Габи, кажи ни как се отнасяш към храната? Кои са любимите ви храни и напитки?

Не съм много голям ядец и признавам, че съм доста придирчив. Но ако нещо ми харесва, обичам да му се наслаждавам и винаги обичам да се връщам в добър ресторант. Харесвам салати и вегетариански ястия. Обичам да приготвям прости ястия и от съставки от собствената си реколта. За мен е вълшебно да отида в градината и да сготвя вкусна домашна супа или салата от нашите зеленчуци. Имаме и кокошки, така че яйцата винаги са пресни при нас и благодарение на това по-често печем сладкиши с децата. Винаги закусвам смутита и постя поне веднъж седмично, когато просто пия чай и вода.

успешно

Ами ти и готвенето? Обичаш ли да готвиш? Коя от вашите кухни има най-голям успех с вас?

Аз и готвенето не сме големи приятели. Обичам да готвя ризото, паста с темпе и лук или домашно приготвени картофи с боровинки. Готвя лесно и бързо. Супите са много популярни при нас. Всяка година запасявам домашно доматено пюре и замразени зеленчуци от градината. Това е най-добрата основа за супи, на които децата могат да се насладят и на закуска. Предпочитам чеснова крем супа. Благодарение на Зузка Фрешо от Befresh.sk започнах да суша нашите домати и да ги приготвям като вкусна гарнитура. Не мога да ги достигна.

Кои ресторанти са най-добрите ви, къде обичате да ходите? Препоръчайте ни където искате.

Имам само няколко ресторанта, в които обичам да ходя на вечеря със съпруга си или на обяд с цялото семейство. Идвам от околностите на Попрад и там имаме много популярен ресторант Restart Burger. Никъде другаде не съм ял по-добър вегетариански бургер, а също така салатите са страхотни и въображаеми. Мениджърът винаги прави вечерята ни по-приятна с чудесни препоръки. В Братислава много харесваме перуанския ресторант Casa Inka. Изящна храна с различни вкусове подхождаше на мен и съпруга ми. С деца понякога ходим в ресторант Primi в центъра на град Polus. Те пекат пици и ядат добре.

Обаче аз също много харесвам кафето и затова мога горещо да препоръчам кафене Mlsná Emma в Pezinok. Кафето се сервира от пекарна Čierna Perla от Kostolná pri Dunaji. Собствениците са много приятни и освен това имат страхотни торти и шоколади. В Senec винаги ходя на кафе до K-Way. Това е малко и много уютно кафене. И най-хубавото накрая: www.befresh.sk - Мога да ям тези торти по всяко време и във всяко количество!

Когато заминавате на почивка в чужбина, можете да говорите за дегустация на местни специалитети?

Отдадени сте на фотографията и постигате голям успех в нея. Признайте си, снимате ли и храна в ресторанта или вашите творения в кухнята? А какво да кажем за професионалната фотография на храна за ресторанти например?

Признавам, че не снимам храна в ресторантите или в кухнята у дома. Тоест само ако искам да напиша добра препоръка за ресторант. Ако снимам, тогава само децата обичат да готвят или пекат. Винаги е забавно и обичам да правя снимки. Документирайте процеса на историята, радостта от сътворението. Ето защо много ми хареса да снимам конференцията по гастрономия Словакия. Това беше преживяване за мен. Тези готвачи готвеха с ентусиазъм и ентусиазъм. Тогава това много се усеща на мястото, където снимам. И разбира се се прехвърля и върху снимки. Най-новото също снимах страхотен продукт на Anna Lockwood COOKYRUKY. Красива идея е да съберете децата с вълнението от готвенето и моментите заедно.

Правите много снимки, пътувате, отглеждате две деца. Освен това успявате да се храните добре през деня?

Какво правите в момента, какво ви радва и какво ви прави най-щастливи?

Благодаря ти Габика за интервюто и стискам палци за всички мечти и планове, които тя е заложила в работата и страстта си. Вече се радвам на снимките, които ще направим един ден заедно.:) От всички страни слушам похвалите на нейното фотографско изкуство, особено как тя може да улови прекрасно атмосферата и емоциите на хората. Вижте нейното изкуство на тези „форуми“:

И ето няколко проби от невероятните снимки на Габика:

Харесвам добрата храна, качествените ресторанти и вдъхновяващите истории и концепции и именно тези теми - в областта на гастрономията - разглеждаме в списанието. Работя в сферата на онлайн маркетинга на ресторанти от университета, в момента управлявам собствен портал Menucka.sk и се радвам, че това списание включва и част от него, към което от време на време ще допринасям по статия или кратка информация.:)

Коментарите са затворени.

Свързани публикации

скорошни публикации

  • Акции
  • Препоръчани
  • Menucka.sk
  • Региони

Менюто на Валентин в уюта на дома? Тези ресторанти са подготвили специално любовно предложение

Въпреки относително неблагоприятната ситуация словашките ресторанти не работят без работа. И тази година те са подготвили специално меню за Свети Валентин за празника на всички влюбени, което ...

  • Препоръчани
  • Menucka.sk
  • Кожа

Световни готвачи и техните тайни на перфектния Валентин: Опознайте и него

Тази година Свети Валентин ще изглежда по различен начин по света. Някога бяхме свикнали с пълни ресторанти, където го имахме

  • Препоръчани
  • Профи гастро
  • Региони
  • Ресторанти
  • Интересни факти

Честната гастрономия отново беше измамена. Призовавайте словашкото правителство да се придържа към това, което е приело, и да не дискриминира определени операции.

Gastro Initiative 10, която вече представлява над 1000 гастрономически заведения, доставчици, винопроизводители, пивовари и почти 10 000 служители или гости, ...

  • Препоръчани
  • Новини
  • Интересни факти

Цената на пармезана ще нарасне рязко тази година, посочват експертите

Лоша новина за всички любители на качествените сирена - цената им ще се повиши (или вече се покачва). Това се дължи на пандемия на коронавирус ...

  • Препоръчани
  • Личности от гастрономията
  • Кожа
  • Прешов
  • Региони
  • Интервюта

Ярослав Малеш: Не съм убиец или крадец. Просто исках да издържам семейството си.

През първата половина на декември той и съпругата му също попаднаха в центъра на вниманието на медиите като собственици на бизнес в Прешов, който въпреки регламентите ...

  • Препоръчани
  • Вдъхновения
  • Кожа
  • PR новини
  • Представяме ви
  • Региони
  • Интересни факти

Любов към билките и уважение към природата: Опознайте традиционните семейни билкови сиропи Flórka

Билкарството някога е било доста често срещано, днес бавно отстъпва на заден план. За щастие все още има хора, които са наясно с многото предимства, които ...