Три опаковки маскарпоне бяха в моя хладилник, така че беше време да направя нещо поне за един от тях. А когато маскарпоне, то какво друго освен тирамису. Тъй като вече имам традиционно тирамису в блога, заложих на непечен чийзкейк от тирамису. Не обичам да използвам яйца в непечени десерти, така че този чийзкейк не ги съдържа. Някои може да кажат, че това не е истинско тирамису, а по-скоро такова „менте“, отколкото вкусът на суровите яйца. Мислех как да постигна вкуса на кафето, но в същото време, така че да не е просто кафе чийзкейк, а подходящо тирамису. В крайна сметка го реших, така че малко кафе и дълги бисквити формират основата на корпуса, той идва със слой чийзкейк с настърган лимон (тъй като моето тирамису все още съдържа малко лимонова кора, която пасва идеално на кафе), и дълги бисквити, напоени с кафе, те смятаха, че трябва да е тирамису и накрая слой чийзкейк с кафе. Както обикновено, поръсете отгоре с какао.

чийзкейк

Мисля, че този чийзкейк представлява точно балансирано съотношение на кафе, дълги пандишпанови торти и деликатен аромат на лимон и създава наистина вкусен и вкусен чийзкейк от тирамису. Изядохме го вкъщи за по-малко от три дни и бяхме само двама, това доказва нещо 😀 Количеството желатин също не е голямо, само за да го задържим заедно, но беше меко и кремообразно. Той имаше явен успех при нас, опитайте, не мисля, че ще съжалявате.