За наденица с рог, за сосове или намазки. Горчицата има незаменимо място в кухнята поради своя остър вкус. Той обаче е и източник на здравословни вещества, без които здравият организъм не може без него. Така че следващия път, когато се колебаете да си вземете хот-дог с кетчуп или горчица, отговорът е ясен.

хранителни

Малко хора свързват горчицата, растение, произхождащо от Индия, с нейните лечебни ефекти. Тези, които го смятат само за "ароматизатор" или обикновена съставка, грешат. Лечебната сила, скрита в синапените семена, е оценена от древните гърци и римляни, според Theguardian.com. Подобно на броколи, репички или зеле, горчицата съдържа глюкозинолати, от които се образуват изотиоцианати чрез действието на растителни ензими. В допълнение към придаването на остър вкус на тази горчица, проучванията показват, че те инхибират растежа на раковите клетки, особено в стомашно-чревния тракт, благодарение на което горчицата предпазва дебелото черво от рак. Синапеното семе също е богат източник на селен, за който също се смята, че има противораков ефект.

Прочетете още: Червено съкровище със странични ефекти? След няколко минути цвеклото ще се превърне във враг

Горчицата е не само храна, която помага в борбата с рака, но той също така подпомага естествените защитни сили на организма. Съдържа витамин С, А, К, витамини от група В и минерали, необходими за здравословното функциониране на организма. Хората със сърдечни проблеми обаче не трябва да прекаляват с консумацията на горчица - превъзхожда съдържанието на натрий, което може да увеличи риска от сърдечно-съдови заболявания, ако се приема в прекомерни количества, предупреждава Livestrong.com.

В една супена лъжица горчица ще намерите около 21 милиграма калий (препоръчителното дневно количество за възрастен е 2000 милиграма), което допринася за доброто храносмилане и правилното функциониране на сърцето и мускулите. Също така съдържа фосфор и калций, отговорни за здравите кости и зъби, и около 7 милиграма магнезий, който тялото консумира в няколко важни метаболитни процеса и все повече се нуждае от него по време на физически и психически стрес (възрастният мъж се нуждае от около 400 до 420 милиграма магнезий на ден и възрастни жени от 310 до 320 милиграма).