Много родители бяха щастливи да приветстват промените в храненето в училище и може би се наслаждават повече на новите ястия в столовите, отколкото децата. Но всичко е наистина?

нова

Министърът на образованието Юрай Дракслер наскоро представи нови ястия, които са добавени към стандартите на училищната столова.

Те имат за цел да привлекат повече деца към тази диета, да ги научат да ядат по-здравословни храни и да им предложат алтернатива на традиционните ястия. Тези ястия са облечени в нова модерна рокля и предлагат на потомството ни по-атрактивна гастрономия.

68 нови по-здравословни ястия

Общо има 68 нови ястия. Те се основават на нова гастрономия и се опитват да използват нови съвременни съставки, които са значително по-здравословни.

В резултат на това в менюто трябва да се появят булгур, тофу, пълнозърнести тестени изделия, повече рибни и телешки ястия, салати и повече плодове и зеленчуци. Тези ястия също имат за цел да подобрят здравето на нашите деца.

Поради лоша диета, броят на опасните заболявания, като високо кръвно налягане или диабет, вече се увеличава на тази ниска възраст. Когато децата се научат да включват по-здравословни ястия в трапезарията по този начин, те ще ги научат в редовната си диета и няма да им откажат.

Важно е да ги вкусят и когато видят, че приятелите им също ги консумират, дори убедените противници ще научат за тях по-рано.

От супи до напитки

Новината не дойде само сред основните ястия. Експертите са се опитали да променят изцяло целия хранителен режим, за да доведат до задълбочена промяна, която да е от полза за всички деца.

Следователно сред новостите са също супи, спредове, салати, гарнитури, десерти, различни основни ястия, но също и напитки. Именно те подкрепиха няколко училищни столове за голяма критика. Според тях децата не са свикнали.

Те вероятно ще приемат лимонада от плодове или мента, но ще бъде по-лошо с морски зърнастец и цвекло. Те вярват, че повечето от тях няма да бъдат консумирани и поради това излишно ще хабят тези суровини.

Благодарение на тези рецепти те също трябва да работят за промяна на училищните вкусове в училищните столове. Например, те могат да добавят към тях повече билки, които значително влияят на вкуса и също са полезни за здравето.

Ще получат ли всички деца нови ястия? Трапезарията ще реши!

Разочароващо за родителите може да е фактът, че тези промени не са задължителни.

Всяка трапезария получава информация и стандарти за ново хранене и след това е само на него (съответно на работниците), независимо дали решава да включи тези ястия в менюто или не, и кой да избера изобщо.

Така че това зависи от желанието им да се впуснат в нещо ново, да променят общите традиции и да предложат нещо ново, но в същото време зависи и от самите ученици. Ако децата не се интересуват от тези курсове, те ще ги готвят в трапезариите ненужно.

Те не могат да приготвят само една или две порции по този начин, за да угодят на няколко деца, или не могат да изхвърлят почти всичко в кошчето, защото децата няма да искат да опитат такива ястия.

Следователно родителите също ще играят голяма роля в това, които трябва да ги научат за тези храни, но също и самите готвачи, които трябва да се опитат да подтикнат децата към такава промяна и да ги мотивират да опитат нещо ново.

Готвачите преминават обучение

Според Министерството на образованието много важен момент е особено за готвачите, за да могат да готвят добре тези ястия.

Ако не могат да ги вкусят правилно или използват грешни технологии за готвене, крайният резултат ще бъде лош и децата няма да им се яде такива ястия.

Поради тази причина министерството е разработило няколко обучения, където готварските книги ще научат повече за тяхната подготовка и ще могат да обменят опит.

Освен това, когато влязат в пряк контакт с необходимата информация по този начин, те няма да се страхуват да експериментират и по-скоро ще я включат в менюто.

Цената трябва да остане същата

Цената на тези обяди също беше важна информация за родителите. По-добрата храна със сигурност натоварва бюджета.

Министерството обаче декларира информация, според която цената на храната не трябва да се променя или може да бъде минимално увеличена. Това е така, защото ястията се комбинират, така че те също така използват лесно достъпна и евтина храна, която след това се допълва с по-скъпи съставки.

Средно се достига задоволителна сума, която не засяга семейния бюджет.

Какво ще донесе на практика?

Тези промени се възприемат много положително, особено сред родителите. Съмнително е обаче какво ще ни донесе самата практика.

Ако децата не се интересуват от храна, те лесно могат да се върнат към оригиналните рецепти в кухните. Освен това ще предлагате булгур или тофу на деца безплатно, ако не са свикнали с вкуса им. Родителите им също трябва да ги готвят у дома, за да могат да ги приемат за даденост и да не ги разочароват.

Зависи много и от реакцията на готвачите. Често се казва, че те са тези, които искат да се променят и искат да готвят по различен и по-добър начин, но старите стандарти не са им позволявали да го правят. Сега, когато тази нова възможност им дойде, ще видим дали ще я хванат и ще бъдат наистина готови да готвят според новите стандарти.

Ето пълен списък от 68 нови хранения за деца:

Напитки

  • Освежаваща напитка от плодове и мента
  • Напитка от морски зърнастец с аромат на шипка и медена роса
  • Плодова напитка
  • Напитка от цвекло с вкус на череша
  • Пийте от пресни лимони

Спредове

  • Намазване на сирене тофу с шунка
  • Намазване на сурово тофу с яйце и зеленчуци
  • Пълнозърнест хляб със сирене тофу и зеленчуци

Скоби

  • Скоба за супа от сирене тофу
  • Настъргано сирене тофу

Супи

  • Телешка супа - фалшива
  • Крем от гъбена супа
  • Тиквено-морковена супа с джинджифил
  • Супа от нахут със зеленчуци и месо
  • Супа от броколи-карфиол
  • Словашка супа с вкусно сирене тофу
  • Маена супа със сирене тофу
  • Чеснова супа с картофи и пушено сирене тофу
  • Зеленчукова супа със сирене тофу
  • Рагу супа с палачинка от бобови растения
  • Телена супа
  • Картофено-морковен крем

Ястия от говеждо месо

  • Телешки тост с бобени шушулки
  • Говеждо на куката
  • Говежди палачинки с жълт грах
  • Говеждо с бульони

Ястия със свинско месо

  • Свински филийки със зеленчуци и ядки
  • Свински бут с бял боб

Ястия с птици

  • Пилешки бутчета, печени на зеленчуци
  • Палачинки с пиле и гъби
  • Деликатес Zittau
  • Пилешки гърди на игла

Рибни ястия

  • Рибни кубчета със салата айсберг
  • Риба със сурова билкова кора
  • Риба с билково-ядкова кора

Червата

  • Деликатес от пилешки дробчета

Ястия от кайма и полумесо

  • Карбонат със соеви кубчета
  • Спагети с говеждо месо, сирене и домати
  • Пълнено зеле от Земплин

Безмесни ястия

  • Палачинки от тиквички
  • Пълнозърнести макарони със спаначен сос
  • Пълнозърнести макаронени изделия без прах
  • Зеленчуков тиган със сирене тофу
  • Тофу сирене с кисело зеле
  • Паста, печена със сирене тофу и зеленчуци
  • Спагети със сирене тофу
  • Вкусно сирене тофу върху гъби
  • Вкусно сирене тофу върху чушки
  • Салата от паста със сирене тофу
  • Тофу сирене в три опаковки

Прикачени файлове

  • Печени зеленчуци
  • Бобови шушулки с домати
  • Задушен ориз с грах и босилек
  • Картофени кнедли
  • Оризова юфка
  • Пълнозърнести тестени изделия
  • Императорско зеленчуково гарнитура
  • Кралско зеленчуково гарнитура с патладжан
  • Пюре от грах
  • Сос от аспержи

Заварки

  • Тиквена кратуна от тиква хокайдо

Брашна

  • Шоколадов мус с банан и круша
  • Оризово-пшенична каша

Салати

  • Салата от леща с кисело мляко
  • Смесена зеленчукова салата с ананас

Ястия от заешко месо

  • Кайма от пържола от заешко месо
  • Булгур със заешко месо и зеленчуци

Студени основни ястия

  • Салата от сьомга

Някои столове дори са започнали да готвят такива ястия и ако искате да видите как изглеждат и как вкусват децата, разгледайте скорошното ни посещение и дегустация в училищната столова тук >>