Подробно описание
Ножът за пържоли ZWILLING® Pro е оборудван със здрав тънък нож. Има заточен гръб и прав нож. Нарязва пържоли и кълца без усилие. Подходящ за месо на скара.
ZWILLING® Pro серия
- Комбинация от иновативна технология, традиционен външен вид и перфектна точност
- Острието съчетава японска и европейска култура на нарязване
- Извита форма на предпазителя Pro Touch за по-удобна, точна и безопасна работа
- Синтетична дръжка, класически дизайн от три нита
- Плавен преход между щита и дръжката
- Специална стомана, произведена за ZWILLING J. A. Henckels
- FRIODUR® - замръзнало закалено острие
- SIGMAFORGE® - кован в едно парче
- Твърдост по Рокуел около 57 HRC
- Ръчно изрязване
- Лазерна проверка на острието
- Мие се в съдомиялна машина, препоръчваме ръчно измиване
Марката Solingen ZWILLING постоянно внася иновации в своите продукти. С почти три века опит и с помощта на италианския архитект и дизайнер Матео Тун, немската компания ZWILLING JA Henckels създаде серията ножове ZWILLING® Pro, която съчетава традиционния външен вид на дръжка с три резби с иновативна форма на предпазител на ножа . Този извит предпазител позволява ненадминат комфорт при рязане с люлка.
В случая с серията ножове ZWILLING® Pro, дизайнерите на компанията веднага взеха предвид няколко аспекта: външен вид, форма, функция, материал, както и усещането, създадено при използването им. Комбинирайки традиция и иновации, най-накрая е създадена феноменална серия ножове с най-високо качество и перфектна форма с острие, съчетаващо европейска и японска култура на рязане. Тънката дръжка интуитивно води до сигурен захват, ножовете са остри, удобни за хващане и издържат дълго.
Използвани технологии и материали
За производството на ножове се използва специална висококачествена стомана с оптимално количество хром и въглерод, произведена според специфични изисквания изключително за компанията ZWILLING J. A. Henckels. Тази стомана с твърдост около 57 HRC според Rockwell е гъвкава, има добри първоначални характеристики на рязане, дълъг живот на острието и перфектна устойчивост на корозия. Освен това ножовете, изработени от тази специална стомана, са лесни за заточване. Потвърждение за правилната "рецепта" за нейното производство е фактът, че от нея вече са направени над 100 милиона ножа, без да се променя химическия състав.
За целите на производството на ножове свойствата на стоманата се подобряват допълнително чрез специален патентован метод за втвърдяване FRIODUR®, при който стоманата се замразява при -70 ° C след нагряване до температура над 1000 ° C и се втвърдява и след това се нагрява още два пъти до температура от около 250 ° C. Получената молекулярна структура значително увеличава твърдостта, жилавостта и устойчивостта на корозия на ножа.
Острието на ножа е ковано от едно парче стомана по метода SIGMAFORGE®, който подобрява свойствата на стоманата. По този начин кованите остриета имат по-плътна и хомогенна структура, което осигурява по-голяма здравина, жилавост и устойчивост на острието към притъпяване.
Тогава стабилното острие и перфектната геометрия на ножа носят изключителни възможности за рязане и прецизен контрол в среза. Острият ъгъл осигурява още по-висока рязкост, което прави нарязването по-приятно. Благодарение на клиновия разрез ножът прониква без усилия в храната.
Предпазителят Pro Touch е интегриран като част от стоманеното острие от едно парче. Той осигурява правилното разпределение на тежестта и осигурява прецизен контрол на ножа. Защитните фитинги на ZWILLING® Pro имат плавен преход за още по-удобно захващане.
Ергономичната дръжка е изработена от траен синтетичен материал, който е нечуплив, устойчив на удар или хранителни киселини. Може да се пере в съдомиялна машина. Скобите са прикрепени към стъблото с три нишки. Перфектното прилягане на отделни части предотвратява улавянето на отлагания и бактерии, така че ножовете отговарят на строги хигиенни стандарти.
Поддръжка на ZWILLING ножове
Ножовете с пластмасови дръжки могат да се перат в съдомиялна машина, но се препоръчва ръчно пране, което е по-щадящо към ножа. Ако все пак предпочитате да перете в съдомиялна машина, имайте предвид, че висококачествените ножове могат да бъдат повредени, ако по време на процеса на миене попаднат на други прибори за хранене, тенджери или тигани. Следователно, когато поставяте съдовете в съдомиялната машина, е необходимо да проверите дали острието на ножовете не може да докосва други предмети. Производителят препоръчва и икономична програма с максимална температура 55 ° C за възможно използване на съдомиялната машина.
ZWILLING заточване на нож
Всеки нож трябва да се заточва от време на време. За заточване на ножове от серията ZWILLING® Pro препоръчваме стомана със слой от волфрамов карбид 23 cm TWIN® 1731, могат да се използват и шлайфмашини и стомани ZWILLING. Ние също така предлагаме оригинално шлайфане директно от производителя - ще организираме изпращането на ножовете до ZWILLING J. A. Henckels в Германия.
Допълнителни параметри
| Цвилинг |
| 50 години |
| Комплект ножове |
| Безопасно в съдомиялна машина |
| 12 см |
| 4009839257193 |
Бъдете първите, които публикуват по този артикул.