Гответе като готвач на Мишлен, танцувайте на Книгата на рекордите на Гинес, владеете японски, плувайте по-бързо от Фелпс, че всичко това отнема поне десетки хиляди часове дрина? Но къде! С Тим Ферис можем да го направим бързо, лесно и по-добре от 95% от света.
Популяризирано от Малкълм Гладуел в книгата му Outliers (публикувана на словашки като Изключително), правилото за 10 000 часа казва, че са необходими 10 000 часа умишлено обучение за всичко, в което човек иска да стане допълнителен клас. Това е около 20 часа седмично в продължение на десет години. Само по този начин човек може да стане топ цигулар, пилот, Бийтълс или Бил Гейтс. За много от нас, които се събудиха късно и нямат десет години, за да започнат да тренират, друг бестселър, Тим Ферис, сега се надява на по-бърз успех. Той го прави в новата си книга, The Sub-4-Hour Chef, с подзаглавие, което обяснява, че определено това не е просто обикновен учебник за готвене или колекция от рецепти за начинаещи: Лесен начин да готвите като професионалист, НАУЧЕТЕ НИЩО и живял си (Jan Melvil Publishing, 2013). За да придобие някакво умение, независимо дали е готвене, в което авторът илюстрира подробно своя метаметод, или овладяване на чужд език за три месеца, или хвърляне на тройка в баскетбола за една седмица, той използва техники за бързо учене, разработени от честни опити и грешки носенето. Ненапразно списание Newsweek го нарече най-доброто морско свинче в света.
.лов на гълъби и преливане с миксер
Все още обаче имаме зад гърба си само една трета от тази груба, илюстрирана и графично много ясно обработена книга. Едва тогава започва истинското Елдорадо. Също така ще се научим да хващаме, убиваме, дисектираме и обработваме месо в саксия, включително да хващаме и убиваме градски гълъби и катерици със собствените си ръце. Как да ги готвите без саксии и кухненско оборудване и като цяло как да оцелеете в дивата природа, е бонус към цялата глава. След това те ще дойдат при своите любители на молекулярната кухня, химията и научните обяснения на кулинарните процеси. Кой оценява инструкции за експресно „преливане“ на червено вино с потапящ миксер или инструкции за лакомства, не знае.
Изчисляването на рецепти, съвети и абсурди може да продължи дълго време, например със списък от 193 национални рецепти, според които словашкото национално ястие е сегедски гулаш. Общо това са повече от 600 страници, силно заредени с информация, работа, достойна за неуморен работохолик. Човек дори не иска да вярва, че авторът е започнал кариерата си с книга, призоваваща да не работи повече от четири часа седмично.