Здравеопазване и медицина Видео: Die 5 Biologischen Naturgesetze - Die Dokumentation (февруари 2021)

нова

Киселини и лошо храносмилане са единствените признаци на киселинен рефлукс? Оказва се, че дори кашлица или дрезгав врат може да сигнализира за състоянието. В това ексклузивно интервю, ние молим главния медицински специалист да сподели симптоми, лечения и предписания за облекчение. ...

Около 100 милиона американци имат киселинен рефлукс, състояние, при което съдържанието на стомаха се връща обратно в хранопровода или по-високо.

Но повече от половината не го осъзнават, казва д-р. Джейми Куфман, основател и директор на Нюйоркския институт за гласови услуги, лечение на рефлукс, гастроезофагеална рефлуксна болест (ГЕРБ), ларингофарингеална рефлуксна болест (LPR) и други състояния, които засягат гласа.

Една от причините, казва Куфман - авторитетът по отношение на киселинния рефлукс, както и страданието - е, че някои изпитват нетипични, „тихи“ симптоми, като кашлица или постназално капене. В резултат на това те и техните лекари предполагат, че страдат от алергии или проблеми със синусите.

Диетичните промени, както и лекарствата, са ефективно лечение на състоянието.

В своята книга Dripping Acids: Reflux Diet Cookbook & Cure (Reflux Cookbooks) екипите на Куфман с хирург за уши, нос и гърло Джордан Щерн и френският готвач Марк Бауер представиха план за здравословно хранене за хора с киселинен рефлукс.

В това ексклузивно интервю Куфман споделя улики, че може да пропускате как да получите помощ и рецепти с ниско съдържание на киселини, за да получите контрол под симптомите на ГЕРБ или киселинен рефлукс.

Защо толкова много хора имат киселинен рефлукс?

Една от причините са по-високите нива на киселина в повечето храни, които ядем, особено тези, които са опаковани или консервирани.

През 70-те години Администрацията по храните и лекарствата (FDA) повишава нивото на киселина в пакетираните храни, за да предотврати растежа на бактерии и да удължи срока на годност. Обаче отрицателните последици за здравето за хората не са предвидени.

Днес някои приготвени храни и напитки са толкова киселинни, колкото самата стомашна киселина.

Кой е вероятно да възникне киселинен рефлукс или ГЕРБ?

Изследванията показват връзка между наднорменото тегло и развитието на киселинен рефлукс, но съм виждал много пациенти с нормално тегло или дори много слаби, които също страдат от.

И въпреки че някога сме смятали, че болестта засяга само възрастни хора, при условие, че виждаме повече от тях на възраст между 20 и 30 години.

Можете да обясните тихите симптоми, които хората могат да получат?

Тихият или нетипичен киселинен рефлукс може да причини симптоми като кашлица (включително суха кашлица), хронично отделяне на гърлото и чувство, че имате нещо заседнало в гърлото.

Много страдащи също имат постназално капене и се казва, че техните симптоми са необичайни назални изтичания, инфекции или проблеми със синусите.

Медицинският термин, който написах тук, е ларингофарингеален рефлукс (LPR). В резултат на това солната киселина (основният компонент на стомашната киселина) се задържа в гърлото, гласовата поща и носната кухина.

Той е срещу гастро-езофагеална рефлуксна болест (ГЕРБ), при която киселината се влива обратно в хранопровода.

правя го ларингофарингеален рефлукс се различава от ГЕРБ?

Основният симптом на ГЕРБ е киселини. Въпреки че някои страдащи от LPR се оплакват, това не е често срещано сред тях.

Въпреки че има връзка между ГЕРБ и наднорменото тегло, много пациенти с LPR, които съм лекувал, не са със затлъстяване - въпреки че често имат лоши хранителни навици.

Защо LPR е толкова трудно да се диагностицира?

Общопрактикуващите лекари често го бъркат с проблем с кухината или алергия, тъй като пациентите нямат киселини или лошо храносмилане.

Ако страдате от хронични симптоми, които не са реагирали на синусово, алергично или стомашно-чревно лечение - и сте направили други диагностични тестове без допълнително изследване - препоръчал съм да се консултирате с лекар по уши, нос и гърло (УНГ). Те могат да разгледат гласовата ви поща и гърлото, за да проверят дали имате възпаление в съответствие с LPR.

Виждам много пациенти, които са се консултирали с много лекари - страдащи от алергии, гастроентеролози и други специалисти - и все още не са диагностицирани или облекчени от симптомите си. Това може да бъде много разочароващо.

Жените трябва да бъдат свои собствени здравни защитници и да се опитват да получат УНГ (известен също като отоларинголог).

Ако смятате, че имате киселинен рефлукс, кога трябва да потърсите медицинска помощ?

Много жени изпитват случайни киселини или пресипналост. Ако симптомите продължават, се появяват повече от два пъти седмично или пречат на съня или ежедневието, консултирайте се с Вашия лекар.

Как да се лекува киселинен рефлукс и LPR?

Много случаи могат да бъдат ефективно лекувани чрез модифициране на диетата.

За някои хора хистаминовият блокер 2 е лекарство без рецепта като Tagamet cimetidine, ranitidine или famotidine. И трите потискат секрецията на стомашна киселина и могат да помогнат за облекчаване на симптомите.

В по-тежки случаи Вашият лекар може да предпише инхибитор на протонната помпа като омепразол, лансопразол или пантопразол. Тези лекарства спират почти всички киселини в стомаха.

За пациенти, които не реагират на лекарства, има няколко възможности за минимално инвазивна хирургия.

Преди сте страдали от киселинен рефлукс. Как намери облекчение?

Разработих и предракова лезия на гласната си струна, така че през 1998 г. претърпях операция за рефлукс [която укрепва бариерата между хранопровода и стомаха].

Оттогава промених диетата си и практикувах самодисциплина. Все още имам факел, ако не виждам какво имам.

Имаше една вечер, когато се насладих на късна вечеря с приятели, пълна с коктейли и шоколадов десерт. Отне ми 2-1/2 седмици, за да се възстановя.

Тъй като планът LPR във вашата книга елиминира симптомите?

Започва с двуседмична строга диета без киселини, като програма за детоксикация на храносмилателната система. Не включва плодове, с изключение на банани и пъпеши, а основната напитка е вода - поне 8 чаши на ден, без карбонат.

Повече от половината от пациентите ми изпитваха голямо облекчение след този период.

След това е възможно да добавите отново определени храни. Препоръчвам на хората да водят хранителен дневник, за да проверят дали някой от тези нови елементи причинява симптоми.

Ето три рецепти от Намаляваща киселина: Диета за готвене и лечение.

Йордански фураж Quickie сьомга с розмарин

4 филета сьомга (по 4 унции всяко)

4 клона пресен розмарин

4 половинки пресни резенчета лимон

1 чаена лъжичка зехтин

1. Поставете всяка долна страна, като издърпате страната на алуминиевото фолио, която е достатъчно голяма, за да увие цялото влакно.

2. Поставете лимона и розмарина върху филето и проверете ¼ чаени лъжички зехтин. Ако е необходимо, пригответе сол.

3. Поставете всяко влакно във филма и го поставете във фурна във фурна при 350 ° F за 10-15 минути.

4. Сервирайте: Извадете от фурната, развийте фолиото, извадете лимона (не го изстисквайте върху филето) и розмарина.

5. Сервирайте с ориз и любимите си пара.

Забележки: Времето за приготвяне на сьомгата е около 5 минути. Плътно обвитото фолио позволява парата да се филтрира. Розмаринът (или други билки по ваш избор) и парче лимон придават страхотен вкус.

Тъй като не натискате лимона върху рибата, можете да избегнете киселинността му, докато се наслаждавате на вкуса - особено от лимоновата обвивка, която се прикрепя към филетата.

Можете да пропуснете дъжд от зехтин, ако искате.

За акомпанимент на зеленчуци обикновено използвам задушени аспержи, броколи или спанак.

Хранителни факти

На порция:

82 г въглехидрати

Салата от сладки картофи и салата от зелен боб Служи 6

Състав 1 lb. зелен фасул (двата края отстранени, нарязани на парчета с дължина около 2 инча)

1 килограм сладки картофи (обелени и нарязани на кубчета)

2 супени лъжици зехтин

Цедра от 1 лимон (измита за получаване на около 2 чаени лъжички)

1/4 чаена лъжичка смлян кимион

2 дафинови листа

2 супени лъжици соев сос

1 чаена лъжичка сусам

3 чаши бебешка рукола или райска ябълка

Подготовка Поставете зеления фасул във вряща солена вода и гответе в ал денте. Извадете и поставете в ледено студена вода. Изтрий.

2. Поставете ананасовия сок, раската и дафиновия лист в малък тиган. Изсипете при ниски температури и разрежете наполовина.

3. Смесете в купа кленов сироп, сок от ананас и соев сос.

4. Поставете зехтина в тиган на висока температура, добавете сладките картофи и гответе до златисто кафяво от всички страни.

5. Поставете сладките картофи в купа и добавете зеления фасул, лимоновата кора и дресинга от клен и ананас. Разменете, докато смесвате.

6. Поставете руколата (или райската ябълка) на дъното на масата, а зеленчуците отгоре. Поръсете с печен сусам.

7. Сервирайте веднага.

Забележки: Важно е зеленият фасул да бъде замразен в студена вода веднага след готвене или да загуби ярко зелен цвят.

Смесването на дресинга със сладки картофи, докато са още топли, позволява превръзката да бъде разпределена равномерно в салатата.

Салатата трябва да се сервира при стайна температура. Ако картофите са твърде топли, райската ябълка ще бъде унищожена.

Хранителни стойности

На порция:

39 г въглехидрати

OMG (О, Боже) Бананови овесени ядки Палачинки Сервизи 4

Състав 2 супени лъжици светлокафява захар

1/2 чаша овесени ядки

1/2 чаша многофункционално брашно

1 чаена лъжичка бакпулвер

1/2 чаена лъжичка сол

1/8 чаена лъжичка индийско орехче

3 банана, смесени или преработени в храна

2 супени лъжици (1 унция) Безкръвна заквасена сметана или мътеница

Мляко (за консистенция)

1 супена лъжица масло (за готвене)

Кленов сироп по заявка

Подготовка Смес от светлокафява захар, овесени ядки, пълнозърнесто брашно, бакпулвер, сол и индийско орехче в купа.

2. Разбита сметана в заквасена сметана или мътеница, яйца и банани.

3. Ако сместа е твърде гъста, добавете млякото към няколко супени лъжици наведнъж.

4. Загрейте тигана срещу прекомерна топлина. Избършете хартиена кърпа, която е била разклатена с масло, на дъното на тигана. (Отстранете излишното масло със същата хартиена кърпа и използвайте отново преди печене.)

5. С тавата изсипете малко тесто в тавата.

6. Обърнете палачинката, ако долната страна е златистокафява; гответе, докато вътре вече не е влажно.

7. Поддържайте всички палачинки на топло, докато станат готови.

8. Сервирайте с кленов сироп; може да се завърши с нарязани ябълки.

Забележки: Предпочитам да използвам канадски кленов сироп тип D (еквивалентен на клас С в САЩ) заради по-тъмния си цвят и по-силен вкус.

Готвенето в незалепващ панел ви позволява да използвате маслото пестеливо.

Можете да направите своя овесена каша, като до края смесите овален овес в кухненски процесор или блендер.

Ако сте приготвяли тесто в миналото, не използвайте бакпулвер едва преди готвене. Тази мазнина ще бъде малко по-тъмна, но резултатът ще бъде също толкова вкусен.

Чрез добавяне на малко парче манго към кубчетата непосредствено преди готвене, тези палачинки придават отличен вкус и приятен цвят.

Хранителни стойности

На порция:

36 г въглехидрати

Допълнителни рецепти и информация за книгата могат да бъдат намерени на уебсайта на Рефлукс готварска книга.

За да научите повече за киселинния рефлукс, посетете нашия Център за сърдечни заболявания/ГЕРБ.

Какъв е вашият смущаващ IQ?

Твърде много от нас познават досадния дискомфорт, свързан с храносмилането, киселини, киселинен рефлукс и други стомашно-чревни проблеми. Добрата новина е, че можете да предприемете стъпки, за да избегнете ненужни странични ефекти, причинени от определено поведение. Всичко е в това да поддържате стомаха си щастлив. Знаеш ли как? Опитайте този тест за стомашно-чревно влошаване.

Разгледайте Health Bistro за по-здравословна диета. Вижте за какво говорят редакторите на Lifescript и получавайте безполезни новини. Споделете го с приятелите си (можете да се регистрирате безплатно!) И го отбележете, за да не пропуснете нито една сочна публикация!

Говорете с нас за Facebook и Twitter!