Всеки дванадесети възрастен на планетата е диабетик, което според учените не е случайно. Често консумираните култури съдържат вещества, които допринасят за неконтролируемо наддаване на тегло.

навици

Мишки, изложени на средни дози пестициден коктейл за една година, са получили диабет. Тези открития са в съответствие с епидемиологичните проучвания при хора. Все по-трудно е да се постави под въпрос съществуването на ефектите от пестицидите, които човек консумира с храна, пише френският всекидневник Le Monde.

Прочетете още: ТЕСТ на често продавани чайове разочаровани: Находки, които ви карат да предпочитате чиста вода

Проучване, проведено от Френския национален институт за агрономически изследвания (INRA) и Националния институт за здравни и медицински изследвания (INSERM) показва, че мъжки гризачи, които редовно са били хранени със смес от шест често срещани пестицида, в количества, които се считат за безрискови, наддават на тегло, увеличават съдържанието на мастни клетки и развиват диабет. Женските отново бяха засегнати от други, по-слабо изразени прояви.

Органичните потребители имат предимство

Това е първият път, когато изследователите показват как смес от фитосанитарни продукти, използвани в момента, причинява затлъстяване и диабет. Според авторите на изследването тези данни са още по-важни, защото съвпадат с други данни на NutriNet. Проучване на организацията, която следи хранителните навици на повече от 50 000 души, показа през 2013 г. и след това през 2017 г., че най-големите потребители на органична храна са изложени на по-малък риск от наднормено тегло или затлъстяване и развиват метаболитен синдром, който предотвратява диабет тип 2 .

Изследователите на INRA хранеха мишки със смес от най-често срещаните пестициди, най-често срещани в зеленчуците и плодовете, в продължение на 52 седмици. Гризачите са получили приемлива дневна доза, изчислена от Европейския орган за безопасност на храните (EFSA), която според него не представлява риск. Една година при мишки съответства на около тридесет години при хората.

След шест месеца експеримент изследователите наблюдават наднормено тегло при мъжете. В края на експеримента мъжките, хранени с пестициди, са натрупали около два пъти повече тегло от контролните мишки. Те също така увеличиха мастната си маса и непоносимостта към глюкоза, която се разви след четири месеца. Мишките бяха хранени с нормална диета, която не трябва да води до напълняване. Тези нарушения не са открити при женски мишки, с изключение на лека хипергликемия в края на експеримента.

Пестицидите ще бъдат забранени веднъж?

Европейският орган за безопасност на храните ще издаде първата си оценка за въздействието на пестицидите върху щитовидната и нервната системи тази година. EFSA обаче не съобщава дали тези нови проучвания ще преоценят приемливите понастоящем приемливи дози за шестте тествани пестицида (зирам, хлорпирифос, имидаклоприд, боскалид, ТИОФАН и каптан).

Освен това изследователите се опитаха да хвърлят светлина върху разликите в реакцията на мъжете и жените. Те подчертаха значението на протеина, участващ в детоксикацията на клетките. Те използваха генетично модифицирани мишки, които бяха лишени от този протеин и повториха изследването. Този път няма разлика в наддаването на тегло между мъжете, изложени на пестициди, и контролните животни. При жените има вероятност да бъдат включени други механизми. Изследователите изследват защитната роля на естрогенните хормони.

Броят на диабета нараства бързо във всички страни по света. Според Международната диабетна федерация миналата година в света е имало 425 милиона диабетици, всеки 12 възрастен. Много фактори допринасят за развитието на диабет, особено пренаселената диета, заседналият начин на живот и замърсяването на околната среда. Последният фактор е обект на все по-голям брой изследвания в глобален мащаб.