Елда като суперхрана
Днес елдата е една от най-здравословните признати суперхрани, което означава, че е една от най-здравословните храни в света. Това е едновременно зърнено, фуражно и лечебно растение. Елдата е всемогъщо растение, чиито плодове носят здраве, благополучие и баланс. Ако и вие сте започнали да отслабвате и мислите за подходящ инструмент, тогава знайте, че елдата е гарантиран помощник.
Идва от Централна и Югоизточна Азия. Донесен е в Европа от монголите, които също го разширяват значително. Но през 15 век отглеждането му е ограничено до няколко страни. Въпреки това, след като установи положителното му въздействие върху здравето, в момента той все повече се включва в менютата на домакинствата, но и в луксозните ресторанти.
Елдата е много чувствителна към химикали и поради това може да се отглежда само на незамърсени почви. На пръв поглед зърната от елда приличат на малки ядки. Те обаче съдържат толкова сила, колкото малцина биха могли да предположат. Той ни предпазва от свободните радикали, тъй като съдържа антиоксиданти, а също и редкият витамин П. Витамин Р е ценен флавоноид на рутина. Благодарение на него в тялото ни няма окисляване на витамин С и той действа като защита на кръвоносните ни съдове срещу свободните радикали и развитието на рак.
Съставът на елда е без глутен, което означава, че е подходящ за хора на диета без глутен и се препоръчва и при заболявания на храносмилателната система. Богато е на фибри, минерали (главно магнезий, цинк, желязо, калций, фосфор, калий) и витамини (В1, В2, Е, С, рутин - витамин Р). Консумацията на елда укрепва имунитета и има благоприятен ефект върху сърце, черен дроб, кръвоносни съдове и храносмилателни органи. Като силно алкална храна, той премахва киселините от тялото и по този начин спомага за киселинно-алкалния баланс.
vido1.jpg
Ще ни отърве от излишните килограми
Елдата е идеална за прочистване на организма, благодарение на нея ще се отървете от излишните килограми и ще подобрите здравето си. но и по време на поддържане на теглото. С всичките му положителни качества подобрявате не само фигурата си, но особено здравето си. Когато тялото е здраво и пълно с хранителни вещества, отслабването е по-лесно и без йо-йо ефект.
Ефективна помощ при:
- венозни и съдови заболявания
- разширени вени
- хемороиди
- чести кървене от носа и кървене от венците
- укрепване на потентността
- подобряване на имунитета
- укрепване на отбраната
- защита срещу бактерии
- повлиява благоприятно кръвообращението
- профилактика на сърдечно-съдови заболявания
- поддържане на здрави и гъвкави съдове
- укрепване на мускулите и връзките
- превенция на ревматизъм, остеопороза и атеросклероза
- поддържане на здрава нервна система
- изкисляване на организма
- понижаване на високо кръвно налягане и холестерол
- лечение на възпаление в тялото
- профилактика на рака
- предпазват тялото от свободните радикали
vido.jpg
Хранителна стойност - Елда (100g)
Протеин - 12 g
Въглехидрати - 70 g
Наситени мазнини - 0.7 g
Ненаситени мазнини - 0,9 g
Омега - 3 мастни киселини - 61mg
Омега - 6 мастни киселини - 765mg
Елдата съдържа следните минерали - в 100g
Калий 330 mg Калций 19 mg
Фосфор 320 mg Манган 1,7 mg
Желязо 2,7 mg Натрий 10 mg
Магнезий 222 mg Селен 8,2 микрограма
Мед 0,6 mg Цинк 2,5 mg
Елдата съдържа следните витамини в 100g:
Витамин В1 0,3 mg
Витамин В6 0,5 mg
Витамин В2 0,4 mg
Витамин B8 55 mg
Витамин B3 5 mg
Kys. пантотенова 1,3 mg
Как да го приготвите?
Залейте една част от елда с две до две и половина части вряща вода, покрийте и оставете да престои една нощ. Трябват ни две чаши вода за чаша измита зърнена култура. Ако е необходимо, изсипете излишната вода сутрин. Можете да допълвате така приготвената елда с плодове, мед, млечни продукти, пресни или задушени зеленчуци. Може да добавим и малко пресни билки към него.
Други екстри могат да бъдат приготвени от суперхрана като елда, независимо дали са сладки палачинки, вкусна каша, хляб или тестени изделия.Тя също се използва като бульон в супи и от нея може да се приготви и вкусна каша или пудинг.