диета

Диетата също трябва да се адаптира към високите температури. „Трябва да е по-малко енергичен, по-лесно смилаем и богат на витамини и минерали с много плодове, зеленчуци, пълнозърнести храни, млечни продукти с ниско съдържание на мазнини, риба, птици, картофи и бобови растения“, казва Ивета Трускова, заместник главен хигиенист на Словашката република от Службата за обществено здраве.

„Основният принцип е да не се яде мазна и пържена храна“, казва д-р Игор Буковски от Клиниката по клинично хранене. Консумацията на пържени храни създава много топлина в тялото, тъканите изсъхват и черният дроб страда най-много. „Трябва да ядем спанак, броколи, касис, къпини, пъпеши, чушки, домати, черница, боровинки. Колкото по-тъмни са плодовете и зеленчуците, толкова по-здрави са те “, подчертава Буковски.

Хората със сърдечно заболяване трябва да бъдат особено внимателни. „Те трябва да премахнат напълно мазните и пържени храни, но също и сладолед и сладкиши“, казва д-р Буковски. Обядът им трябва да е лек, студената супа е идеална. „В тази жега кръвоносните съдове се разширяват и налягането спада, така че сега хората със сърдечна недостатъчност трябва да посолят малко храната си. Въпреки това, повече от храна, тялото се нуждае от течности. При повишено изпотяване е по-добре такъв болен да пие минерална вода, а не вода “, казва професор Ян Мурин.

А какво ще кажете за любимия си сладолед? Според д-р Сладоледът, приготвен по класическа рецепта с добавяне на яйца, който в миналото е бил често срещана причина за салмонелоза, почти не се използва. „Правилото обаче е, че неспазването на хигиенните принципи по време на продажбата на сладолед може да доведе до неговото замърсяване и последващо заболяване“, добавя д-р Трускова.

Целта на всекидневника „Правда” и неговата интернет версия е да ви предоставя актуални новини всеки ден. За да можем да работим за вас постоянно и дори по-добре, ние също се нуждаем от вашата подкрепа. Благодарим за всяко финансово участие.