Какво е диета с ниско съдържание на оксалат

диета

Оксалатът е естествена молекула, която се среща в изобилие при растенията и хората. Не е необходимо хранително вещество за хората и твърде много може да доведе до камъни в бъбреците.

При растенията оксалатът помага да се отървете от излишното свързване с калций. Ето защо толкова много храни с високо съдържание на оксалат идват от растения.

Как тялото го обработва?
Когато ядем храни с оксалат, той преминава през храносмилателния тракт и преминава в изпражненията или урината. Когато преминава през червата, оксалатът може да се свърже с калция и да се екскретира с фекалиите. Когато обаче твърде много оксалат навлезе в бъбреците, това може да доведе до камъни в бъбреците.

Калциевите камъни в бъбреците са най-често срещаният вид камъни в бъбреците в САЩ. Колкото по-високи са нивата на вашите оксалати, толкова по-голям е рискът от тези камъни в бъбреците.

Какво е диета с ниско съдържание на оксалат?
Ако имате висок риск от камъни в бъбреците, намалете количеството оксалат, което ще консумирате. Това може да помогне за намаляване на този риск.

Последните изследвания обаче показват, че увеличаването на приема на богати на калций храни, когато ядете храни с високо съдържание на оксалат, може да е по-добър подход, отколкото простото му елиминиране от вашата диета.

Когато се усвоят, оксалатът и калцият е вероятно да се свържат заедно, преди да достигнат бъбреците, намалявайки вероятността от камъни в бъбреците.

Което причинява натрупването на оксалат?
Храните с високо съдържание на витамин С могат да повишат нивата на оксалат в организма. Витамин С се превръща в оксалат и е доказано, че нивата над 1000 mg (mg) дневно повишават нивата на оксалат.

Приемът на антибиотици може също да увеличи нивата на оксалат в организма.

Добрите бактерии в червата помагат да се отървете от оксалат и ако нивата на тези бактерии са ниски, по-голямо количество оксалат може да се абсорбира в тялото.

Което може да намали оксалат?
Пиенето на достатъчно течност всеки ден може да помогне за изчистване или дори за предотвратяване на образуването на камъни в бъбреците. Консумирането на течности през целия ден е идеално. Изборът на вода пред други напитки е по-подходящ.

Избягвайте да ядете много протеини, тъй като това може да доведе до образуване на камъни.

Получаването на достатъчно калций също е полезно. Твърде малко калций може да увеличи количеството на оксалат, който попада в бъбреците, което увеличава риска от камъни в бъбреците.

Намаляването на приема на сол може също да намали риска от камъни в бъбреците. Силно солените диети са склонни да причиняват загуба на калций в урината. Колкото повече калций и оксалат в бъбреците, толкова по-голям е рискът от камъни в бъбреците.

Как да се измери оксалат?
Списъците, които осигуряват оксалат в храните, могат да объркат. Тези нива на оксалат в храните могат да варират в зависимост от следните фактори:

- когато се събира храна
- където се отглеждат
- как са тествани техните нива на оксалат

Храни с високо съдържание на оксалат:
Храните с най-високо съдържание на оксалат включват:

- плодове
- зеленчуци
- ядки
- семена
- бобови растения
- зърна

Плодовете с високо съдържание на оксалат включват:

- джарабина
- Киви
- смокини
- лилаво грозде


Зеленчуците с високо съдържание на оксалат включват:

- ревен
- бамя
- пори
- спанак
- ряпа

За да намалите колко оксалат получавате, избягвайте:

- бадеми
- кашу
- фъстъци
- соев продукт


Някои зърнени продукти също имат високо съдържание на оксалат, включително:

- люспи от трици
- пшеничен зародиш
- quinoy

Следните храни също са с високо съдържание на оксалат:

- какао
- шоколад
- чай

Храни с високо съдържание на калций:
Увеличаването на приема на калций при консумация на оксалатни храни може да помогне за намаляване на нивата на оксалат в урината. Изберете млечни продукти с високо съдържание на калций като мляко, кисело мляко и сирене.

Зеленчуците също могат да осигурят добро количество калций. Изберете от следните храни, за да увеличите нивата на калций:

- броколи
- райска ябълка
- кейл
- бамя

Бобовите растения с високо съдържание на калций, които имат достатъчно калций, включват:

- нахут
- печен боб
- флотски боб

Богатите на калций риби включват:

- сардини с кости
- херинга
- сьомга

Как да избегнем камъни в бъбреците
За да намалите риска от камъни в бъбреците, добавете храни с високо съдържание на калций към храни, които съдържат храни с по-високо съдържание на оксалат. .

Например, ако добавите пшеничен зародиш към овесена каша, не забравяйте да добавите малко мляко. Ако готвите спанак, не се чувствате виновни в комбинация с пица или лазаня. Ако имате желание за горски плодове, добавете обикновено или гръцко кисело мляко, което да ви помогне да постигнете баланс.