към необходимото разнообразие от приготвени ястия трябва да засяга всички нас, предположенията за балансирана диета могат да варират значително в зависимост от пола. Жените и мъжете имат различни нужди от прием на хранителни вещества, като напр мазнини.

диетата

Различия в потреблението на енергия

Разликите в „женската“ и „мъжката“ диета се дължат главно на различните енергийни нужди на жените и мъжете. Представителите на силния пол в повечето случаи консумират повече енергия и това е свързано и с по-високата им нужда от хранителни вещества, доставяни в храната, отколкото при жените. Тези изисквания до голяма степен произтичат от по-активния начин на живот на мъжете.

Мазнините като източник на енергия

В допълнение към въглехидратите, мазнините са основният източник на енергия и трябва да покриват около 30-35% от общата дневна консумация на енергия [1]. Мазнините не само снабдяват организма с концентрирана форма на енергия, но и го предпазват от топлинни загуби и подпомагат усвояването на мастноразтворимите витамини: A, D, E и K. Това последно свойство е много важно за мъжете, които поради тяхното по-високо средно тегло и по-голяма мускулна маса, отколкото при жените, те също изискват по-висока консумация на витамини.

Разпространение на ненаситени мазнини в диетата

Повишените енергийни нужди на физически активните хора се отразяват в по-големия им прием на храна, която е източник на енергия. Трябва обаче да се има предвид, че независимо от различните нужди на тялото, както жените, така и мъжете трябва да се придържат към едно правило, което е в основата на балансираното хранене и което показва правилното съотношение на хранителните вещества. При мазнините въпросът е, че трябва да увеличим приема на ненаситени мастни киселини и да избягваме наситените киселини. Ненаситените мазнини присъстват главно в растителните масла, от които рапичното масло е с най-добър състав. Това следва от идеалната гледна точка на хранителните нужди на съотношението на омега-6 и омега-3, т.е. 2: 1 [2]

Независимо от пола и дали водим активен начин на живот или не, мазнините играят изключително важна роля в нашата диета. Те не само доставят на организма концентрирана форма на енергия, но също така са от съществено значение за здравословното развитие и функционирането на тялото.

[1] Док. Ing. Jiří Brát, CSc, Хранителни иновации като част от корпоративната социална отговорност, Братислава 2010.

[2] Проф. д-р хаб. Ян Кржимански, Химичен състав на рапично масло в сравнение с други растителни масла, [в:] Рапично масло - нова суровина, нова истина, PSPO, Варшава 2009.