Пиенето на мляко е важно на всяка възраст.

живот

В продължение на много години се водят спорове за млякото - едната група хора твърди, че човек не се нуждае от мляко за живота си, а другата е на противоположното мнение. Млякото е спечелило много атрибути от отвратителни до безполезни, но кой знае къде точно се крие истината? Ще се опитаме да ви го разкрием. Млякото представлява основата на храната за деца, които имат в тялото си ензима лактаза, който усвоява млечната захар, наречена лактоза. След достигане на определена възраст обаче, ензимът лактаза губи своята активност и млякото става несмилаемо за хората. Но не и за някои. Как е възможно?

автор: Шери Силвър Имаме нужда от мляко в менюто си?

Млякото е част от диетата на европейците в продължение на много хилядолетия и ние го включихме в диетата си след прехода към установен начин на живот. Първоначално беше несмилаемо за нас, но с течение на времето развихме еволюционното предимство, че лактазата в червата ни остава активна и можем да консумираме мляко. Разбира се, това предимство е не само в Европа, но с течение на времето то се е проявило в много нации, чието мляко е било значителна част от диетата. Има много теории защо това е така - някои твърдят, че тези държави не са успели да произведат достатъчно витамин D и костите им са били подложени на повишена крехкост, докато други са разгледали приема на калций или незаменими аминокиселини, които се намират в млякото.

Страни като Китай и Япония все още представляват популации, при които способността за смилане на мляко се счита за рядкост. Въпреки че отдавна се опровергава, че млякото е необходимо поради съдържанието на калций, все още е вярно, че нивата на витамин А, В12, рибофлавин или калий бързо падат, когато млякото бъде премахнато от менюто. В същото време ще загубим източник на незаменими аминокиселини, които могат да работят в нашите клетки за възстановяване на щетите, причинени от околната среда.

Автор: Mehrshad Rajabi Milk е важен източник на витамини D, A и B12.

Днес има решение за хора, загубили способността да усвояват млякото. Днес ензимът лактаза се продава и под формата на таблетки, благодарение на които няма да имате проблеми след консумация на мляко. Така че можете да се отдадете на всички вкусни екстри, които се предлагат на пазара.