"Средиземноморската диета несъмнено е здравословна, но за това се говори много. Последният хит е скандинавската диета."

диетата

Зузана Лоботкова, 16 януари 2015 г. 8:00 ч

Диетите винаги носят някои нови тенденции. Това, което със сигурност ще ви зарадва, вече не е само нискокалоричните ястия, но и това да ви накара да се насладите на яденето. Северната диета е богата на риба и плодове. Ето защо се превърна в последния хит за отслабване. Дори позволява чаша вино за вечеря.

Необичайно меню

За разлика от средиземноморската диета, която позволява бял хляб, тестени изделия и полента, новата скандинавска вълна е срещу рафинирани зърнени култури. Вместо зехтин, той насърчава студено пресованото рапично масло, който има по-малко наситени мазнини и повече полезни за сърцето омега-3 мастни киселини от средиземноморската версия. В скандинавските ресторанти ястията включват и необичайни храни като мъх, клонки, кора и водорасли. Заедно със сьомга, херинга, ръж и коприва, те формират основата на много ястия.

Северната диета показва месо и морски дарове към основното хранене за деня, но също така включва вегетариански ястия, неограничени кореноплодни, листни зеленчуци, плодове, ядки, бобови растения, пълнозърнести храни като ръж, овес, спелта и ечемик. Те също сравняват скандинавската диета с палео. Този обаче забранява алкохола и позволява консумацията на по-големи количества месо.

Принципи на скандинавската диета

Разбира се, има достатъчен режим на пиене и се препоръчва и достатъчно упражнения. Реакциите на диетата на викингите все още са положителни - казват, че хората имат достатъчно енергия, спят добре и се чувстват по-здрави. И, разбира се, бедни. Ако се интересувате от храна, за закуска е например овесена каша с боровинки и кленов сироп, супа от картоф и праз за обяд и за вечеря печени зеленчуци с кил или касис с ядки като деликатес. И след това месо и риба. Вкусно и балансирано.

Просто го сравнете

По-рано тази година д-р Томас Майнарт Ларсен ръководи проучване в университета в Копенхаген, в което поиска 181 души с наднормено тегло да спазват една от двете различни диети в продължение на шест месеца. От тази група 68 души са имали средна датска диета, която също включва много вносни храни, а 113 са имали скандинавска диета, приготвена от местни и сезонни храни.