троха

Остават ви остатъци от храна у дома и се чудите какво да правите с тях? Храната често попада в кошчето ни и много пари с това. Такива отпадъци често са напълно ненужни. Основата е да извадите остатъците от хладилника или килера навреме, да намерите подходящ "партньор" и можете да започнете! Готвенето на остатъци не трябва да бъде скучно, нездравословно, без въображение и вкус. Напротив, тя може да бъде цветна, игрива и вкусна.

По-добро управление на парите

С готвенето „какво даде къщата“ можете да спестите много пари. Особено ще го оцените, когато си поставите по-взискателна финансова цел и започнете да спестявате. В същото време наистина е достатъчно малко. Ако заварявате твърде много, остатъците могат лесно да бъдат направени измисли ново, вкусно ястие.

Няколко пъти преработена храна няма такава хранителна стойност като прясна храна, но определено е по-добра и сеят по-добре от полуфабрикати пълен с консерванти. Най-често имаме гарнитура в хладилника - картофи, ориз или тестени изделия. Но лесно можем да се справим и с няколкодневен хляб, по-възрастни риби и сушено сирене.

Ами сухият хляб?

Хлябът в яйце е може би най-известният и най-често използваният начин да пропуснете по-старите сладкиши. Има обаче няколко възможности за използване. Ако искате по-диетична закуска или вечеря, намажете филийки хляб или разполовени кифлички с доматено пюре, поставете парче шунка и сирене отгоре. Поръсете пицата с подправките и запечете за кратко във фурната. Сладка алтернатива са печени сандвичи с масло и сладко.

Нарежете втвърдените ролки върху колелата и ги оставете да замръзнат. Когато решите да го направите кок, ще имате под ръка основната суровина. Просто размразяване.

Може да се използва по-стар хляб приготвяне на традиционна супа от хляб: Настържете лука и чесъна в олио, добавете червения пипер, нарязания на кубчета хляб и запържете за кратко. Залейте със зеленчуков бульон, сварете и подправете със сол и черен пипер. Или използвайте хляба за производство препечени крутони в салати или супи.

Оризови деликатеси

Можете също така да измислите разнообразни ястия от останалия ориз. Ако имате по-малко от него, гответе го доматена или друга зеленчукова супа и разбъркайте вече сварения ориз. Или го използвайте за приготвяне кюфтета. Ако имате повече, превърнете го в ризото. Добавете към ориза всичко, което се е увеличило и какво харесвате: парчета пиле от неделния бульон, задушени зеленчуци, парчета шунка или печени сухи гъби. По същия начин могат да се използват остатъци от паста.

Можете да приготвите от остатъци варен ориз, кус-кус или зърнени храни вкусна и питателна закуска. Залейте ги с разтопено масло, мед, добавете парченца банан или друг любим плод и поръсете с накълцани ядки. Сервирайте с бяло кисело мляко.

Картофи по много начини

Варени, печени или печени картофи от предния ден са наистина благодарно ястие. Ако ги набутате в тестото за хляб, ще стане по-сочно. Те могат да се използват до омлети, нарязани ястия и картофена салата за сандвичи за сандвичи.

Можете да изпържите варени картофи върху лук, поръсете със смлян червен пипер и сервирайте с кисело мляко. Малко хора ще си спомнят тази позната вкусна и богата храна днес. Притиснат те сгъстяват перфектно супата и му придават по-добър вкус.

Или пригответе от тях стркърпи, палачинки, локши, локви или картофени торби. Добавете брашно, яйце и направете тесто. Оформете сашета и напълнете на вкус: сирене и спанак, плодове или сладко. След това просто се вари във вряща вода.

Вчерашната рибка в нова рокля

Можете да използвате готвена, печена, задушена или скара на риба на следващия ден до сочни рибни кюфтета. Смесете натрошената риба с кроасаните, напоени с мляко, яйце и ситно нарязан магданоз. Подправете със сол и черен пипер и оформете кюфтетата. Завийте ги в галета и изпържете в сгорещено олио до златисто. Можете също да използвате остатъците от риба в салатата с паста.

Сушено сирене

Смелете фино сухи, твърди парчета сирене. Меките парчета се настъргват по-твърдо, затова е по-добре да ги отрежете грубо с остър нож. Можете да смесвате различни видове сирена заедно. Съхранявайте така приготвеното сирене в хладилник или фризер в херметически затворени контейнери и го използвайте, когато е необходимо. На вкус ризото, омлет, пица, паста, палачинки или печени зеленчуци.

Бързо се охладете, като загреете само веднъж

Уверете се, че оставяте приготвената храна от остатъците да се охлади бързо. Съхранявайте го в хладилника не по-късно от два часа след готвене. Това ще намали риска от бактерии и в същото време ще гарантира, че качеството на храната не спада бързо.

Ако сте загряли остатъците веднъж, не трябва да ги съхранявате до следващия ден. В чрез многократно нагряване в тях могат да се образуват бактерии и храната лесно се разваля.

С какво сте свикнали да използвате остатъци? Пишете на други читатели в дискусията под статията.