Първо трябва да споменем едно предупреждение: при четене има голям риск от лигавене на клавиатурата, а също и амнезия - веднага ще забравите за строгите менюта от личния си треньор. Ако обаче сте попаднали на този блог по обяд или преди вечеря, това няма да ви помогне:) Гъшият сезон е започнал и тогава всички грехове са позволени. И тъй като ние от ZľavaDňa обичаме хубавата храна, в края на статията ще намерите нашата рецепта за приготвяне на малък патишки празник у дома.
Не виждаме гъши меса на нашата маса всеки ден. Ето защо ви предлагаме кампания, пълна с месо, хрупкави патици и сочни специалитети. Гъските и патиците са свързани по-скоро с празнични поводи, тържества и особено с традиционните празници, които се провеждат през есента. От гледна точка на специалистите по хранене е добре, защото гъската не е от диетичните меса. Но за нас, обикновените гастрономи, може би затова гъската е причина за истински пир. И среща с приятели и семейството на една голяма маса. Въпреки това, за да насърчим всички вас, които все още се двоумят, трябва да добавим с един дъх: гъската е полезна и за вашето здраве. Съдържа витамини А, В, но също така богата на протеини, калций, калий и фосфор. И разбира се не трябва да забравяме хълмистата порция червено зеле. Зеленчуците винаги се броят:)
Традицията на гъската
Традицията на гъските в Словакия има около 100 години история, когато тази домашна птица е дошла при нас главно от Германия и Австрия. В южна Словакия гъските много го харесаха, защото ще намерите идеални условия за отглеждането им. Неслучайно хърватската или словашката гробница се считат за столица на Хусачина. В Западна и Южна Словакия отглеждането и приготвянето на гъски има най-силната традиция и местните жители с право се гордеят с този деликатес.
Въпреки че Свети Мартин вече не идва редовно на бял кон, едно е сигурно: тази година ще донесе добра доза гъска. Гъшият празник на Мартин традиционно кулминира, но обикновено можете да се насладите на този деликатес до декември.
Което върви добре с гъска?
Всеки истински гурме знае, че гъската и виното са перфектната двойка. Добре е да пиете печена патица и гъска с по-зряло вино със силен и по-дълъг вкус. Подходящ е за млади червени, Svätovavrinecké или Blue Portugal, препоръчваме да се наслаждавате на сухи късни реколти от бели. Ако се поглезите с кисело зеле като гарнитура, не се страхувайте да пиете охладена бира. И, разбира се, не трябва да забравяме популярния и сезонен бурчак.
Други деликатеси обаче са неотделими от чинията до гъската. Мазната картофена локша и червеното зеле определено са най-добрите приятели. Можете обаче да изберете кнедли за кнедли като гарнитура. Други гъши продукти също са много популярни и могат да усъвършенстват празничното меню. Например, такъв гъши дроб, пръжки, pagáčiky или сладка точка в края - мак или ябълков щрудел. Това е просто завършена гастрономическа симфония.
РЕЦЕПТА: Патешки пастет на Мирка
Както вероятно знаете, в нашето предложение ще намерите много страхотни гастро вдъхновения и съвети за това къде да скочите за добра храна. А ние от ZľavaDňa просто обичаме храната:) Ето защо ви предлагаме домашна рецепта за известния патешки пастет, който се превърна в хит на нашите хапчета ZľavaDňa. Ако искате да направите такъв малък патишки празник в дома си, непременно трябва да опитате тази рецепта!
Какво ще ви трябва?
- 40 -50 dkg патица (ясно, нарязано)
- 1 разбита сметана (250 ml)
- 4 яйца
- 2-3 dcl разтопен мехлем (патица, гъска)
- 2 чаени лъжички пресята растителност без глутамат
- чесън и мащерка
- и когато малко уиски е под ръка:)
Как да го направя:
Смесете всичко внимателно заедно. Намажете грубо формата (кифла, епископски хляб, еленско филе, просто каквото ви харесва) с мехлем, напълнете го със смесената смес и покрийте с фолио. Печете до умерена температура за 3/4 часа. След изваждането го оставете да се охлади свободно в кухнята и чак тогава го обърнете и приберете в хладилника. Сервира се с краставици, люти чушки, агнешки рога, лук - няма граници за зеленчуковото творчество. Добър апетит!:)
Ако току-що сме ви накарали да пожелаете подходящ гъши празник, не се колебайте да се обадите на приятели, семейство или познати и да се съберете заедно за перфектен празник. Подготвили сме за вас кампания, в която ще намерите вкусни специалитети от патици и гъски. Ние обаче ще зарадваме и тези, които биха искали добър бургер, ребра или друг месен деликатес. Ние обичаме месото! Така че побързайте на празника!:)
Имате ли някоя от любимите си рецепти за приготвяне на патица, гъска, пастет, пагачки или друга доброта, подходяща за пиршества? Споделете го в коментарите или не забравяйте да се похвалите със снимката от вашия гъши празник!:)
Споделете статия в социалните мрежи: