Според експерти е важно редовното и адекватно снабдяване с витамини в организма. Най-подходящият начин е под формата на плодове и зеленчуци.
Витамин D може да се приема и с храна, храни, които са източник на този витамин, и ако е необходимо и препоръката на лекаря да посегнете към хранителни добавки под формата на таблетки или да го приемате на капки. Трябва да се спазва само правилната дозировка. Най-честите хранителни източници на витамин D са морски риби, риба тон, скумрия, сардини, рибено масло от черен дроб на треска. Тези храни съдържат и качествени мазнини, които са много полезни за правилното укрепване на здравето, дейността на сърцето и кръвоносните съдове.
Положителен ефект за диабетици
Подобрява непоносимостта към глюкоза, намалява рисковете от диабет тип 1, има положителен ефект върху сърдечно-съдовата система, като подобрява нивата на холестерола в кръвта. Малко по-малко витамин D може да се получи от червено месо на животни за клане, но също и от телешки, пилешки и свински черен дроб.
Тези храни също съдържат холестерол, който не е от полза за сърцето и кръвоносните съдове. Подобно е и с яйчния жълтък, ако прекалим. Друг източник са млякото и млечните продукти.
В зеленчуците и плодовете има много ценни витамини и минерали. Тъй като говорим за дете, в тях има само нищожно количество. Хранителната индустрия обогатява някои от своите продукти с този витамин. Доставя се в зърнени продукти, зърнени храни, люспи или растителни мазнини. Тази намеса в производствения процес трябва да доведе до здравето на потребителя.
Плодовете са бърз източник на енергия
Той съдържа въглехидрати с по-нисък гликемичен индекс, но диабетикът все пак трябва да брои консумираното количество от приема на въглехидрати в даден момент, за да поддържа кръвната си захар под контрол. Той има висок дял на вода, съдържа витамини, минерали и фибри.
Ще напомня на диабетика да повтори количеството за 1 SJ за гореспоменатите полезни сезонни плодове.
Домашните плодове включват например ябълки. Една малка е 1 SJ, както и 1 малка круша, 1 праскова, 1-2 кайсии, 10 парчета ягоди или за купа за компот от череши, сочен червен пъпеш (2 малки дантели е 1 SJ). Що се отнася до гроздето, за 1 SJ диабетикът може да яде само малък грозд, което е няколко плода.
Ябълки - прочистват червата
Суровите ябълки помагат срещу запек, но също така и варени с диария. Те укрепват имунната и сърдечно-съдовата система. Те почистват червата, приписват положителен ефект върху нивата на холестерола в кръвта и мазнините в кръвта. За нисък ГИ те стабилизират нивата на кръвната захар.
Крушите са полезен източник на фибри
Те не причиняват алергии и имат по-високо съдържание на калий, което е полезно за регулиране на кръвното налягане. В зависимост от сорта, те имат малко по-различно съдържание на естествена захар, но за диабетиците са полезни, ако не ги консумират презрели. Те помагат за подобряване на чувствителността към инсулин и когато диабетикът има контрол над тях, тогава той не е изложен на риск от висока кръвна захар. Крушите съдържат флавоноиди, известни като антиоксиданти. Те потискат възпалението в тялото, предпазват тялото от микроби и вируси. Те са полезни при камъни в бъбреците и намаляват възпалението на пикочните пътища.
Грозде - помощник за отслабване
Поради способността си да ускорява движението на червата и да елиминира запека, той е помощно средство при редукционни програми. Има положителен ефект върху прочистването на бъбреците, пикочния мехур и пикочните пътища. Помага за премахване на умората, нервността и депресията. Активира метаболизма на въглехидратите. Когато се консумира пестеливо, може да се възползва от разнообразието на нашата диета.
Всички плодове са здравословни
Консумираме ягоди, боровинки, малини, къпини, боровинки. Компотна купа с горски плодове е 1 SJ. Тези малки плодове са богат източник на витамини, минерали и фибри. Те помагат за предотвратяване на инфекции, имат положителен ефект върху зрението, укрепват имунитета и червените боровинки са известни с благоприятен ефект върху пикочните пътища, бъбреците и за диабетици и гликемия.
ЗЕЛЕНЧУЦИ - богати на фибри
Зеленчуците от летните сезонни и здравословни видове включват: тиквички, карфиол, домати, магданоз, целина и магданоз, див лук, чушки, маруля, маруля и айсберг, спанак, репички, броколи, колраби или тиква.
Зелен грах е здравословна словашка храна. Ако грахът още не е узрял, карамфилът може да се яде цял. Грахът е подходящ както за топли, така и за студени ястия. От него може да се направи вкусна супа или пюре от грах. Съдържа много протеини, захари и фибри.
Грахът и морковите трябва да бъдат включени в броя на въглехидратните единици. Две шепи зелен грах (също обелени в биберите) са 1 SJ (78 g), а две парчета млад морков също са 1 SJ. Други зеленчуци не се ограничават до 200 g на порция, стига това да не засяга гликемията.
Тиквички процъфтява в нашия климат. Подходящи са и за месо и салата. Не е необходимо те да бъдат термично обработени, толкова много вкус е суров като маруля.
Домати. Има няколко вида, те се различават по размер и вкус. Те имат ниска енергийна стойност, много витамини, фибри, а също така са богати на калий. Те освежават и засищат. Те помагат за отслабване поради водното съдържание и ниската енергийна стойност. Те могат да причинят афти или екзема при някои хора, така че освен да се измиете старателно преди хранене, в случай на повтарящи се реакции, не яжте домати.
Следователно е необходимо да изберете правилния, по-малко сладък вид и да ядете 1-2 домата за седене, въпреки че те буквално са витаминна бомба и склад на важния антиоксидант ликопен. Намалява риска от сърдечни заболявания и предотвратява атеросклерозата. Доматите ще помогнат на новородените да облекчат болките в ставите и да укрепят костната тъкан.
Маруля jе единственият зеленчук, който не е консервиран чрез стерилизация или продаван замразен. Консумира се в сурово състояние или се обработва термично за приготвяне на цирей. Най-много хранителни вещества получаваме от пресни зелени листа.
Мария Щефакова
Национален институт по ендокринология и диабетология, boubochňa