Книгата на Дорис Фриче Лактозна непоносимост предлага решение на неприятни проблеми, като болки в стомаха или спазми, подуване на корема, диария. Авторът предлага на читателите трифазна програма с редица практически съвети за ежедневието. Освен чудесни ястия, книгата съдържа и ясна таблица с информация за съдържанието на лактоза в ястието. Таблицата използва цветовете на светофара, така че е много ясна. Авторът също така цели да опрости пазаруването и следователно е оценил повече от 1000 вида храни. Когато човек научи за какъв вид храна става на пръв поглед, избягва проблема.
С помощта на книга ще се научите да се наслаждавате на храната без притеснения. Ще научите как да избягвате млечната захар и скоро ще се оправите. С помощта на тази трифазна програма ще контролирате непоносимостта към лактоза, ще се научите да готвите вкусни ястия, които ще разнообразят диетата ви, без да се налага да се ограничавате. В книгата ще намерите и индивидуален хранителен дневник с ръководство за пазаруване.
За млякото и няколко млечни продукта съществуват редица варианти без лактоза, които днес могат да бъдат намерени в почти всеки супермаркет и дори на пазара с отстъпки - те често са изложени на специално маркиран рафт за по-лесна ориентация. Можете да ядете и пиете всички натурални продукти без лактоза, т.е. мляко без лактоза и млечни продукти без лактоза, без допълнителни съставки. Продуктите без лактоза имат остатъчно съдържание на лактоза по-малко от 0,1 g на 100 g храна. Когато ги купувате, ще ги познавате и със следното обозначение: LACtosefrei, lactosefrei, lactosefrei, lactosefree или lactofree, минус L.
Това ще избегне скритата лактоза
Светът на храните става все по-объркващ поради промишлената преработка. Млякото и млечните съставки се добавят към храни, където дори не бихте помислили за мляко. Например, някои колбаси съдържат кисело мляко, защото намалява съдържанието на мазнини, или филиите месо се приготвят с млечна захар, тъй като насърчава покафеняването на кората.
Ако искате безопасно да избягвате млечната захар, най-добре е да ядете само натурални продукти или да приготвяте ястия от естествени продукти. Само с ястия, които сами приготвяте от естествени съставки, можете да сте сигурни, че те няма да ви създадат проблеми.
Как се проявява непоносимостта към лактоза?
В оригиналната си форма лактозата няма полза за нашето тяло. Едва когато преминава през храносмилателната ни система към тънките черва и чрез ензима лактаза, който червата произвежда, се разгражда на компоненти, които тялото ни може да използва. Ако това разцепване не се случи, то ще предупреди храносмилателната ни система за различни проблеми. Лекът е съвсем прост: Избягвайте лактозата изцяло или частично, защото непоносимостта към лактоза не е болест, която трябва да се лекува.