Основната тема на февруарския брой на Quark е ентомофагията. Ентомофагията, т.е. консумацията на насекоми под всякаква форма, е алтернативен и пълноценен източник на храна и според много учени насекомите биха могли да се превърнат в диетата на бъдещето.
Един от основните компоненти на човешкото хранене е протеинът. Тези вещества са незаменими за човешкото тяло и участват във всички процеси, протичащи в тялото. Повечето протеини се намират в телата на риби, морски животни (като скариди и омари) и насекоми. Хранителната стойност и балансът на биомасата от тялото на насекомите много прилича на биомасата на рибите и е идентичен с хранителните качества на скаридите и омарите. Крайно време е да помислим за алтернативни и същевременно най-пълни източници на храна в бъдеще. Ентомофагията може да бъде балансирана диета за в бъдеще, което също би ограничило нарастващата епидемия от затлъстяване. Според последните данни в света се консумират до 2111 вида насекоми и паякообразни.
Професор Фехер е един от основателите на Центъра за физика на ниските температури в Кошице, световноизвестно работно място в областта на физиката на много ниски температури. Тук той и неговият екип могат по-точно да изучават физическите процеси на атомно и електронно ниво. "Чрез изучаване на свойствата на свръхтечния хелий-3 при температури под един миликелвин, можем да придобием представа за това как еволюира нашата Вселена малко след т.нар. Големият взрив ", казва професор Фехер в интервю за списание Quark.
Червената лисица (Vulpes vulpes) е най-често срещаният ни кучешки звяр. Обитава не само цяла Европа, но и Азия, Северна Африка и Северна Америка. Това е благодарната тема на много приказки и басни. Може би най-известната е баснята на Езоп за Лисицата и гарвана, в която хитрата лисица е уловила парче сирене за гарвана с изобретателността си. Лисицата наистина е толкова интелигентна и хитра?
Подборка от статии във февруарския брой на списание Quark
Дрон, изхвърлящ от работа
Културата на извънреден труд процъфтява в Япония и високото ниво на работа се отразява върху здравето на работниците. Ако останат на работа по-дълго, дроновете ще започнат да летят над главите им.
Храната на бъдещето?
Въз основа на развитието на Земята, според много учени, ентомофагията може да бъде, т.е. j. консумация на насекоми под всякаква форма, алтернативен и пълен източник на храна.
Няма бизнес без мобилен телефон
Gartner прогнозира, че през 2022 г. до 70% от всякакви взаимодействия със софтуера в бизнеса ще се осъществяват чрез мобилни устройства.
Ще бъде това, което беше?
Настоящото глобално затопляне съответства на ситуацията на Земята преди повече от 3 милиона години, около средата на геоложкия период, известен като плиоцен.
Светът на свръхниските температури
Професор Фехер е един от основателите на Центъра за физика на ниските температури в Кошице. Той изследва физическите процеси на електронно и ядрено ниво при температури, близки до абсолютната нула.
Първият междузвезден поклонник
За първи път в историята астрономите са изследвали космически обект, който е летял в Слънчевата система от междузвездното пространство и не прилича на нито един познат по-рано астероид.
Подслон през суровата зима
Река Морава осигурява убежище за много видове птици през зимата. Те търсят храна на бреговете му с много стари дървета и ферми и в самата река.
Самотен ловец
Червената лисица е нашият най-известен и разпространен звяр. В баснята на Езоп за Фокс и гарвана, изобретателността му открадва сиренето на гарвана. Тя е наистина интелигентна и хитра?
Дори в облаците с електричество
Самолетните дизайнери вече се подготвят за бъдеще без петрол. Ако учените не успеят да разработят нов тип задвижване, електрическото задвижване ще бъде най-подходящата алтернатива за самолетите.
Ракета Ariane 6
Близо до Париж започна окончателното сглобяване на основните етапи на новия европейски космически кораб, предлагащ високо ниво на икономичност и гъвкавост при транспортирането на товари в космоса.
Най-високата в Европа
Вероятно малцина биха очаквали това, но най-високият небостъргач в Европа се строи в Санкт Петербург, Русия. Кулата на центъра Lakhta Center трябва да бъде завършена тази година и ще бъде висока 462 метра.
Небето идва при вас
Повечето от нас си представят планетариума като сграда с куполен покрив, която чака своите почитатели. В Словакия обаче вече имаме преносим планетариум.
Хидротермални процеси в лаборатории и в природата
Химичните реакции във водни разтвори при високо налягане и температури - хидротермалните синтези, познати и от природата, се използват от химиците за приготвяне на много вещества.
Острови на дивата природа
Въпреки дългосрочното заселване и земеползването, горите в Словакия са запазени недокоснати от човешка дейност. Те са рядък пример за първоначалните гори на Карпатите.
Станете и вървете
Седенето, изправянето, ходенето или бягането са дейности, които сме научили толкова отдавна, че дори не си спомняме. Спомнете си физическите закони на ежедневието.
Топъл или студен?
През зимата смятаме за толкова естествено да имаме горещ чай от термос или да отпиваме от него сладолед през летните жеги, че термосът ни се струва тук завинаги.