Нова диетична тенденция бавно се просмуква в нашия регион от Обединеното кралство и САЩ. Нарича се чисто хранене. Представителите на съзнателния начин на живот са му подвластни по геометричен начин, твърдят общите чужди медии.
Храненето на чисто се превърна в мантра сред просветените граждани до такава степен, че те нямат желание да саботират живота си и планетата Земя под формата на пържено нещо три пъти на ден. Чистото хранене е начин на живот, който с гордост разчита на високо отговорен подход към храната и нейните ресурси към човешкото тяло и околната среда. Толкова хубава теория. А какво ще кажете за практиката? Чистите ядящи се хранят толкова изискано, че са в реална опасност да отпразнуват своята 120-годишнина.
Тенденция без зареждане
Чистото хранене е нов начин на живот, основан на приема на храна, който максимизира енергията, оптимизира здравето и насърчава екологията. Чистите ястия са тези, които не са обременени от ненужни термични процеси, химически добавки или милион километра въглероден отпечатък.
Концепцията не е камуфлаж. Това дори не е диета, при която страдате като куче в продължение на един месец, само за да имате пет килограма повече през следващите тридесет дни, отколкото когато сте започнали да отслабвате. Това също не е мълниеносна детоксикация, която е по-надута и небалансирана от организма, отколкото е хармонизирана и пречистена. Храненето според философията на чистото хранене не е скучно и няма нужда да задържате дъх и да затваряте очи, когато ги дъвчете, тъй като бяхме обучени като млади хора с опита на полезното рибено масло. Напротив, чистата храна е поне толкова прясна и вкусна, колкото и полезна за вашето здраве. Всеки, който вкуси веднъж чиста кухня, след класическо меню, което ще го приспи като чаровник на змии в рамките на десет минути след ядене.
Неговите английски пионери, сестрите Хемсли, са особено подписани от бума на чистото хранене. Иновативните готвачи Жасмин и Мелиса притежават ресторант Hemsley + Hemsley в Лондон, който има само творенията на чиста кухня в менюто си и посещението, което постепенно се превръща в култова афера. Сестрите са и автори на готварската книга „Изкуството да се храниш добре“, която се продава по-добре от чисто пълнозърнести органични ролки от пускането си.
Принципи като стоманата - идеята за чиста диета стои на твърди крака:
1. Дължината на пътя между произхода и поглъщането на храна зависи. Колкото по-кратък е маршрутът, толкова по-чиста е храната, толкова по-здравословно ерго.
2. Най-ценните храни са тези, които могат да бъдат вкусени от относително безпрецедентното сега прилагателно „истински“. Това са храни и напитки, които са били минимално промишлено обработени - рафинирани, химически обработени, замразени, изсушени, ароматизирани, карбонизирани, изкуствени витамини, подобрени, обезцветени, оцветени, боядисани и оцветени.
3. Диета, лишена от естествената си форма, е еквивалентна на отравяне при плъхове. Предлагайте гризачи, а не хляб с трици, лишени от трици, месни продукти с несигурен произход и състав или пастьоризиран плодов сок. Нека се разбере от само себе си и от всички вкусотии, които, макар и добре свършени лабораторни работи, не са преминали произхода в природата, дори когато са загубили пътя си. Говорим за бонбони в дъгови цветове, дъвки, газирани и енергийни напитки, но полуфабрикати и незабавни ястия.