Понастоящем чийзкейкът е много популярен десерт, който бавно ще намерите във всяко кафене или сладкарница. Сега ви предлагаме рецепта за най-доброто, което някога сте яли.
КОРПУС
- 200 г бисквити с масло
- 100гр масло
PLNKA
- 300 г рикота (или термизирана извара или маскарпоне)
- 300гр кремав намаз
- 100 мл заквасена сметана
- 200гр мед
- кора от един лимон
- 20г обикновено брашно
- 4 яйца
- ½ ČL прясна ванилия
НА ВЪРХА
- 250мл заквасена сметана
- 1PL мед
- 2CL лимонов сок
- кора от един лимон
ПРИБЛИЖАВАНЕ
Поставете бисквитите в найлонов плик и след това ги смачкайте. Разтопете маслото. Разпределете бисквитите във форма за кекс и ги залейте с разтопеното масло.
В купата пригответе пълнежа, като смесите всички съставки с електрически миксер. След това изсипете пълнежа върху тялото във форма за кекс и го сложете в загрята фурна на 180 градуса. Печете 5 минути и след това дръпнете до 110 градуса и печете още 25 до 30 минути. Много е важно да не отваряте фурната по време на печене. След 25-30 минути изключете фурната и я оставете отворена, за да може баницата да се охлади бавно. Изваждаме го от фурната само когато се охлади след около 1,5 до 2 часа. Върху така охладения чийзкейк изсипете предварително приготвена смес от заквасена сметана, мед, лимонов сок и кора. И го оставете да замръзне в хладилника за около 1 час.
Отгоре можем да добавим плодове, бисквити oreo или нещо друго на вкус.