Парти за Бъдни вечер с добре познати треньори по хранене и фитнес

Верни ли са на традицията или се придържат към принципите на здравословното хранене дори по време на коледните празници? Попитахме Петр Минарик, Юлиус Карабинош, Дениса Липовска и Душан Плихт.

специалисти

През цялата година те се опитват да ни научат как да се храним здравословно и да спортуваме по подходящ начин. Разбира се, те са най-добрият ни пример за това какво може да направи една добра диета и спорт. Те обаче се придържат към принципите на здравословния начин на живот дори по Коледа или се отдават на нещо нездравословно?

За Петър Минарик ваниловите ролки са най-голямото изкушение

За известния експерт по затлъстяването, храненето и здравословния начин на живот Петр Минарик празникът на Бъдни вечер ще се проведе в духа на „модифицирана класика“ от Източна Словакия. Гала вечерята включва коледни вафли с чесън и мед, гъбена супа без наденица, супа от сладък боб с наденица, която не е задължителна и супата има страхотен вкус дори без нея. Предястието включва тостове с маково семе и мляко, всеки от които получава само символична порция. Трябва да има сьомга, изпечена във фурната с картофена салата без майонеза и за тези, които искат богата зеленчукова гарнитура.

Ами тортите? „Тук например летят ванилови ролки и сладкиши от Линц. Популярни са овесените ядки и топчетата от сушени плодове, които са много здравословни. Аз обаче най-много харесвам традиционните ванилови кроасани с ядки или бадеми. От гледна точка на здравословното хранене единственият проблем за мен са коледните бисквитки. Абсолютно невъзможно е за мен да устоя на ваниловия рог. Това ще бъде единственото нещо, за което трябва да внимавам. Ще се отдам на максимум 4-5 парчета, но лесно бих изял 20 от тях “, казва с усмивка известен лекар. Какво друго не трябва да липсва на празничната трапеза? Определено пресни и сушени плодове, ядки, черно кафе без мляко и захар, чиста вода и добре охладено бяло сухо вино.

В заключение не си простихме въпроса как да не напълняваме през Коледа? "Всичко за храненето е свързано със здравия разум, намирането на точното количество и разумна умереност. На пръв поглед изглежда, че коледното меню е за много ястия, които се консумират наведнъж, но със запазването на символични порции, това изобщо не е „Леките излишъци от храна по време на коледните празници могат да бъдат изгорени с 10 000-15 000 бързи стъпки на ден“, съветва експертът.

Юлиус Карабинош печели традиционно меню за Бъдни вечер в по-здравословна версия

В дома на професионален личен треньор и специалист по трансформация, спътничката на живота на Юлиус Ленка подготвя коледно меню „под палеца“. Как изглежда при тях? „Празникът на Бъдни вечер е традиционно, просто се опитваме да дадем приоритет на по-здравословните алтернативи на съставките и приготвянето на храната. Като тост сервирайте „топла“, т.е. сливова ракия с мед. Следва супа от леща със сини сливи и като основно ястие сьомга на скара или пъстърва с картофена салата, в която добавяме гръцко кисело мляко вместо майонеза ", разкрива съставът на коледното меню Юлиус Карабинош.

Ами коледните бисквитки? „На масата има и сладкиши, които основно печем у дома и използваме по-здравословни алтернативи на брашно (спелта, елда), мазнини (кокосово масло) и захар (тръстика, бреза, кокосова захар, мед).“, Че в допълнение към торти, те се наслаждават на пресни и сушени плодове, различни видове естествени ядки, коледни вафли и се отдават на сухо вино.

Според Дениса Липовска традицията е предимно традиция на коледната трапеза

Фитнес треньорката Дениса Липовска е една от бъдещите майки, които не са се отказали от спорта и здравословното хранене дори по време на бременност. В какъв дух са коледните обичаи в домакинството й? „Ако човек се храни здравословно и балансирано през цялата година, той може да се отдаде на нещо специално по време на коледните празници без никакви последствия. Основното ястие включва вафли с мед и пресен чесън. Тогава се поднася традиционното източно зеле, защото майка ми идва от Източна Словакия. Ние също пазим традицията от страна на бащата и това е рибената супа, приготвена като бульон от рибена глава и зеленчуци. Сервира се с крутони и яйца. Печената салата от шаран и майонеза не трябва да липсва като основно ястие у дома. Не се занимавам много с по-здравословни варианти на тези ястия, нито се опитвам да ги объркам по някакъв начин, защото те имат ценна за мен семейна традиция, която особено ценя “, разкрива личният треньор. Той добавя, че вкусът на коледната храна е изключителен за нея, тя просто принадлежи на Коледа и я очаква с нетърпение от няколко седмици предварително.

Има ли нещо, което Дениса търси? „Опитвам се да пазя порции и да не ям една над друга. Що се отнася до коледните сладкиши, ние не печем тонове сладкиши, както обикновено се случва “, добавя Дениса.

Душан Плихта обича зеле с наденица и обръща внимание само на въглехидратите

За вдъхновяващ треньор в начина на живот, авантюрист и експерт по здравословно кафе, Душан Плихт, Коледа също е чудесна възможност да тренирате за метаболизъм. „Ще пия кафе сутрин с кокосово масло и масло. На обяд вкусвам орехи и съставки, които влизат в коледните ястия, като прясно зеле или парче наденица. Харесвам дебело зеле с наденица или качествено домашно пушено месо. „Но аз я убивам с хляб. Като десерт имам качествено червено вино (испанска рибера, или Чиле или Аржентина) през цялата вечер. В заключение ще пия добро еспресо с щипка кафява захар, за да започна храносмилането “, казва Душан, който по време на празниците обръща внимание само на приема на въглехидрати или комбинация от двете. „Ще се отдам на орехово дърво, но има повече ядки, отколкото пътека. Не обичам „сухи неща“, в които няма сок, затова ще добавя към тях резенчета масло и канела. Така сея и имам достатъчно енергия за зимни спортове като каране на ски или закаляване, в които буквално се храня ", разкрива лайфстайл треньорът.

За какво трябва да внимаваме по време на коледните празници? По време на Бъдни вечер Душанан препоръчва да се пропускат предимно сладкиши, да се пържи на интелигентна мазнина и да се капе всичко върху лимон. „Понякога дори малки подробности влияят върху това дали тялото на човек съхранява или преработва калории. И изобщо не трябва да са много калории. Ето защо „дебелият френски парадокс“ работи “, добавя експертът.