Без значение времето, което минава, Хамбургерите на McBonald's не се разграждат като другите храни, Този слух се разпространява в интернет от няколко години и има основателна причина да се разпространява този вид градска легенда: това е абсолютно вярно. Пример за това е исландската т.нар Hjörtur Smárason, който придоби хамбургер в заведение за бързо хранене през 2009 г. (преди да затвори в страната) и оттогава публикува продукта онлайн. Хамбургерът ще остане свеж след почти 8 години.
Канадският клиент реши да попита директно компанията за причините, поради които нейният водещ продукт (Big Mac) е очевидно неспособен. Марката му отговори. В изявление Макдоналдс остави показания за интервю с Кийт Уоринер, директор на Департамента по наука за храните и контрол на качеството в Университета на Гуелфи, базиран в Канада.
Отговорът на Макдоналдс.
Warriner твърди, че основната причина, поради която хамбургерът остава с толкова добър външен вид, е липса на влага, "По принцип микроорганизмите са толкова отговорни за разграждането, колкото и ние. Те се нуждаят от вода, хранителни вещества, източник на топлина и време за растеж. Ако са лишени от един от тези елементи, те не могат да растат и да увреждат храната", обяснява той. "Що се отнася до храната на Макдоналдс, месото губи вода под формата на пара по време на приготвянето. Препеченият хляб също намалява влагата в резените. Това означава, че хамбургерът е напълно сух, когато е готов."
Друга променлива, според изявлението, би била мястото, където хамбургерът ще бъде оставен: "ако се остави в стаята, ще има повече загуба на вода, защото влажността в повечето сгради е около 40%. Така че при липса на вода или влага, хамбургерът просто изсъхва, вместо да се разлага. "
Канадският експерт увери, че е възможно да се разглоби Big Mac относително бързо. Всичко, което трябва да направите, е да добавите малко вода към уравнението. „Това е възможно чрез опаковане на храната в найлоново фолио, което предотвратява изтичането на влага или чрез съхраняването й на места с висока влажност, като баня“.
Изглежда логично, но все пак е много подозрително. Трансфер на хамбургер в Исландия можете да видите тук.