Неее, и при мен сусамът пука. Имам сусам, обелен, след това белен и все още черен, но го давам само за поръсване на сладкиша, който пека. И все още имам конопени семена - белени и белени, слагам го в хляб.

мастни киселини

РЕЦЕПТИ от семена Чиа:

Чиа - енергийна напитка
1 чаша изворна или филтрирана вода
Член 1 Чиа семена
Смесете семената от чиа в чаша с вода и оставете за 10 до 15 минути. стоя. Засега семената ще набъбнат. Пием тази напитка, когато имаме труден физически и психически ден.

Чиа - нощна енергия
½ чаша гореща вода
1cl прахообразна гуарана
Член 1 Чиа семена
½ чаша изворна вода
1pl кленов сироп или 1pl тръстикова захар
Смесете гуарана на прах и кленов сироп (тръстикова захар) в горещата вода. Оставете леко да се охлади и след това добавете семената от чиа, които киснахме във вода за 10 до 15 минути. Пием тази напитка, когато трябва да повишим концентрацията, напр. при учене или ако ни предстои дълъг път с кола или работа за една нощ.

Чиа - сладка страст
1 чаша ябълков сок или качествен сок
Член 1 Чиа семена
щипка смляна канела
Смесете смляната канела в сока, добавете семена от чиа и оставете за 10 до 15 минути. престояват, докато семената набъбнат. Тази напитка е ласка за тялото и душата, повишава умствената и физическата работоспособност.

Чиа - супер напитка
1 чаша изворна или филтрирана вода
1 pl семена от чиа
1cl Млад ечемик - 100% екстракт от млади ечемичени листа (сушен сок)
1pl кленов сироп или ½ чаша 100% качествен сок
малко умеокту
Смесете семената от чиа в чаша с вода и оставете за 10 до 15 минути. стоя. Засега семената набъбват и след това добавяме кленов сироп или 100% сок, малко умеоктум и Млад ечемик, които смесваме отделно в шейкъри. Можем да пием тази супер напитка преди физически упражнения, по време на упражнения и дори след тренировка.

Семената от чиа могат да се използват и като хранителна добавка, напр. до сутрешна каша с мюсли или при печене на хляб. Семената имат по-добро използване и ефект, ако са леко изпечени и смлени.

Как да си върнем загубената енергия и да отслабнем, без да изпитваме глад? Открийте ползите от семената Chia (прочетете "chia") за броени дни. Семената от чиа (Salvia hispanica) са били тайна „супер храна“ по времето на древните цивилизации (ацтеките, маите) и също са били високо ценени. Не е за вярване, че всъщност ги пренебрегваме толкова дълго. Отглеждането на семена от чиа е относително взискателно и изисква определена надморска височина, не съдържа синтетични пестициди, хербициди и други "идоли" ...

Чиа помага да се поддържа енергията през целия ден. Той също така осигурява хранителни вещества и предлага няколко ползи за здравето, като например изграждане на тънки мускулни влакна, насърчаване на здравето на сърдечно-съдовата система и стабилизиране на нивата на кръвната захар.

Абсорбция на захар
Чиа забавя ефекта на захарите върху храносмилателната система, когато се консумира едновременно със захарите. Чиа гелът създава физическа бариера между въглехидратите и храносмилателните ензими, които ги разграждат, забавяйки превръщането на въглехидратите в прости захари. Което означава, че енергията от храната се освобождава постепенно и води до по-добро използване на енергията. Това очевидно е голяма полза и за диабетици. Можем да комбинираме Чиа със сладък вкус, като плодов сок, и да имаме балансирано ниво на захари в организма.

Индианците, живеещи в днешно Мексико и югозападните днешни Съединени щати, са яли тези семена векове преди европейците да дойдат за първи път на техния континент. Чиа се култивира от древните ацтеки, културата на маите и други индианци. В повечето от тези култури Чиа беше изключителна храна и беше описана като свещена. Консумира се от бегачи, бойци или спортисти, за да спечели повече енергия.

Интересното е, че Чиа бе преоткрита едва 500 години по-късно и сега имаме шанса да използваме уникалния й състав и сила отново. По същество това е идеална храна за всеки, разбира се като хранителна добавка. Той е лесен за използване. И това е чудесна прясна съставка за различни смесени напитки или печени продукти, които могат да бъдат приготвени по стотици начини. В комбинация с течността чиа образува специфичен подхранващ гел или т.нар енергизиращ супер шейх, който сам по себе си е храна!

9 основни ползи за здравето от яденето на семена от чиа:

Постоянна енергия през целия ден
Повишена умствена концентрация
Високо съдържание на фибри
Най-високото съдържание на омега 3 и 6 мастни киселини
Загуба на тегло без глад
Високо съдържание на витамини от група В
5 пъти повече калций, отколкото в млякото
Високоефективен антиоксидант
Подкрепа за детоксикация на организма
Постепенно освобождаване на енергия ...
Разтворимите фибри, съдържащи се в Chia, позволяват постепенно освобождаване на енергия от въглехидратите в кръвта. Това е точно обратното, покачване на кръвната захар, последвано от спад, който се случва, когато се ядат храни с високо съдържание на захар или бял хляб (съдържащи модифицирани въглехидрати) и концентрирани подсладители (като царевичен сироп с високо съдържание на фруктоза). Някои хора дори не знаят как изглежда нормалното регулиране на кръвната захар (или как се чувства) (поради лоша диета или проблеми с кръвната захар). Чиа може да помогне за регулиране на нивата на кръвната захар, особено за хора, страдащи от ядене на храни на класически диети в нашата несигурна цивилизация.

Разтворимите фибри в Chia (хидрофилни колоиди) абсорбират масово водата, която поддържа електролитния баланс и хидратацията на тялото ви в норма. Семената от чиа киснат 12 (и повече!) Пъти вода, отколкото тежат. Ако консумирате хидратирани семена от чиа, получавате хидратирана диета, която ще ви поддържа хидратирана в продължение на часове! Това е така, защото ако потопите Chiu във вода, сок или го смесите с храна, той ще набъбне красиво и по този начин ще ви достави необходимите течности или хидратира тялото ви. Тази уникална способност за набъбване съдържа и специални свойства като удебеляване, които можете да използвате много пъти в кухнята ... или където трябва да хидратирате. Водата е най-важната течност в нашите тела, така че стойността на семената Чиа при хидратация е неизчислима, особено при активните хора, и може да доведе до огромни разлики в начина, по който сте хидратирани през деня, което в крайна сметка ще подобри качеството ви на живот.!

Здравословните масла и разтворимите фибри работят заедно, за да осигурят на тялото подкрепа и комфорт - предимства, които не трябва да се забравят! Като се има предвид, че повечето словаци имат дефицит на фибри, а също и на незаменими мастни киселини, Chia е правилният избор за насърчаване на по-добро прочистване и естествена детоксикация на тялото...

Чиа и захар ...
Семената от чиа са способни да абсорбират повече от девет пъти обема си във вода (образуват гел). Този гел причинява бавен трансфер на въглехидрати в тялото. Въглехидратите по-бавно се превръщат в глюкоза (монозахарид = обикновена захар), която използваме като енергиен източник. Това забавяне на превръщането на въглехидратите в захар насърчава изграждането на издръжливост. (например при спортисти) Въглехидратите са горивото за производство на енергия в нашето тяло. Удължаването на времето на превръщането им в обикновена захар (монозахарид) стабилизира метаболитните промени. Намаляването на покачването и спадането на нивата на захарта, позволява по-дълго снабдяване с енергия на тялото. По този начин тялото поддържа усещане за ситост за дълго време. Семената от чиа могат да бъдат описани като наш „мениджър на захарта“ .

Друго свойство на семената е тяхната висока антиоксидантна активност. Най-важните антиоксиданти, които осигурява, са хлорогенова киселина, кофеинова киселина и флаванол гликозиди. Тъй като окисляването се забавя значително, Chia предлага огромен потенциал в хранителната промишленост в сравнение с други източници на алфа-линолова киселина, като напр. ленени семена, които показват бързо разлагане поради липса на антиоксиданти.

Семената от чиа са отличен източник на витамини от група В, включително витамин В-17 (амигдалин). Амигдалин има противоракови свойства. Хората с рак могат да го приемат като добавка в по-малки количества.

Семената от чиа съдържат 5 пъти повече калций в сравнение с млякото (600 mg в 100 g чиа и 120 mg в 100 g мляко). Чиа калцият се усвоява по-лесно в организма от млечния калций. Това е така, защото Chia съдържа минерал, наречен бор, който действа като катализатор за усвояването на калция в организма.

Чиа семената са естествен източник на омега 3 мастни киселини ...
Чиа е най-богатият растителен източник на омега-3 мастни киселини. Това е отличен продукт за употреба в други храни, лекарства или хранителни добавки. Стабилността на омега-3 мастните киселини, съдържащи се в семената от чиа, се увеличава поради естественото съдържание на антиоксиданти, които тези семена имат. Окисляването на липиди в храната винаги е един от важните въпроси, задавани от потребителите, както и от производителите на различни храни.

Ако не се контролира, може да предизвика различни вкусове - напр. благодарение на това явление създават условия за заболявания като рак, сърдечно-съдови заболявания, катаракта, имунни проблеми или дори намалена мозъчна функция.Естествените антиоксиданти, съдържащи се в семената от чиа, им дават огромно предимство, ако ги сравняваме с различни други източници омега 3 мастни киселини.

Ако Chia се използва като източник на омега 3 мастни киселини, няма допълнително добавяне на изкуствени антиоксиданти като напр. Витамин Е. Витамин Е намалява защитния ефект на сърдечно-съдовите лекарства и по същество насърчава окисляването, когато се приема в големи количества.

Ако добавим Chiu към храната на нашите домашни любимци, резултатът ще бъде, че ще настъпи драстично намаляване на наситените мастни киселини, съдържащи се в продуктите за домашни любимци. Това намаление е значително по-високо от това, установено при производството на рибни продукти (вещества, които се добавят към тях) или при лененото семе.

Храненето с наситени мастни киселини е свързано със сърдечно-съдови заболявания, особено техния ефект върху така наречения LDL липопротеинов холестерол в кръвта. Разликата между Chia и други източници на омега-3 мастни киселини е много важна, особено когато се използва за търговски цели.

Кокошите яйца, които също се хранят със семена от чиа, съдържат почти толкова а-линолова мастна киселина, колкото тази в човешкото мляко. Ако добавим големи количества семена от чиа към диетата, удължаването и десатурацията на α-линолеум се забавят и количеството на т.нар. DHA (много нестабилна киселина) в храната остава постоянна. Това означава, че ако се добавят допълнителни количества омега-3 мастни киселини към диетата на кокошката, те се съхраняват като α-линолова мастна киселина. Това метаболитно поведение, заедно с високия антиоксидантен капацитет на семената от чиа и канелените съединения, ще позволи на кокошките да произвеждат яйца, които са по-устойчиви на окисляване от конвенционалните яйца с високо съдържание на DHA.

Чиа не съдържа холестерол. Това е основната разлика от рибните продукти, които съдържат определени количества холестерол. За хората, които са наясно с какво се хранят, семената от чиа имат голямо предимство пред рибните продукти.

Чиа може да се съхранява години наред, без да се нарушават вкуса, миризмата или хранителната стойност. Това е още едно предимство пред морските дарове и рибните продукти, тъй като рибеното масло и рибеното месо, както и водорасловото масло, изискват специални условия за опаковане и съхранение, за да се предотвратят и най-малките повреди и промени във вкуса и мириса им.

Цьолиакия…
Семената от чиа са 100% без глутен - те не съдържат глутен.

За какво да внимавам ...
Семената от чиа понижават кръвното налягане. Хората с ниско кръвно налягане, като например възрастните хора, трябва да бъдат внимателни.

Хората, които имат сърдечни проблеми или приемат разредители на кръвта (напр. Варфарин, анопирин), не трябва да консумират семена от чиа.

Доказано е, че като консумираме семена от чиа, можем да подобрим цялостното си здраве, но както при другите неща, се прилага „всичко в умерени количества“.
Препоръчителната максимална дневна доза е 25 грама = 2 чаени лъжички