нектарини

Периодът на празници и ваканции наближава безмилостно, което в нашите райони през последните години се свързва с тропическо време, басейни и търсене на различни начини за освежаване. Освен че ядем сладолед, за нас е особено обичайно да отглеждаме традиционни плодове. Въпреки това, те често са изгонени в ъгъла от екзотични плодове, които лесно могат да ни получат със силни цветове с нетрадиционен вкус. И за да влошим нещата, имаме възможността да разсейваме вкусовите рецептори с различни изискани скъпоценни камъни. Разбира се, те включват "божествени" нектарини, които ще бъдат разгледани в следващите редове.

Убийствен дуел

Като малко момче бях един от по-разглезените „изобретатели“. Поне що се отнася до здравословната храна и нейното редовно хранене. От всички страни ми казаха също, че трябва да се ядат не само сладкиши и други сомарини, но особено витамини под формата на различни плодове или зеленчуци. Често носът ми се усукваше и се извиваше традиционно и традиционно от много време избирам и след това ям даровете на земята. Да не говорим, когато имах праскови пред онзи разкъсан нос, чиито фини косми на повърхността все още можеха да ме разтърсят. Ако не бяха моите златни родители, които внимателно отлепиха онази неприятна кожа, дори нямаше да пипам плодовете. Това, което обаче ме успокоява във връзка с тези детски „дела“, е, че не бях единственото дете, което не се нуждаеше от много космати плодове. Това е една от причините, поради които имах убежище (друго детто), за да търся по-млади сестри праскови, нектарини.

Фалшив, но по-полезен от истинския!

Нектарините са отгледани от праскови и за разлика от сестрите си, които не са много добри в бръсненето, са гладки, блестящи и нямат коса. Месото на нектарина е розово, жълто или бяло, мирише много силно и има по-изразен вкус от прасковите и може да напомня на някого за аромата на гроздето. Освен това той е и малко по-твърд, отколкото при косматите им роднини. Името нектарин идва от гръцката дума „нектар“, което в митологията означава „напитка на боговете“. Въпреки това техният произход все още се спекулира усилено. Според една теория, тя произхожда от случайно кръстосване на праскова и слива, според друга, тя е родена от естествена мутация на праскова. Сигурно е, че нектарините са били известни в древен Рим, защото оцелелите писания казват, че „прасковите понякога дават плод с гладка кожа“.

Направете си питие от боговете

Нектарините съдържат висок процент витамин С, както и витамини А и В. Напротив, калоричността му е само минимална. Съдържат до 80% вода, много калий и калций. Те имат положителен ефект върху бъбреците, прочистват кръвта и намаляват кръвното налягане. Поради ценното съдържание на витамини и минерали, най-често ги консумираме пресни. Можете обаче да ги ядете по много начини, от тях могат да се направят плодови салати, сладкиши, сладолед, конфитюри или като гарнитура към месни ястия. Благодарение на високото съдържание на вода, разбира се, ще бъдете освежени през лятото, смесени в смути. Така че нека обобщим. Нектарините могат да се обработват подобно на прасковите, но благодарение на гладката кожа и по-твърдата плът са по-подходящи трапезни плодове, тъй като не отделят толкова сок, колкото прасковите. Поне явно доминират нектарините!