Диетично ли е? Мога ли да направя това? Просто му дайте диета! Уф не е диета! Така че всички сме чували многократно подобни речи, въпроси и предупреждения от подобен характер. Считам обаче тези твърдения за ограничени. Да кажем защо.
Как изглеждате се влияе от цялостната ви диета и всичко, което правите
Независимо дали сте бедни, с наднормено тегло или атлети - става въпрос за диетата като цяло, а не за намушкване на няколко храни като лошо и писане на катастрофални статии за тях, плашене на хора и обезсърчаване от някои ястия като хамбургер, сланина, пържола от 500 грама или десерт от баба. Според мен човек трябва да може да се „радва” и на живота - буквално. Преувеличеното „здравословно“ хипи-органично хранене, подобни съвременни тенденции и глупости в храненето страдат за човека и отнемат от храната цялата радост, която тя може да донесе. Психологическата страна, чувството, че принадлежите към обществото, споделяте радостта от храната с приятели и семейство е много важно за всеки от нас - със сигурност е по-хубава идея да седите по време на светски събития в ъгъла на стая с приготвена салата, като се предполага, че ще удължи живота ви. след няколко дни.
Дори математика ли си ?
Математиката (и граматиката - „капитан очевиден“) е най-голямата ми слабост, но мога да споделя малко от основите, които имам с вас, и да покажа как е свързано с диетата:
1. Ако вашият калориен прием е по-малък от калорийния ви разход, ще отслабнете (независимо дали игнорираме мазнини или мускули за простота на аргумента, че няма загуба на тегло, тъй като ще отслабнем по-късно)
2. Ако калорийният ви прием е по-висок от калорийния ви разход, вие наддавате
Така че за тези две точки, изтънчеността и ожесточеното мислене, от които се нуждаех, за да ги напиша, заслужавам Нобелова награда. Тъжно е, но такъв прост принцип не се разбира и най-важното е, че по-голямата част от населението не може да го използва на практика.
Диетичен (не) диетичен бекон
Това е точно причината, поради която не съм съгласна с етикетирането на храните като диетични и други подобни. Ако имате диета "А", добавяте към нея 300 грама бекон и все още имате калориен дефицит, тогава ще отслабнете - сега затова трябва да етикетираме бекона като диетичен? Ще добавим само 10 грама бекон към диетата „В“, но вече сме в калориен излишък, така че ще наддадем на тегло. В това няма нищо сложно. На следващо място е важно да се отбележи, че тялото може да влезе в състояние на кетоза - ако тялото остане без въглехидрати, нивата на инсулин спаднат, хормонът глюкагон, който използва мазнини за производството на кетони, дава на тялото нов вид енергия. Най-просто казано, вместо захари, ще изгаряте главно мазнини. В това състояние можете да пиете масло, да ядете сланина с наденица, поръсена с пръжки и покрита с разтопено масло и да отслабнете - това ще бъдат "диетични" храни за вас. Фактът, че това не е оптималният начин на хранене, вероятно е ясен за всички, но е принцип.
Диетичен (не) диетичен ориз
По принцип същият принцип като при бекона, с тази разлика, че хората най-вече разглеждат ориза като диетична храна, особено 15-годишните експерти в онлайн списания преди няколко години се отдадоха на препоръчване на оризова диета, по време на която отслабвате. Така че оризът трябва да е диета, нали? Е, съвсем не. Проблемът с оризовата диета (ядете само ориз + максимум някои зеленчуци) е, че не приемате никакъв протеин и така губите главно от мускулна маса. Освен това самият ориз е доста твърд по врата, така че дори да си мислите, че сте яли много от него, може да не е вярно - около 100 грама суров ориз съдържа само около 70 грама въглехидрати, но можете да готвите ориз от през целия ден, за някои жени дори за два дни. За най-добро сравнение нека разгледаме културистите, които са известни с манипулирането на теглото си през цялата година. Ако искат да наддават, те ядат повече въглехидрати, често ориз и увеличават приема му. Когато теглят и се подготвят за състезание, ядат по-малко. Оризът просто не може да бъде класифициран като диетична или недиетична категория храни (като никоя друга храна), всичко е свързано с общия ви калориен прием.
Диетичните храни са по-малко калорични!
Въобще не! Хората, които обичат да разпространяват „мъдрост“ относно диетичните и (не) диетичните храни, често включват храни като овесени ядки, бял ориз, ядки, които са буквално калорични бомби. Плодовете, които съдържат много фруктоза, която е захар, която е доста неподходяща за човешкия метаболизъм (по-често), често се наричат диетична храна и ако не се използва разумно и не се включва в диетата, ние няма да усети ползите от него.
Заключение - насладете се на храненето
Въпросът е само да се обясни на хората да се успокоят, диетата си, да не „оцеляват“ прекалено много и да не се притесняват от това. Не се притеснявайте какво е диета и какво не, а по-скоро погледнете една седмица назад към вашата диета като цяло и честно оценете диетата си. Точно така, пред вас. Не се изповядваш на никого. Това е само вашето тяло и става въпрос за вашето здраве. Не е сложно. Не е нужен IQ от 150 или три заглавия, за да се храните добре. Вземете го с хладна глава, успокойте се и се опитайте да намерите и опитате възможно най-малко „гарантирани“ рецепти от хранителни „експерти“, които често правят обикновените природни неща като нашата диета ненужно сложен въпрос, само за да извлечете малко пари ти. Моето мнение е, че има толкова просто правило за диетите и особено за цялостното хранене на човек - колкото повече нещо изглежда по-умозрително, отколкото по-"научно", по-сложно и се опитва да се ангажира, толкова по-голям е шансът то да е просто реално глупости.